おくしばぁちゃんオープン! No.193

こんにちは

今朝も冷え込みの厳しい札幌
雪が積もり、車もノロノロ運転で混雑しております!

寒くなるとスープカレーが食べたくなります!
と言う事で

12月5日の金曜日に奥芝商店さんの新店

おくしばぁちゃん」に行ってきました!

このおくしばぁちゃんは60歳以上のおかぁさんたちで
切り盛りするお店を目指しています

60才を超えても働ける
そして、その人方が主婦として長年培ったお料理技術も
ドンドンと活かしていけるお店

おくしばぁちゃん1

古民家をリフォームして
温かみのあるたたずまい

おばぁちゃんの家に来た感じを表しているのですね!

店内は清潔でシャレオツです!

おくしばぁちゃん2

まず、ばあちゃんからの願いが書かれています!
ご利用説明書みたいな物

ここはまず、天ぷらにしたい食材を選びます

おくしばぁちゃん4

食材にもめちゃこだわってます!

値札ついていますがコースのようになっているので
私が頼んだ「吉」コースは1599円(税込)で
各タライからひとつづつ選べました

それから、席につき
スープカレーをオーダー

おくしばぁちゃん5

おくしばぁちゃんのスープカレーのスタイルは
天ぷらとおばあちゃんの漬物がポイントです!

天ぷらをスープカレーの汁で食べると
メチャうまです!

ここで働くお母さんたちはお金より
自分が必要とされているということで
一生懸命働いていると思います

スープカレーの単価としては高めと思う方もいるかもしれません

しかし、この「おくしばぁちゃん」が売っているのは
スープカレーじゃないと思います

おばぁちゃん達に強みを活かして働く場所を
提供している事に共感した人

落ち着いて、美味しいスープカレーを食べたい人

昼だから安くて、早いものを食べたいって人には
向いておりません!

誰に来て欲しいのか?

何のためにお店をやっているのか?
コンセプトを明確にすると共感する人が
集まってきてくれますね!

おくしばぁちゃん
場所:札幌市中央区宮の森1条10丁目7番20号
電話:011-688-6454
駐車場:6台(駅から遠いので車が必須かと)

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます!

販促を消費じゃなくて、投資にしませんか?

では チュ~~~ス!(ドイツ語で じゃあね!)


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