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横浜系のとんこつ醤油ラーメンを札幌で食べたいならココ！　No.446

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはSantanaで「Smooth ft. Rob Thomas」

はじめに

今日もくもりからスタートの札幌。

内地の方は大雨で大変なところもあるようです。

サッポロも雨予報なので皆様お出かけの際はお気を付けください！

横浜系らーめん　たく家

横浜系のとんこつ醤油ラーメンを札幌で食べたいならココ！

札幌市北区にあるラーメン屋たく家さんにきました！

ココに来たら頼みたいのは醤油らーめんです。横浜系の味が楽しめます。

食券なのに席にもなぜかメニューが・・・

よく見ると吹き出しが

「髪ゴムあります！お声かけ下さい。」

これだけで、一声かけやすくなりますね！

そして、とんこつ醤油らーめん

卵はウズラの卵が2個、スープの色もきっちり横浜系のとんこつ醤油の色をしております。

本格的な横浜らーめんで美味しいです！

太麺に強めのスープが絡みつき、ヘビーに効いてきます。

大盛りにしたので、これだけでも十分満足な量！

しかし・・・

注文するとき目の前に書いてあるPOPには

「ライスのおいしい食べ方」

ご丁寧に書いちゃってくれてるよ～～～

「小ライスいりますか？」の声に「もちろん！」と答えたのはナイショです・・・（汗;

ハイハイやってみますよ！言うとおりに！

スープに浸したノリの上に豆板醤をつけて

・・・

ボ～～～～ノ！（美味しい！）

らーめんの方もコッテリ系で濃厚！

ガッツリ食べたい時には太めの麺で食べ応え十分！

実は小ライス無料を知らずに大盛りを頼んでました・・・（汗;

でも、こんなPOPみせられて、注文しないわけにはいかないですよね？

最後に

入ってきたお客様の行動を読みながら、どこにどんなPOPを付けると良いのか？考えることが重要ですね。

入ってきた人が食券の前に立った時にどんな事を考えるのか？

座った時には？トイレに行った時には？

接触チャンスにPOPあり！

それにより、お客様にプラスの喜びを感じてもらえることが出来るのですね。

ただ、らーめんを出すだけじゃなく、そのらーめんの他に自分の店に来てくれると、こんな体験ができますよ！と教えてあげることが重要ですね！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

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