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西のコンサ通り散歩「スープカレーレゴン」

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはPitbullで「Fireball ft. John Ryan」

最近は暖かめの札幌。

くもりですが、道路が走りやすく、良いですね。

西のコンサ通り散歩「スープカレーレゴン」

今回の西のコンサ通り散歩は「Spicy Soup Curry LEGON（レゴン）」さんです。

場所は会社のすぐ近く札幌市西区西町南18-1-40 1階

旧五号線を手稲方面へ 右手にパチンコハッピーを過ぎ 少し行くと 左手にセーコーマートがある その建物の隣にあります

お気に入りのお店の一店で、店内はアジアンテイスト、待ち時間が少しかかるためか、マンガも充実しており、サラリーマンにも人気のお店です。

けっこう古くからあるお店で、スタンダードな味

メニューも結構シンプルでしたが、最近はスープの種類がけっこう選べるようになりました。

私は定番のオリジナルスープが好きなので、オリジナルスープ以外頼んだことがありません・・・（汗;

そして、ここの名物「チーズとろたまベーコンのスープカレー」を注文

濃厚系のスープでスパイスの複雑な感じがあります。

ふわとろタマゴとチーズがスープと絡むと、なまら美味しい！

ベーコンは単独で美味しい！

私は揚げ野菜のブロッコリーが特に好き！

スープカレーを今まで食べて、キライだった人も、ここので好きになるかもしれない一店舗。

お寄りの際はお声がけください！

最後に

提供に時間がかかる時には、きちんとPOPなどで、告知することが大切です！

事前にわかると、お客様の理解も得られますね！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

西のコンサ通り散歩「Spice　Cafe　verodeca（ベロデカ）」

スープカレー屋のルーカレーは普通じゃなかった！

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはHansonで「MMM Bop」

今日は暴風雪予報の全道各地。

今の天気で油断しないで、お気を付けください。

西のコンサ通り散歩「Spice Cafe verodeca（ベロデカ）」

先日、風邪をひいていた時に、体のためにスパイスを取ろうと思って会社の近くのスープカレー屋「Spice Cafe verodeca（ベロデカ）」さんに来ました！

西友の横手にある、こじんまりとした一店。

テーブル席が3席とカウンター暗めで落ち着いた雰囲気の店内です。

カウンターに座り、私の好きな＋100円の黒旨スープにしようとメニューを見ていると

（これがいつもの黒旨スープのチキン、美味しいです。）

時間が意外とない・・・（汗;

メニューの端っこにルウカレーもあるんだ！

ルウカレーなら早く出てくると思い注文！

出てくると・・・

見た目でわかる普通じゃない感じ

一口

・・・

チキンがほぐれるまで、軟らかく煮こまれている。

野菜の甘みもある。

パキスタン風のカレーだ！

伝説のカラバトカレーに近い感じがしますが、こちらの方が、一般の人が食べやすい味付けになってます。

店主に話をお聞きすると、無水で調理するパキスタンカレーとの事。

スープカレー屋はやはりこだわりが強い所が多いので、スープカレー以外も手を抜いていないのがわかります。

たまにはスープカレーではなく、ルウカレーも良いかも！

最後に

でも、やっぱり最初に食べる人のオススメは＋100円の黒旨スープのチキンです！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

人はアットホームなところがやっぱり好き。

ずいぶんと行ってなかったお店「CURRYカイエン」さんに行ってきました！

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはMegadethで「Hangar 18」

1週間ほど快晴で気持ちの良い天気の札幌。

外でバーベキューをしているフェイスブックの投稿を見て、私もテンションが上がります！

人はアットホームなところがやっぱり好き。

先日、お昼に通りがかり近くにラーメン屋に寄ろうと、車を走らせていたところ、急に懐かしい名前のスープカレー屋さんを発見しました！

その名も「CURRYカイエン」

えっ？？？

以前は月寒にあり、ここは中の島通り・・・

移転したのかぁ～

しばらく行ってなかったので、ラーメン屋の予定変更でスープカレーに！

でも、駐車場もあるので安心して来られますね！

店内に入ると懐かしいお顔が、

お母さんとお父さんと言った感じです。

なんか、顔を出した時に「なんか見たことあるね！前のお店の時、よく顔出してたよね？」と覚えていてくれたようです！

2年も前に移転したと言う事、全然知りませんでした・・・（汗;

私が行っていたのは5年前くらいでしょうか？

ここのマスターはお肉へのこだわりがハンパなく、早い段階でホエー豚とかA5ランクの希少部位ミスジのお肉とかを限定トッピングで出していました。

そのミスジ肉が食べたいと、トッピングに3000円以上払って、食べたものです。

当時はメルマガかなんかで情報が流れてきてました。

やはり情報をみると、そのお店を思い出し、行きたくなるのですね。

店内を見渡すと、移転して2年と思えない落ち着き（笑）

ずっとここにあった老舗のような安定感があります！

 

その要因の一つが手書きPOP

肉へのこだわりはまだ健在でした！

人舞牛（ひとまいぎゅう）と言う牛肉、初めて名前をききました。

乳牛の雄牛で、飼料に抗生物質や化学飼料使わず、糖蜜や自然の食べ物だけを与えて育った牛で、肉本来のうまみが味わえる。と言う事でした。

「2歳の孫は普通の牛肉は食べないけど、この牛肉はたべる！」と力説するほどの牛

黒板が置いてあって、気になると話しかけてしまいます。

知るとまた食べたくなる。

黒板の威力スゴイですね。

その他にも気になるPOP

「めくらないでね！」

絶対めくりたくなるわ！

良く見ると「痩せたくない人は見なくていいです」

でも、そんな人おらんやろ！とまんまと覗いてしまいました・・・（汗;

きちんと、見てほしい遊び心のある仕掛けが良いですね。

肝心のスープカレーも

10種のスープの中の一番こってりを選択

ホエー豚のホルモンのスープカレー

このホルモンも全く臭みがなく、本当に美味しい！

噛むと肉のうまみがジュワァ～っと溢れてきます。

やっぱりここの肉は美味い！

なんか、思い出しました。

このマスターと奥さまの顔をみて、安心して席につき食べられる。

人はアットホームなところがやっぱり好き。ゆったりと、落ち着いた時間が流れております。

最後に

飲食店の失客の一番の原因は忘れられることってなんか実感しました。

でも、Twitterもフォローしたりもしてたので頭の片隅にあったのでしょう。通りがかると、目的のラーメン屋も忘れ、行ってしまいました。

お客様はそのお店を嫌いになったわけでもない。

ただ、行く機会を失っているだけなんです。

だからこそ、情報発信を沢山して、来てもらう動機を一杯作りましょう。

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

楽器演奏者が集まるカレー屋さん「つなぎ屋」さん

店内にライブスペースがあり、希望者に無料で貸してます！

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはEl Condor Pasa／Simon & Garfunkelで「コンドルは飛んで行く」

昨日の雨が降ったり晴れたりと言った忙しい天気もひと段落です。

楽器演奏者が集まるカレー屋さん「つなぎ屋」さん

先日、札幌のカレー三兄弟の次男 とも事 行政書士 佐藤友彦さんより、パキスタンカレー（水を使わないカレー）の投稿があり、久々に食べたくなり、声を前日にかけ、紹介していた「つなぎ屋」さんに行ってきました！

前日でもすぐにくるあたり、カレーマニアです！

場所は北27条西4丁目、西5丁目樽川通の角に侍プリンの所を曲がって、裏手にあります。

店内はこじんまりとした雰囲気。

テーブル席が5台くらいとカウンター席のお店。

メニューを見ると

ほぼパキスタンカレーのみ！！！（夜はお酒もあって、別メニューもあるみたいですが、どのみちそんなに種類はありません。）

あとはカレードリアも書いておりますが、ここに来る人の9割はパキスタンカレーでしょう！

久々にやりたくなった「Yes Curry Rice！！！」

水と化学調味料を使わないので、季節によっても少し味のばらつきがあるとの事でしたが、美味しかったです！

水もレモン水で辛い物を食べた後はスッキリします！

ここのお店の店主「べんさん」こと、和田さんが楽器を弾くミュージシャンで、面白い楽器を弾くと言う情報を教えてもらい取り出してくると・・・

ボンジョバビー？ベンジョデブー？なんか難しくて覚えられない名前の楽器を取り出してきました。

ただの筒のような形の金管楽器。

オーストラリアの楽器で、本来はユーカリの木の穴を白アリが食べて筒状になったものをそのまま使うようで、一本一本すべて音色が違うとの事でした！

店主が吹くと、なんと、音が途切れることがなくずっとなり続けてます！！！

息継ぎしなくてどうするのかは謎？

唇を震わせるだけで簡単に出来ると言う事でチャレンジ！

ぜんぜん音が出ません・・・（汗;

息ももちません・・・（汗;

諦めます（ToT）

この「つなぎ屋」さんは自分のお店の水曜日と木曜日はイベントで無料でライブしたい人が演奏できるのです！

お店のテーマである「人と人とをつなぐ」と言うテーマもあって、いろんな人に使ってほしいので、無料にしているとの事でした。

ここに出演するアーティストも、たまにメジャーな人も来るようですので、気になる方はフェイスブックをチェックしてください！

最後に

ここに集まる人は、ただカレーを食べに来るためではありません。

自分のお店は、どんな人に集まってほしいのか？考えることが大切ですね。

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

スープカレーらっきょのイデゴウさんがデリバリーシェフになってくれました。No.652

スープカレー仲間と贅沢な時間を過ごさせてもらいました。

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはX japanで「紅」

今日は快晴で気持ちの良い天気の札幌。

空気も澄みきっております。

スープカレーらっきょのイデゴウさんがデリバリーシェフになってくれました。

先日も、夢じゃないかと疑っていたスープカレーらっきょの店主イデゴウさんの出張デリバリーに当選して、心待ちにしていたこの日。

自宅でカレーなのにアチャカフェさんでスープカレー仲間10人でお願いしてしまいました！

休日のアチャカフェさんを利用して、

なんか、クローズの時に入れるのも贅沢感があっていいですね！

飲み物は持ち込みも、その場で頼むのもOK！

普段はフレッシュなオレンジジュースを出してくれますが、

毎日、洗うのが大変のようなので、今日はあきらめます・・・（汗;

そして、イデさんの登場です！

伝説のスープカレー職人が俺のためにスープカレー作ってくれてます！！！

手前の美人女性は創業の年から、イデさんとらっきょを大きくした赤裏さん！

らっきょ最強の二人！

何と贅沢な！

みんなでインカメ！！！

あっ！一人だけ迷って、たどり着けてない方、写真に入ってなくてごめんなさい！

イデさんの話をお聞きしながら、食べる一杯がこれまた格別！

らっきょの伝説のお二人と記念写真！

感動です！

スープカレーでつながった輪。

この時が初対面の人もいました。

でも、共通項があれば、簡単に仲良くなれます！

しかも、100％フェイスブックをやっております。

メッセンジャーで簡単にやり取りでき、連絡もスムーズ！

凄い時代になりました！

スープカレーはもうからない

スープカレーは出すまでに時間がかかるし、儲からないんじゃないかと、質問したところ、やはり、儲からないとの事、

これから、お店始めたいって人にはお勧めしない。

本当に他の人気有名店のオーナーの話をきいても、「冬は潰れそうです。」って聞かされると、人が結構入っているのに、回転率や原価が高くて大変なんだな。っても思います。

儲けるなら、ラーメン屋の方が回転率も良いし、原価も安い。

コロッケ屋さんの方がさらに儲かる。

本当にスープカレーが好きで、苦しい時もスープカレーのために乗り越えられるって、想いが無いと、続ける事が出来ない。

 

やはり、どんな仕事でも好きにならないと、続けられないのですね！

最後に

17周年制覇した3人に、らっきょのデリバリーイベントに招待したスープカレー仲間の、のり子先生から、5種類の想い出スープカレー制覇記念のスプーンの入れ物をプレゼントされちゃいました！スプーンと袋をもって記念撮影！

らっきょのロゴ入りで、入れ物がバンダナの色と合わせております！！！

（袋の色とバンダナの色が一緒なのはたまたまだったことはナイショです！さらに、私が持っているのは頂いたスプーンじゃないのもナイショです！）

皆様、最高に楽しい時間をありがとうございました！！！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

らっきょさんの限定一名プレゼントに当選しました！！！No.637

らっきょの店主イデゴウさんが自宅に来て調理してくれます！

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはThe Cardigansで「Your New Cuckoo」

昨晩は雨だったようですが、朝起きると快晴で気持ちの良い天気の札幌。

花粉で鼻水と涙が止まりません・・・（汗;

らっきょさんの限定一名プレゼントに当選しました！！！

先日、何度かブログにも書いていたのですが「札幌らっきょ17周年 マンスリーカレーを制覇しよ〜！」と言うイベントを立ち上げて、スープカレーが好きな仲間とイベントしてました。

スープカレーイベント

店主の名前から来ている会社名のスパイスゴーゴーから、

過去のマンスリーメニューから、自分の思い出に残っている5種類のメニューを選んで、11日間で1種類を食べてもらい、5種類で55日間のイベントでした。

途中インフルエンザにかかり主催者の私がイベントに参加できない状態（別日に行きました・・・）がありながらも何とか制覇。

全てのスタンプがそろうと、シリアルナンバー入りらっきょスプーンがもらえちゃいます！

そして、さらにイデゴウデリバリーシェフ応募券（イデゴウが自宅までカレーを作りに行きます。）限定1名に応募しました。

先週、見知らぬ携帯から何度か通知が、かけなおしても、繋がらなかったり、こちらが取れなかったりと連絡が中々取れてませんでした・・・（汗;

そして、電話が繋がると

・・・

「イデゴウの出張デリバリー当選しました！！！」

・・・

「おぃ～～～！ほんとに～～～！」

ありがとうございます！

そして、昨日はお礼方々、札幌らっきょ本店さんに行って、スプーンの効果も試してきました。

なんと今日はマイタケトッピングが無料！（もしくはチンゲン菜）

マスタードチキン美味しくいただきました！

珍しくイデゴウさんもおられて、写真撮影

思わず質問「フェイスブックでつながってるし、井出さんの同級生もいるし、なんか見えない力が働いていたのでは？」と質問してしまいました・・・（汗;

しかし「スタッフのいる前で私服で引きましたので間違いなく公正です。」とのお言葉をいただき、嬉しさ2倍です！

この喜びは、スープカレーイベントに参加してくれた方と分かち合いたいと言う事で、札幌らっきょ本店にイベントに一緒に参加した方と行くことにしました！！！

それを、その場で時間と人数まで決定！

家庭って言っているのに、10名になり、カフェで開催になっちゃいました・・・（汗;

イデさん、ごめんなさい！

外でも、記念撮影！

限定一名に当選って、俺持ってるわぁ～～～～～！

大丈夫！

易経で日本が合わないって、言われても、おいしいとしか思えません！（笑）

最後に

大人になると、仕事の付き合いとかが多くなりますが、SNSの普及により、想いに共感するお友達も増えていきますね。

そして、仲良くなり、こういうイベントがある時にも、集まりやすくなります。

逆に既存のお客様ともこういう友達のような関係性になることが重要なんですね。

イデゴウさんのデリバリー楽しみです！！！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

札幌らっきょ17周年イベント制覇しました！No.608

自分でコミュニティを作ることが大事です！

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷みきおです！

今日の頭の中のBGMはEvelyn Thomasで「High Energy」

3月に入ったとはいえ、まだまだ、冬真っ盛りの札幌。

札幌らっきょ17周年イベント立ち上げ

たまたま、12月に札幌らっきょ本店さんに食べに行ったところ。

イデゴウさんの想い出マンスリーカレーラリーをやると言う案内をみて「どうしても制覇したい！！！」って思ってしまったんです。

でも一人だと、つまらないし、せっかくなら好きな人が集まれば良いな～と想い、スープカレー好きの山谷みきおが勝手に「札幌らっきょ17周年イデゴウ思い出マンスリーカレーラリーの5種類を制覇しよう！」という企画。

「とも」こと行政書士の佐藤友彦さん（Facebookやっている人しか見られないです）もスープカレー好きと言う事で、共同開催しました！

第一弾 カモネギスープカレーは前日に急遽立ち上げ！

それにもかかわらず、ヨッシーこと新陽税理士事務所の吉田匡さんが参加してくれました！

第二弾 ミートボールスープカレー

この時はイデさんの同級生でもある友人ののり子先生と妹さんも参加してくれました！

のり子先生の会で知り合ったアチャカフェの大澤さんも参加で、一番花がある会でした・・・（汗;

第三弾 パイレーツオブらっきょ

安定の3人+大澤さんも参加です！

第四弾 豚トロと高菜のとき卵スープカレーの時はなんとインフルエンザにかかってしまい。私が参加できず（爆）

別な時に一人で寂しく食べに行きました・・・（汗;

そしてファイナル第五弾『牛タンと野沢菜スープカレー』は

友達の友達は皆友達だ！と言う感じで佐久間さんと言う、三味線を弾くかたもご参加いただきました！

ご参加いただいた皆様ありがとうございます。

何か新しい出会いで、大澤さんのカフェにともが行ったり、ヨッシーも行きたいとなったり。

こういう仕事が関係ないつながりで集まって、コミュニティが出来る。

これはFacebookをやっているから、親しくなるのも早くなってます！だって、投稿をみればその人となりが、わかりやすくなってますから。

そして、知り合いになった結果、その人に興味が出て、行ってみる。

情報量が多すぎて、選べない時に知っている人に頼む。

これって、自然の流れのような気がします。

まず、自分の存在を伝えて、知ってもらい仲良くなることから始めることが大事ですね。

 

最後に

最初から参加した、ともとヨッシーの3人で無事5回制覇！

記念のスプーンゲット！！！

特典はスプーンを持ってくると、らっきょでの永久トッピング無料！+イデゴウさんが自宅に来て調理してくれる抽選権！

抽選が楽しみです！

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

観光で札幌付近のスープカレー食べるなら、オススメの４店。No.597

Suage+、奥芝商店、オウチ、ゆず屋の４店がオススメ！

 

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷みきおです！

今日の頭の中のBGMはSpice Girlsで「Wannabe」

昨日は重たい雪が降り、除雪が大変そうな道内。

私はマンションなので関係ないですが・・・（汗;

観光で札幌付近のスープカレー食べるなら、オススメ４店

最近、観光と言って札幌に来ても、海鮮系とジンギスカンは夜食べるし、昼はラーメンの他に何か？と言われた時にはやっぱりオススメしたいスープカレーを特集！

前回のスープカレーのルーツも結構好評だったので、調子に乗って第2弾！

移動が制限されているので以下の条件でセレクト

・札幌駅からススキノあたりまで

・クセが無く食べやすい

・山谷みきおのオススメ

Suage+（スアゲプラス）

名前の通り、素揚げの野菜が入っていて、スープはベーシックで食べやすい。

オススメはパリパリ知床鶏のスープカレー（写真はチキンレッグです・・・（汗;）

鶏の旨みとクセの強くない、カレーが好きなら同じような感覚で食べられる一杯。

Suage+

場所：札幌市中央区南四条西5-5-1 都志松ビル　２F

電話：011-233-2911

奥芝商店（オクシバショウテン）　札幌店

エビスープカレーの元祖的お店

エビスープを選ぶとエビの濃厚な風味が広がり、イヤな臭みがなく甘いコクが出てくる一杯。（写真は本店の方の写真です・・・（汗;）

カレーが苦手と言う方で、辛さを抑えても美味しいです。

奥芝商店　札幌駅前　創成寺

場所：札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビル B1F

電話：011-207-0266

カレー&ごはんカフェ オウチ

女性的で、オシャレな雰囲気でスープカレーを食べる。

お店の中は爽やかな感じ、スタッフさんも暖かい雰囲気で接客してくれます。

スープカレーも癖が無く食べやすい。女性同士や、オシャレなところでお昼を食べたいカップル向け。

カレー&ごはんカフェ オウチ

場所：札幌市中央区南三条西7-7-26

電話：011-261-6886

ゆず屋

スパイス感の楽しめるスープカレーを食べるならココ

元々、麻生にあったお店が移転してきました。（写真は麻生当時の写真です）

スパイス感があり、大辛だと食べられない人もいるくらい。卓上のゆずスパイスで後から調整するのがベスト。

パンチがあるのを食べたいならココ

ゆず屋

場所：札幌市中央区南3条西1-3-3 マルビル 1Ｆ

電話：011-251-1760

 

最後に

他にもクセがあるけど美味しいお店がありますが、観光でオーソドックスなスープカレーを食べたいならこの４店がオススメです。

スープカレー屋さんもどんな時にうちのお店に来てほしいか？を伝えるとお客様が使いやすくなるかもしれません。

今後、マニアックなお店なども紹介していきますのでよろしくお願いします。

 

最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

思考を変えるには行動から変える。No.579

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMは井上陽水で「氷の世界」

日本全国が寒気に包まれているようですね。

札幌も-8℃と寒いです。

思考を変えるには行動から変える

先週の金・土・日はとあるセミナーに缶詰めで参加しておりました。

ずっと、断り続けていたセミナーですが、周りの尊敬する経営者仲間から、絶対受けた方がよいとの事で、イヤイヤながらも参加しました・・・（汗;

だって、経験していないのに、キライとか私に合わないって言っても説得力ありませんしね！

でも、行くからには徹底的にと言う事で、気合を入れていってきました。

セミナー内容は詳しく言えませんが、自分自身に「気付く」と言う事がテーマでした。

自分自身がやっているにも関わらず、気付いてない。

考えていることと、やっていることが一致していない。

これに、大きな気づきを得る事が出来ました。

まず、やることが肝心！

やって駄目なら変えれば良い！

出来るかできないかはその後、失敗しても、やり直せば良いだけ！

やらなければ、そして、予想するだけでは何も変わらないのです。

今、色々チャレンジしている最中ですが、このセミナーを受けることで、すごく励みになった気がします！

時には感情を出すことも必要と言う事で、あまり会社では感情を表に出さない私が声をはりあげ、気合を入れました・・・（汗;

声をはりあげすぎて、昨日からかすれ声ではあったのですが、

今朝起きると声が出ません（ToT）

出会う方皆様に、酒焼け？カラオケ？と言われるあたり・・・

日ごろの行いでしょうか・・・（汗;

風邪って、気遣って下さったかた一名！

ありがとうございます！

考えて、考えて、でも行動できない。こうしたら良いのになぁ～と思っているだけ、そんな事良くあります。

まず、行動を変えましょう！

行動を変えると、その後の結果で思考が変わるのです。

やってみると言う事が大事ですね。

最後に

行動の一つ？？？でもある

札幌らっきょ17周年　イデゴウ思い出マンスリーカレーラリー制覇しよ～！

1/25の第二弾　ミートボールスープカレーは本日開催されました！

前回より、3名増えて、6名でした！参加して頂いた皆様ありがとうございます！

第三弾は2月1日の14時予定です。

またイベント立てますので、ご参加されたい方は是非、参加ボタンをポチッと押してください！

 

今日は最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

札幌スープカレーはここから始まった老舗5店舗　No.574

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMは井上陽水で『いっそセレナーデ』

今朝は‐10℃まで気温の下がった札幌。

道内に吹雪の予報が出ている所もあるのでお気を付けください。

札幌スープカレーはここから始まった老舗5店舗

これだけ寒いと、温まるものが食べたくなります。

そういって広まったのが札幌のスープカレーではないでしょうか？

私自身、スープカレーが大好きで、札幌市内は全部回る！と意気込んでまわっていた時もありました。

札幌と言えばスープカレーと言う文化にまで上り詰めたのも

数々の名店が、細々と続けて来たからでは無いでしょうか？

その功績に敬意を払いつつ、

アジャンタ・インドカリィ

辰尻宗男氏が1971年より、インドでスパイスと漢方の事を学び、自分自身と父親のために飲んでいたスープをお客様の声から商品化したのが始まりです。

薬膳と名づけ「二日酔いに効く」「体質改善になる」事を目標としていました。当時はお客様のことをクランケ（患者）と呼んでいたほどです。

本当に味は薬膳の名のとおり、クセの強い感じで、まずくて食べられないと言う人もいるほどですが、食べ進めるほどに病みつきになります。体調の悪い時は美味しく感じられる一杯

アジャンタ・インドカリィ

札幌市中央区南22条西7丁目1-10（電車通り沿い）

DELHI（デリー）札幌店

東京のデリーで修業した伊藤店主が1981年にオープンしたお店。

銀座デリーで開発されたカシミールカレーと言う、辛味とスパイス感の強い麻薬的なカレーを札幌に持ち込みました。

DELHI（デリー）札幌店

狸小路1丁目（一番端っこの方の南側）

スリランカ狂我国

1984年創業でスリランカ系スープカレーの元祖

色々、名前を変えながら続けていたようですが、今は閉店中休業？（2016年1月現在）

数々のスリランカ系を食べておりますがココは行ったことが残念ながらありません。

でも、スープカレーを語るうえでは抜かせないので入れておきました。

木多郎

1985年創業でトマト系スープカレーの始まりで野菜が素揚げされて出てきたのもここが始まりと言われている。

ここの登場により、スープカレーが食べやすく一般的になるきっかけとなったお店ともいえる。

木多郎

札幌市南区澄川6条4丁目2-1（コープさっぽろ西岡店となり）

マジックスパイス

1993年に下村店主が創業、「医食同源」をコンセプトにお店を創られ、インドネシアのソトアヤムと言う料理をヒントにマジックスパイスのスープカレーは作られました。みせの中は特に怪しさ満点です。

スープカレーを最初に名乗ったお店と言われています。

スープカレーと言うより、スープのカレー風味と言った方が良いかもしれません。スープ感の方が強く、スパイスは辛味が中心です。

マジックスパイス

札幌市白石区本郷通８丁目南6-2（裏手にありチョットわかりにくい）

最後に

老舗はこだわりを持ち、スパイス自体の魅力に誘われ、健康の事を考えながら、お客様に提供できるものを作り上げてきた。

ただ、「儲かりそうだから」とか「将来お金になりそう」と思って始めた人はいないでしょう。

何のためにお店をやるのか？そういう熱い気持ちがあるからこそ、儲からない時も歯を食いしばって、うちの料理の良さをわかってくれる人がいると信じて続けられたのではないでしょうか？

それに共感した人たちが、色々口コミしたり、ネットで書き込んだり、応援してくれるのですね。

だからこそ、どんな思いでやっているのか？お客様にきちんと伝えることが大事なんですね。

注）完全に個人的に情報収集を集めたものなので、お店の選定等に関してはこのお店を入れたいとか、好き嫌いがあると思いますがあくまで個人編集と言う事でお許しください。

※完全な間違いがあれば、メッセージ頂けると修正します。

 

今日は最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）