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北海道食べる通信が発行されます！　No.342

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている
アイムの山谷満紀夫です。

今日は快晴からのくもり、雨がポツリポツリと降りそうな気配

今日のBGMはブルーハーツで「TRAIN-TRAIN」

はじめに

最近はTPP参加問題など食の問題が取りざたされております。

TPP参加はグローバル社会において、仕方のないことだと思います。鎖国をしていて開国を迫られたあの時のように・・・（汗;

日本は資源を輸入に頼って生きている国です。

そして、自動車などの商品を売って外貨を稼いでおります。

都合の良い所だけ、規制するって言う事は自然にできなくなってしまいます。

国は補助できますが、それには限界もあるでしょう。

ですが、私は日本の今まで培った信用がTTPでも日本の農業が負けないと思っています。

日本の農業が負けない理由

1.国産が安心

日本人はやっぱり、国産を買いたがります。肉は最近、いろんな国のものが増えてきましたが、野菜はそのもの自体が口に入るので、海外のものは買えません。

2.品質が高い

日本の厳しい消費者に対応するために、農家さんが努力し、品種改良などを繰り返し、品質が良く、農薬などの使用を抑えた物が多いので安心です。

3.外国にも売れる

中国の友人が言うには自国の野菜が怖くて買えないから、外資系スーパーや日系スーパーで買うと言う富裕層も多いそうです。

品質も高いのでこれから選ばれる可能性も多いですね。

たとえば

スーパーに行って、日本の消費者が何を選ぶのか？本当に安い海外から輸入されたものを買うのでしょうか？

一部の人は買う人もいると思います。しかし、多くの人は安心で品質の高い、日本のものを選ぶのではないでしょうか？

北海道を食べる通信

もちろん、それを伝える努力はしないといけません。

だって、その価値を伝えないとないのと同じになってしまうのです！

北海道は食糧自給率が200％と言われているので、もっともっと、発信して価値を伝えていかなくてはいけません。

そこで、食べ物付、情報誌「北海道食べる通信」発行されます！

作る人と食べる人がつながり、食の価値がもっと高まります。

北海道の食材をもっと知りたい方はコチラから

最後に

こういった活動をすることにより、北海道の農家の価値が高まって行きますね！

TTPなんかに負けないよう、価値ある農業を応援していきましょう！

応援するために私も会員になっちゃいました！

みんなで北海道農業を盛り上げましょう！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

販促を消費じゃなくて、投資にしませんか？

伝わる会社案内のご相談は　山谷 満紀夫（やまやみきお）へ

ご相談受け付けております。
mickey＠aimry.co.jpへメールでご連絡ください。
もしくはフェイスブックでメッセージでもOKです。

空港はお客様の観光の最後の体験を売る場所です。　No.329

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている
アイムの山谷満紀夫です。

今日は快晴の名古屋から札幌につくと雨でした。

今日のBGMはメイヤで「Rainbow」

名古屋出張

昨日から名古屋出張でした！

前回行った時は季節外れの雪、
今回は台風（結果的には温帯低気圧に変わりましたが・・・）

お客様に「色んなもの北海道から持ってくるね！」
と言われてしまいました・・・（汗;

名古屋駅にお出迎えは

巨大マネキンのナナちゃん人形
オシャレさんで着替えをするようです。

今回はシンプルにネイビー一色

名古屋に行ったら何食べる？

皆さん、名古屋に行ったら何を食べますでしょうか？

私が今回食べたのは手羽先！

美味しかったです！

あなたは名古屋行ったら何食べますか？

ひつまぶし、きしめん、みそかつ、あんかけスパ、
みそ煮込みうどん、ウイロウ、エビフライ、天むす等々

私が思いつくのはこれくらいでしょうか？

これは名古屋に行って食べる理由がありますよね？

名物だから食べようと思い注文するわけです。

中部国際空港の飲食店

帰りに中部国際空港にいったら、

夕方過ぎ、チョット小腹が減ったと思い、
3階の飲食店街に行くと・・・

カレー屋さん、カレーうどん屋さん、ラーメン屋さん

多分地元で人気なんでしょうけど
そのお店が名古屋のソウルフードですよ！等

一切書いてありませんでした・・・（汗;

ようく調べると
地元で人気でソウルフードランキングに
ノミネートされるような人気のお店ばかり

観光旅行のお客様が多いのですから

「ご存知ですか？ここのカレーうどん屋は名古屋のソウルフードなんです！
○○年続く老舗で○○と注文するのが通の食べ方、名古屋で食い倒れてませんか？
カレーのスパイスで胃を優しく、ケアしてあげてください！」

なんて、看板に書いてあったら、入る理由が出来ちゃいますよね？

名古屋の人はたぶん自分の行きつけの支店があり、
ワザワザ空港で食べる人も少ないです。

空港では観光客に入ってもらった方が良いですよね？

そして、観光客自身も地元に帰り、
「名古屋のソウルフードのカレーうどん屋知ってる？」と
話したくなっちゃいます！

私が選んだのは

なんか食べたいとしばらくウロウロしていましたが
ひつまぶし食べるほど、おなか減ってないし、
スタバここで入ってもしょうがないし、
チョットおなかに入れたいんだけど・・・

決められず・・・（汗;

ここまで悩むことは普段ありませんが
めったに来ないので失敗したくないって、
思っちゃったんです。

結局、私が食べたのはコチラ

天むすと名古屋コーチンのから揚げ、テイクアウトで・・・（汗;

でも、美味しかったです！

名古屋コーチンは弾力が有りしっかりしているのにパサつかず！
天むすもエビ臭さもなく、うまみしっかりでした！

最後に

どこかのお店に入りたかったし、
お店に入っても良かったはずなのに

お店から人が出てくると逃げてしまい（爆）

店の前に立ち止まっても、そんなにいい情報が書いていない。

テイクアウトが一番楽となってしまいました・・・（汗;

でも、やっぱり名古屋気分は味わいたいので名物を注文

きちんと、お店が名古屋のどういうお店なのか？
それを伝えただけで集客って絶対変わると思います。

しかも、情報を伝えた方が観光客の旅行した気分を高めてくれます。

何のために空港にお店があるのか？

名古屋の良さを味わってほしい！とか、そんな願いがあるはずです。

情報を伝えるって事はそれだけお店の価値と
その人の価値を高めてくれるのです！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

販促を消費じゃなくて、投資にしませんか？

販促アドバイザー　山谷 満紀夫でした。

ご相談受け付けております。
mickey＠aimry.co.jpへメールでご連絡ください。
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お客様にここにお店あります！って知ってもらいましょう！No.320

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている
アイムの山谷満紀夫です。

今日は天気の良かった道南です

今日のBGMはイーグルスで「get over it」

札幌への帰り道

今朝は雨予報に反して、天気の良かった函館

お坊さんにお経をあげて頂いてからの出発でした。

札幌に帰る途中にお昼をどこで食べようか？
と言う話になり、道の駅の「よってけ島牧」が良い！
と結論！

結構、遠回りですが「よってけ島牧」には海鮮を
自分で焼いて食べられるシステムがあります！

自分の好きな食材を水槽の中からや冷蔵庫の中から選び、
テーブルで焼いて、食べられるのです！

瀬棚（せたな）の漁師のお店「ヤマヨ斉藤漁業」

国道5号線をわきにそれ、瀬棚方面へ向かっている途中

瀬棚に入る手前に看板が！「うに、あわび、漁師のお店」あと、4km
（写真は一瞬で撮れませんでした・・・（汗;）

おぉ～時間はすでに12時30分

「こっちにしようか？」と冗談で話をしていました。

少し車を走らせていると・・・

のぼり旗がたくさん、道路に刺さっています！

これを見て、「ちょっと入ってみるか！」となり、
最初の入口は通り過ぎてしまったものの、幅が広めで
次の入口がありました！

車を止めてみると・・・

海岸線を走ってきて、漁師の店って言われると
なまら説得力があります！

そして、外で生きた魚を販売！

この時はヒラメとソイが売られていました。

中に入ると、漁師の感じが出ております！

大漁旗が飾ってあり、勢いと鮮度を感じます！

そして食べるところが奥にあり、水槽に入っている
魚介を調理して出してくれるのです！

どれもうまそ～

アワビやすっ！！！

ここで注文し、焼くのか生で刺身か選べるようになってます。

もちろん持ち帰りもできちゃいます！

そして、注文を終え出てくると

北海道のアオツブです。

アワビはコリコリして、なんまら美味い！

ウニも生のものを割って、そのままスプーンで頂きます！

久々に殻から直接食べました！！！

ココのお店やばすぎます！

痛風なんて忘れて、食べちゃいました！

最後に

本当は「よってけ島牧」に行く予定だったのに
思わず、瀬棚（せたな）のヤマヨ斉藤漁業に入ってしまいました。

しかも、「寄ってみるか？」と言う何気ない冗談と
のぼり旗でそのお店が見つけやすかったと言うのが
理由としてあります。

そして、車を走らせ「あった！」と思って、最初の入口を見逃しても
余裕をもって、次の入口から入れる幅の広さ、そこまでのぼりが続いている。

お客様に見つけて、入ってもらうまでの行動が考えられていますね！

いくら良い商品やサービスを提供していても、
お客様に知ってもらわないと、存在しないのと同じことに
なってしまいますね！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

販促を消費じゃなくて、投資にしませんか？

販促アドバイザー　山谷 満紀夫でした。

現地の味「カラバトカリー」は看板で販促してます！　No.217

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている
アイムの山谷 みきお です

週末は大荒れでしたが今日は天気の落ち着いている札幌

今日の頭の中のBGMは工藤静香で「嵐の素顔」

中山峠にドライブ行った帰りは
看板が気になるあの店に寄ってしまいます！

その名は「カラバトカリー」

その看板は

「果ての 果てまで行ってみないか
これが現地の味」

めっちゃインパクトがあります！

昔からありますが、怪しすぎます！（笑）

でも、カレー好きには興味がそそられる言葉

正面からも怪しいですね（笑）

食事メニューはなんと1種類と言うこだわり！

「パキスタンカリー880円」以前より100円アップですが
お構い無しですね！

持ち帰りも出来ます！ときちんと表示されて
フランスパンに合いますとかかれると
「次回は持ち帰ろう！」となってしまいます

普通、中盛（+100円）、大盛（+200円）のみ選べます

普通盛りでも結構量ありますね！

水を使わずに素材から出た水分だけを利用しているので
旨味たっぷりです！

お客様が絞れていると販促は
この看板とメニューで充分なのですね！

スゴイです！

昔からありますが
今はSNSでよりお客様が増えそうなお店です！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

販促を消費じゃなくて、投資にしませんか？

では　チュ～～～ス！（ドイツ語で　じゃあね！）

朝里クラッセホテルで あんかけ焼きそば　No.213

こんにちは

今日は久々の快晴の札幌

頭の中のBGMは浜田省吾で「悲しみは雪のように」

先日の小樽の挨拶回り

ここはやはりAKYを食べなくては！

（AKYとはあんかけ焼きそばの事
小樽ではB級グルメとして最近、力を入れて宣伝している）

という事で

会長同伴なので落ち着いて食べられる

朝里クラッセホテルさんへ

うちで昔、冷凍のパッケージデザインさせていただいた
海鮮あんかけ焼きそば

海老がプリップリでうまいっす！

親衛隊までできて街で盛り上げてます！

大事ですね！

集まる事で価値になる事もありますね！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

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では　チュ～～～ス！（ドイツ語で　じゃあね！）

ラッキーピエロに行く目的はハンバーガーを食べたいからじゃない！　No.176

 こんにちは

今日は曇りですが暖かめの札幌

頭の中のBGMは矢沢永吉で「止まらないHa～Ha」

先日、函館に行った際にやはり寄ってしまう

そう、このお店「ラッキーピエロ」！！！
略して「ラッピ」

函館近郊にしかないって言うのが地元の人にとっても
観光客にとっても価値になってますね！

札幌から5号線で来ると森町のところにある「ラッピ」

長時間運転して、ようやく着いたと思ったときに
ちょうど良いタイミングで出てきます！

そして、ボリュームのあるハンバーガー

生ベーコンバーガー1個480円

某バーガーショップではセットが買える値段です！
でも、いつも行列が出来ています

ラッピのお客様はハンバーガーが目的ではなく
ラッピに来る事が目的の人が多くいます

美味しいのはもちろんですが
行くと遊園地みたいで楽しいお店創りです

店内にクリスマスグッズが置いてあるお店
飛行機が飛んでるお店

同じラッピでも店舗によって、お店の中身が違います
自分の好みのラッピを見つけるも良し
スタンプラリーがあるので周るも良し

お店に行くと必ずお店の近況が分かるようになっております

社長の王さんの好みランキングなんて面白いですね！

どういう想いでやっているのかも大事です！

そして、お客様のアンケートも

ただ、ご意見・ご感想をお聞かせくださいではなく

お客様の声はラブレターと書いて
良いコメントが集まる仕組みにしております

スタッフも意見とか言ってクレームかかれるとへこみますよね？
それより、良いところを行っていただいて
お客様にスタッフを育てていただいた方が良いですよね？

色々、お客様とコミュニケーションを取ることで
ラッピは人気になっているのですね！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

販促を消費じゃなくて、投資にしませんか？

では　チュ～～～ス！（ドイツ語で　じゃあね！の意味

No.156　いくら漬けました！

こんにちは

今日は祝日ですが台風が近づいてきていますね！
皆様お気をつけ下さい

こんな時はチョット休憩ブログ

北海道は秋になり、紅葉が深まってきております！

そうなると、道民は漬けたくなっちゃうんです！

そう、イクラ！！！

鮭が遡上してくる手前の河口で釣りをする人も出てきます！

しかし私は生筋子を市場で購入し漬けます！

醤油と酒、みりんを入れ、一晩漬ければ完成！

超簡単です！

早速・・・

お試しで茶碗一杯！

うまぁ～～～～～～

今年もイクラは美味いです！

ちなみに「いくら」はロシア語で魚の卵って意味なので
キャビアやたらこも「イクラ」になります！

 

では　チュ～～～ス！（ドイツ語で　じゃあね！の意味）

 

No.149　札幌のお好み焼きと言えば風月さん！

こんにちは

本日は雨模様の札幌

頭の中のBGMは井上陽水で「心もよう」です

昨日、お好み焼きの風月さん狸小路2丁目店の
プレオープンに行ってきました！

札幌ではお好み焼き屋といえば風月と言うくらいの
歴史あるお店です！

それがシャレオツになっちゃいました！

JAZZとBarがプラスされちゃいました！

店内も良い感じで

お好み焼きワインも楽しめちゃいます！

え～～～？お好み焼きにワイン？？？って思いますよね～

でも、合うんです！

もちろん、お好み焼き、焼きそばも最高です！

定番の味ですね！！！

お好み焼きは空気を含ませて焼くのが大事！

お好み焼きの風月さんは
オヤジさんが昭和42年に静修高校近くで創業され
3坪5席から始まりました

ノウハウも無くはじめたために苦労し、
南校や静修学園の学生たちに育てられたお店です！

10月3日オープンです

是非おたちよりください！

 

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

では　チュ～～～ス！（ドイツ語で　じゃあね！の意味）

 

 

No.121　集客できないのを場所のせいにしてはいけません！

こんにちは
原石を磨いて、光らすように
皆さんの企業にも必ず光る物があるはずです！
お客様の広告を磨いて、伝わる物にしたい
広告ポリッシャーみきおです

今日は少し暑めですがカラッとした天気の札幌です

今日は当別のお客様の所へ行ってきました
絶好のドライブ日和

その際に教えてもらった美味しいお店に
お昼を食べに行ってきました！

その名も「かばと製麺所」
うどん屋さんです

人気店で休日は30分以上待たされるとか・・・（汗；

当別町ってかなり田舎です・・・

車通りは少しありますが・・・

田舎です・・・

どのくらい田舎かと言いますと

こんぐらい田舎です！

でも、この店は混みます！

きちんとお店の前にブラックボード置いてます！

田舎で通る人少ないのに・・・

店内に入るときちんと説明看板あります

始めてきた方でもわかりやすいようにきちんと説明してます！

席につこうと思いテラスに出ると・・・

メッチャ田舎です！！！

でも続々人が入ってきます！！！

注文は札番号で

北海道の小麦を使用しているうどん
ひやぶっかけ

トッピングはそこら辺で取れたブロッコリー

うまいっす！間違いなくうまいっす！

そとで気持ちよく食べられる　最高の天気！
最高の調味料です

でも、こんな田舎までお客さんがなぜ来てくれるのか？

きちんとお客さんとコミュニケーションを取ろうとしているからかな～

かばと製麺所のフェイスブックありました！

お客さんと仲良さそうです！

昔はツイッターをやっていたようです！

こうやって細かくお客さんに思い出してもらうことって大事ですね！

 

 

販促を消費じゃなくて、投資にしませんか？

では　チュ～～～ス！（ドイツ語で　じゃあね！の意味）

No.120　札幌でハンバーグといえば！

こんにちは
原石を磨いて、光らすように
皆さんの企業にも必ず光る物があるはずです！
お客様の広告を磨いて、伝わる物にしたい
広告ポリッシャーみきおです

良い天気が続いている札幌
カラッとしていて気持ち良いです！

札幌でハンバーグといえば
やっぱりココです！

びっくりドンキー

いまや全国展開となっております

外装、内装ともに一軒一軒違います

入った時にあぁ～びっくりドンキーに来た！
って感じがものすごいします

こんな感じで懐かしい感じがして落ち着きます！

メニューも

なんか古いテキサスって感じがします

って、まったく知りませんが・・・（汗；

頼むのはいつもカレーバーグディッシュ

そして、今回は夏の特別企画

オリジナルスパイスが付いてきます！

こういうのって大事ですよね
いつも食べてる物でもチョット変わるだけで
また、注文したくなります！

もちろんカレーバーグディッシュ300gを注文

お皿も木でカワイイ

別に新しくキレイにしているわけではありません

懐かしくて、なんか楽しい

そんな雰囲気です！

出口には面白い雑貨などがあり、それもまた楽しいです

お客様に自分のお店でどんな体験をしてもらいたいか？

そういうことを考えながらお店つくりをするのってもの凄い大事ですね！

 

 

では　チュ～～～ス！（ドイツ語で　じゃあね！の意味）