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みきお酒場放浪記「おばんざい　ひろ」

今宵は

酒場と言う聖地へ

酒を求めて、肴を求めさまよう

みきお酒場放浪記

 

今回はすすきのの奥の方に歩みをすすめました。

場所は南6条西6丁目　エスエービル1F　ビルのネオンが虹のようになっている目立つビル。

ビルに入っていくと、ウサギがピョンととんだ看板がかわいいお店がある

暗くて写真がうまく撮れませんでした・・・（汗;

白い暖簾がシンプルなお店で、実はコチラ2月下旬にオープンしたばかり

店内に入ってみると、カウンターのみで、昔の居ぬき部分が残っていて、ノスタルジーを感じます

7名入るといっぱいになる感じのお店

美人のママさんがカウンターの中におり、お手伝いの女性もお一人のお二人でやられておりました

とりあえず、生ビールを注文！

グラスで、出てきてこのお店の雰囲気にもピッタリ

お通しは

白菜の漬物、オカラ、タコの酢もの

シンプルながらちょっとつまむのに良いですね！

「おばんざい」のお店で目の前に大皿料理が並んでいて、素朴ですが、美味しそうです

お料理はお任せで出して頂きました

自家製チャーシュー

お父様が澄川で中華屋をやっていたと言う事で、その父親直伝のチャーシューは味が程よくしみておいしぃ～～～！

肉じゃが

手作りで、出汁の味がしっかりとしみ込んでいます！

ジャガイモも食感がホクホクで、ちょうどいい！

うまぁ～～～！

 

晩御飯に一杯ひっかけながら家庭料理を頂ける、サラリーマンの一人暮らしだと、こういうお店が会社かおうちの近くにあると嬉しいですね！

料理も飽きないように、日によって変わるようなので、連チャンで言っても楽しめますね！

 

家庭料理を楽しみながら、ビールで故郷の想いを流し込む

 

さぁ、これから、もう一軒いきますか～

お客様に感謝をきちんと伝えるって大事

今日は快晴で気持ちの良い天気の札幌。

厳しい寒さは引き続いております！

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

お客様に感謝をきちんと伝えるって大事

大晦日に札幌の人はすき焼きやお寿司、御節などを食べます！

実はうちの母（スカーレット）が、少し病気をしてから、アレルギーが出るようになって今いました！

エビカニがダメ・卵がダメ・乳製品がダメとなってしまい、食べるものに不自由してしまい、今年は御節はやめにしました！

そこで、以前食べた「博多モツ鍋　宗家　赤門屋」さんの、モツ鍋が美味しかったので、連絡しアレルギーの話もしたところ、母親のアレルギーの物は入っていないと言う事で、お取り寄せしました！！！

送ってもらった時も、丁寧に挨拶文と、何が入っているのか？って事がかかれております！

そして、二代目店主のタキツバの事が、初めての人でも良くわかるようになっていて、面白いと思ったり、ウザいと思ったり！（笑）

でも、ただの説明文よりも伝わりますね！

そして、家族で団らんモツ鍋です！

 

さすが、博多のモツ鍋です！

モツの脂が甘い！！！

噛めば噛むほど甘みが出て超うまです！！！

もちろん〆はチャンポン麺！

※すぐに食べてしまい写真撮り忘れたので、以前のカレーもつ鍋の雑炊の写真です・・・（汗;

〆も間違いなく美味しい！

食べたくなりました？

「博多モツ鍋　宗家　赤門屋」さんでもし注文するときに、絶対一緒にとってもらいたい食べ物があります。

それは

赤門屋　特製　酢モツ　です！

コリコリとした歯ごたえと、肉の旨味、それを酢でサッパリといただける。

芋焼酎に合う～～～！

物凄い芋焼酎に合う～～～！

150gで480円なので、もし、モツ鍋注文するときは絶対、酢モツをオススメします！！！

そして、満足していると

・・・

2月14日のバレンタインデーにあるものが

・・・

封筒で、タキツバが女装した写真と共にチョコレートが送られてきた～～～！（笑）

封筒を開けた瞬間爆笑です！www

元々、ごつい感じの方なのでギャップが最高です！

 

少し通販で、買っただけなのに、イベントに乗じて、お客様に感謝と笑いを届けるって、最高です！

その時に、「あそこのモツ鍋　美味しかったなぁ～～～！」って、思い出してももらう事ができるのです！！！

お客様に感謝を伝えることは、お客様との関係を縮め、博多と札幌で距離は遠いですが、ほとんどの札幌の居酒屋さんより、SNSでいつも見てるし、コミュニケーションが取れますね。

地理的距離より、心の距離が大切な時代になってきました！

自分も「もっと、お客様に感謝を伝えないと」と改めて教えてもらいました！

最後に

こんな女装もするタキツバですが、

実際は

今時、パンチです！（爆）

こんな顔に似合わず、やっていることは丁寧ですね！

見習いたいと思います！

らーめん木蓮さん2018年2月27日　移転オープンです！

今朝も冷え込みも厳しい札幌、まだまだ、冬ですね！

そんな時に食べたくなるのが味噌ラーメン！って、事で、ラーメン大好き山谷さんが行ってきたのは移転オープンのらーめん木蓮さんです！（笑）

らーめん木蓮さん2018年2月27日　移転オープンです！

以前、西野の山の手通りにあったらーめん木蓮さん！

北一条通りに移転オープンです！！！

場所は札幌市西区西野4条5丁目1-1

手書きで書いてみると

汚いですが、こんな感じです・・・（汗;

旧店舗から近い場所、北一条通りの西野にあるビックエコーさんや紳士服のAOKIさんの向かいです！

本日2月26日はプレオープンの日で、招待客のみでした！

ウチで移転オープンのハガキを作らせていただき、行ってきました！

まだ、冬は外壁が貼れないようで、外観むき出しです！

木とコンクリートの対比があり、これもまた面白い！見たい方は4月まで限定です！（笑）

店内に入ると

食券機があって、1万円札まで対応してくれます！

カウンターからは木目調の店内になりますが、テーブル席の方には

らーめん木蓮さんの木の看板や

塗り壁でデザインされた木がシャレオツです！

らーめん屋ですが、カフェのような雰囲気も！

メニューをみると新しく、焼きあご（トビウオ）出汁ラーメンなるものが登場しました！

今回はプレオープンなので、味噌・塩・醤油から、定番の味噌ラーメンを注文！

厨房を覗くと

新しいお店で、イキイキと店主の江藤さんが働いておりました！（笑）

そして、味噌ラーメン！

ラーメンを見せろ！と言う声が聞こえてきたので

定番の札幌味噌ラーメン！

安定の美味しさ、気のせいか？チャーシューがレベルアップしているような？？？

何故移転したのか？

実は西野で2回目の移転となる、らーめん木蓮さん。

最初は今「麺GO家」さんになっている場所から、前回の山の手通りの交差点に移転して、1年と少しでした。

しかし、この度、お店の設計段階から、参画できるお話を頂いたとの事で、人生は一度きり、自分の想いのつまったお店で、お客様に心地よく過ごして頂きたい！との事で、一念発起して移転したとの事でした！

店の隣に駐車場がしっかりできたので、行きやすくなりますね！

次回は焼きあご出汁にしよ～～～！

最後に

らーめん木蓮さんでの写真

アイムの山谷（やまや）の知り合いと言って入って下さい！

 

微笑まれるくらいで、何も特典有りませんが・・・（汗;

マックスブログ塾で習った3つの事

今朝はフカフカの雪が結構積もった札幌。

気温が高めで、昼には溶けて大変です・・・（汗;

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

マックスブログ塾で習った3つの事

今回、マックスブログ塾in網走監獄と流氷セミナーに参加してきました！

前夜祭から含め、3日間にわたったマックスブログ塾

寒い北海道でしたが、一つひとつの出来事で、ブログが書けそうなくらい面白くて、本当に熱い3日間でした！（笑）

でも、何個も書くとチョットウザいので、まとめて3つに絞ってみました！

マックスブログ塾で習った3つの事

1.とりあえず自分を発信しよう

2.自分に興味を持ってもらいたかったら、まずは、人に興味を持とう！

3.凄い事か、馬鹿な事しか覚えてもらえない

大きくはこの3つだと思います！

1.とりあえず自分を発信しよう

今は本当にTwitterやFacebook、ブログなどやられている人が多くて、段々とみられる機会も、いいねも以前に比べ減ってきました！

ましてやブログなんて、本当に一部の人しか内容まで読んでもらえません！

その中でも、やっぱり発信するって大事って事。

でも、SNSを普通に使っていて、自分の仕事の事を相手に興味を持ってみてもらうって、なかなか難しい、だからこそ「自分の事を発信しよう」って事です。

「ブログで自分の事や好きな事はスラスラと書けちゃうよね？」と塾長の一言

「カッコ良く見せようとしたり、背伸びしたりするから時間がかかって、読まれないブログになってしまう！」

まさに、頭の痛い発言です！

自分も「こんなに気づいてるの僕！」って、感じでブログを書いているやましい心があるのかもしれません！

自分の過去や好きな事を素直に書く練習をしたいと思います！

確かに、

【今日の裕メシ】
今夜は #串石 の #バカ祭り で裕メシだよ！焼きそば、チャーハン、レバニラ、キャベツ、かに玉、焼うどん、ザンギ、チキンカツ、おにぎり、プリン。どれも1キロ分がお皿や丼にドーンと盛られて500円というバカみたいな安さ！！大勢で行かないと死ぬから気をつけてー！（笑）#釧路 pic.twitter.com/nDONa7jCHb

— 菅原裕子（釧路のママを応援するサロン） (@wakeokikasetene) February 20, 2018

釧路居酒屋串石（せんごく）のバカ祭りで、こんな食事してたら、スラスラ言葉出てきそうだし

その後に、外苑さんって焼肉屋で物凄い柔らか牛タンを頂いたら、本当に言葉も出てくるし！

好きな物を発信するって、大事だし、伝わるし、相手にも興味を持ってもらえるなぁ！って思いました！

2.自分に興味を持ってもらいたかったら、まずは、人に興味を持とう！

1.の発信は良いとして、でも、一番は人に興味を持つことが大事かな？と思いました！

塾長の話で出てきた、キーになるエピソード話「〇〇の話覚えている？そういうエピソードのような話書いた方が良いよ！」等、結構わかったのですが、何個かわからない物が・・・（汗;

最近は手抜きでみていた部分もあり、Twitterもいいねだけで、よっぽどのこと以外でコメントをやめていたり、しました。

以前はもっと人に興味がなかった自分がエクスマで、段々と人に興味を持ち始め、少しずつ、コメントできるように！

そして、ちょっとTwitterコメントのやり取りに疑問を感じ、観察する方に集中したりしていました。

人を知って、人に興味を持つ！

そうする事で、どういう発信をしているか？どういう事に興味があるのか？怪しいな？（笑）なんてことが少しずつですがわかり始めた気がします。

 

今回のブログ塾で、まだまだと言う事を思い知らされたので、もっと、人に興味を持っていくために、会いに行こうと思いました！

今回のブログ塾でも会いに行ったら、やっぱり興味を持ちまつしね！

美幌の電気屋「ようでん」さんでの記念撮影

3.凄い事か、馬鹿な事しか覚えてもらえない

好きな人の投稿でも、少し経つと忘れてしまいます！

繰り返し投稿された何となくのイメージやインパクトのある事しか覚えてないって事で、発信されたほとんどの事は残念ながら記憶から消されてしまいます。

流氷砕氷船オーロラ号にのって、

流氷を船の上からみたり

網走監獄なかの人の @hutagopapa に案内して頂きました。ただ読むだけでは伝わらないことを聞くのはすごい価値です。10年前に訪れた時と大幅に展示内容とか展示の仕方が変わり、それも勉強になりました。
また行きたい！！
配島さん ありがとうございました！#網走監獄#マックスブログ塾 pic.twitter.com/wNLlKhMRtS

— 壁下陽一 マックスブログ塾塾長 (@maxkabeshita) February 23, 2018

網走監獄を説明してもらいながら見たり

でも、行った旅行先で予定調和の楽しさよりも、予定不調和の楽しさの方が将来面白くなる。

例えば、大阪からせっかく北海道の冬に遊びに来たんだから

#マックスブログ塾 #水を得た魚 のように #雪を得た塾長

怖いっす！

なまら、怖いっす！#イジメとイジリの境界がわからない pic.twitter.com/zuIWeushmC

— 山谷みきお 札幌で販促アドバイザー (@uniyacht) February 22, 2018

雪山落されて、雪まみれになる！って、物凄い思い出になりますよね！

その時は寒くて、冷たくても、来年も絶対語られます！

最後に

あっ！

もう一つ、学んだことがあります！

雪山から落されたマッスル事トレーナーの油田さんのお言葉

「たいていの問題は筋肉が解決します！」

雪山から落されても、プロの筋肉師は特別な訓練をしているため耐えられているのですね！

みんなの思い出のために体を張っていただき、ありがとうございます！

 

P.S.一気に書ききったので、乱文失礼します！（あっ！いつもか？💦）

知識を得たら、体感してみる！

今朝も冷え込みの厳しかった札幌。

日は少し伸びましたが、まだまだ、冬ですね！

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

知識を得たら、体感してみる！

昨今、AIやら、ドローンやら、VR（ヴァーチャルリアリティ）やら、新しい技術がドンドン出てきていて、しかも、ドンドンみじかになってきておりますね。

知識では何かと、知っているけど、知っているだけ、実際に試してみたいと思っていました。

昔も一時期、VRってSONYから発売？され流行した気がしますが、浸透しませんでしたね。

今はコンピューターの性能は上がり、価格も下がったところで、再登場と言う感じでしょうか？

今回、JR札幌駅のエスタ9階のコナミにVRがあるという情報を入手したので、行ってきました！

マリオカートが体感できます！

その他にもガンダムや怖い奴もあったのですが、ガンダムは立ってやるので恥ずかしくやめてしまいました・・・（汗;

始める前に注意書きも

視覚、聴覚に障害をお持ちの方や光刺激でけいれん・意識喪失をしたことがある方などは出来ないようです。

閉所恐怖症の方や暗所恐怖症の方も気を付けた方が良いかもしれません！

1回1000円

装着前に色々説明を受けましたが、基本操作は一緒です

アイテムをとる時に、手を上げながらとることを教えてもらいました！

実際に乗っているとこんな感じ・・・（汗;

周りから、見ていると恥ずかしい感じですが、風なども出てきて本格的です！

一番ヤバかったのが、カート中に空中を飛んだ時に高所恐怖症の私はブルブルっとすくみ上ってしまいました！

臨場感ハンパないです！

そこが空中ではないとわかっているはずなのに、すくみ上ってしまう！

まさに、ヴァーチャルリアリティですね！

なんか、知っているだけで話してしまう事もありますが、それって、実感が伴ってないので、なんか空虚な感想になってしまうような気がします。

知識を得たら、せっかくチャンスがあれば体験してみる。

そして、体験したことを語るって言うのが大事ですね！

最後に

体験することが大事と言う事なので、明日は初の流氷を体験してきたいと思います！

内地の人に話すのに、自分が体験しないとね！（笑）

 

西のコンサ通り商店会「男髪　仁」

今日は天気の良い札幌

寒さは相変わらずです

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

西のコンサ通り商店会「男髪　仁」

今回の西のコンサ通り散歩は、新しく西のコンサ通り商店会に仲間入りした「男髪　仁（おとこがみじん）」さんに行ってきました！

発寒南駅から左股通りを山の方へ行き山の手通りに来たら左折して少し行くと左手にあります。

目の前にはソフトバンクさん

理容室で、男髪と言う事で、黒を基調に重厚感のある感じです！

ワザワザ外に出て、一緒に写ってくれたのは、店主の瀧代さん！

 

店内に入ると、ここからは、髪を切る所が見えません。

そして、すぐに

お手拭きが出て、飲みたいものを聞いてくれます。

冷たいものと暖かいもの何種類かの中から選べます。

 

そして、一息落ち着いたところで、ひと部屋に案内されます。

個室です！

ここは完全個室の理容室でした。

周りの喧騒から離れ、落ち着いた空間になります！

髪のイメージを聴いて、シャンプーに取り掛かると、シートがフルフラットに！

そして、室内を暗くし、頭を完全に預け、ゆったりとする事ができ、リラックスムードです。

シャンプーだけでも気持ち良い！

カット後のヘッドスパではオチて寝てしまいそうに・・・（汗;

そして、小顔と言う無理難題に挑んでいただいた滝代さん

結果は

なってます！

わかりにくい💦ですが、なってます！

カットの仕方の工夫したところなどを細かく教えて頂き、ワックスの付け方なども丁寧に教えてくれました！

男髪と言うくらいなので、男性客だけかと思ったら、男性客の奥さまなど、個室なので女性の顔そりなども恥ずかしくなく出来ると言う事で口コミで広がっているようです。

しかも、女性のお客様が入りやすいように奥さまも一緒に働いているのです。

でも、あえて男髪とターゲットを明確にすると、そのターゲットだけではなく、周りにも広がっていくのですね！

最後に

実はアイムの一階が空いていた時に、見に来てくれた経緯もあり、西のコンサ通り商店会の懇親会の時にご挨拶して頂きました！

その時に伺っていた、個室の理容室、どうなっていたのか？きになっていました。実現できていて、嬉しかったです。

お店のお客様に楽しんでもらう工夫が大事

今日は少し雪も融けている札幌

道内はまだ吹雪いている所もあるようなので、お気を付けて下さい！

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

お店のお客様に楽しんでもらう工夫が大事

先日の東京出張中に、お客様と夜飲んできました。

どこにしようか？と、歌舞伎町あたりを歩いていると、金曜の夜はどこもいっぱいで入れません！

そしてウロついていると、薬膳鍋とホルモンの店の中から「もう少しでお肉のオークション始めます！」と声がして、覗くと、ちょうど入れ替えで入る事ができました！

 

入ってすぐにオークション開始！

A5ランクの山形牛の塊が運ばれてきました！

その部位を切り分けて、4回のオークションが行われました！

座布団と三角とミスジだったかな？？？

キロ2500円のお肉です！それが200g！

と言う事で、掛け声が上がり、100円から

周りから「500円！」「1000円！」「1100円」とドンドン値段が上がっていきますが、ここのお肉はそんなに値段が高くありません。

2000円位になると、まばらに

・・・

5000円のお肉が2000円チョットで、落札されました！

周りは結構ぐでんぐでんに酔っぱらっている人ばかりだったので、わざと吊り上げる人も結構いましたが、それもまた面白い！

カップルで来ていて、どうしても良い所をみせたい彼氏に、酔っ払いが吹っ掛ける！

最初は負けましたが、2回目はそのカップルも落札できました！（笑）

そして、最後のメインイベントでミスジと言う部位の肉

100ｇ4000円のお肉を200ｇで競り開始！

これは食べたいとセリました！

酔っ払いとの戦いを乗り越え、3100円で落札！！！

こんな肉です！

贅沢っす！

「レアが美味しいですよ」と言う事で

両面が少し焦げたら、厨房で切ってくれました！

一口食べると・・・

うまぁ～～～～～！

これがA5ランクの牛の味か～

一番最初にこれを食べてしまい、この後食べた肉が空虚になってしまいました・・・（汗;

 

その他にも、遊び心が

サイコロ振って、ハイボール！！

サイコロを2個振って1が2個出たら、なんと無料！

偶数なら、半額！

奇数なら、メガジョッキ850円！

ものは試し！

 

さぁ

 

・・・

 

アーメン。。。

メガジョッキ850円っす！

二人ともっす！

チキショー！

 

お客様と二人ともメガジョッキで、笑って飲みました！

 

多分、ここよりおいしい焼肉屋さんなんて、たくさんあるでしょう。

お客様も美味しいお店たくさん知っていると思います。

でも、楽しかったわぁ～って帰ってくれた方がうれしいですよね。

そしてら、次、新宿来た時に友達と行こう！って、思うと思いますし、すぐに人に話したくなります！

ネタにしやすいって事です。

「美味しいお店に行ったよ！」と言うと、

「なんか、良いね。いつも美味しいもの食べに行って！」と、思われてしまいかねません。

しかし、楽しい所と言うと、嫌みなく伝えられるので、同僚や知り合いにお伝え出来ちゃいますよね？

しかも、今はSNSがあるので、気軽にツブヤケちゃう時代なのです。

お客様につぶやいてもらう工夫を考えることも大切ですね！

最後に

新宿の焼肉屋を食べ研ぐで検索したら、100件以上出てきて選べません・・・（汗;

もう、食べログで選んで入る時代ではなくなったのですね。。。

1月の美味しかったラーメン

今日は猛吹雪の札幌。

高速道路が一部通行止めになっております。

お出かけの際はお気を付けて！

 

こんにちは

ラーメン好きのフツー社長　山谷みきおです。

 

1月の美味しかったラーメン

もう、2月半ばなのに、アップしようと思いながら、数が多くて先延ばしにしてました・・・（汗;

ようやくアップです！

結構変化球の多い一カ月でした。

 

透き通ったキレイ系「らーめん　竹馬（ちくま）」

琴似本通りを山の方に向かって行くと旧5号線を越えて、隠れた右側にある

今年初らーめんは「らーめん竹馬」さん

白醤油は塩ラーメンの様な透き通り感！

うまぁ〜〜〜！#らーめん竹馬 #札幌らーめん部 #札幌ラーメン部 #琴似 pic.twitter.com/xJVxEOtwS7

— 山谷みきお 札幌で販促アドバイザー (@uniyacht) January 3, 2018

今回は白醤油を注文

塩のように透き通ったスープ

それでいてしっかりと出汁の味があります。

言えと会社の間にあり、結構な頻度で来ている一店。

 

台湾らーめん専門店「山海亭（さんかいてい）」

会社近くの西野の山の手通りにある台湾らーめんのお店

仕事始めは忙しいので、会社近くの「山海亭」さんで、台湾油そば！

少し混ぜにくいですが、辛くて、ドンドン進みます！

半分食べたら、お酢で味変！#山海亭 #西のコンサ通り散歩 #札幌ラーメン部 #札幌らーめん部 #西野 pic.twitter.com/IKPlqVKj0T

— 山谷みきお 札幌で販促アドバイザー (@uniyacht) January 4, 2018

今回は初めて台湾油そばを注文しました！

ボリュームたっぷりで、辛さも本格的！

食べるたびに汗が噴き出してきます・・・（汗;

辛いもの好きな人は是非！

 

濃厚系のスープのお店「札幌真麺処　幸村（ゆきむら）」

月寒高等学校の道路挟んで向かいにあります

twitter.com/uniyacht/status/950959447223894016

濃厚醤油ラーメンを注文！

見た目通り、ドロッとした濃厚スープ

ネギ系のトッピングがそれを和らげてくれます。

魚介系のドロッと系が好きな人にはやめられない一杯になります！

 

1月限定スープカレーのらーめん「スープカレー　らっきょ大サーカス」

12号線沿いの14丁目にあります

twitter.com/uniyacht/status/952055152785072128

1月だけの限定メニュー

食べ逃すわけにはいかないと、早めの来店！

もちろん、ライスもつけてます。

スープカレーの美味しさと見ごとにラーメンがあってます！

しかも、魚介具材の一つひとつが美味しすぎ！

これで1000円（ライス+100円）は安すぎです！

来年もまた1月かな～

 

チームナックスの行きつけ「潤焚（じゅんたく）」

市電の山鼻西線沿いにあるお店

電車通り沿いにあるらーめん屋「潤焚」さん

こってりとあっさりがあり、今回はあっさりかつおダシの塩らーめん

カツオの粉末がのっているので、途中で味変できます！#潤焚 #かつおダシ #札幌らーめん部
#札幌ラーメン部 pic.twitter.com/0GIgDqQH4U

— 山谷みきお 札幌で販促アドバイザー (@uniyacht) January 15, 2018

コッテリが有名ですが、今回はあっさりかつおだしにしてみました！

丁寧にとられたことがわかる透き通ったスープ

カツオの味はイヤらしくなく、スッと入ってくる。

途中でカツオの粉で、少しパンチの効いた感じに味変！

 

村中系の安定感お店「麺屋　雪月花（せつげっか）」

新琴似の住宅街にあるお店（詳しくはHPで）

今日は遅めのお昼でした。

新琴似にある「麺屋 雪月花」さん

安定の村中系っぽい味噌ラーメン！

美味しかったです！#村中系 #麺屋雪月花 #札幌ラーメン部 #札幌らーめん部 #雪月花 #札幌 #新琴似 pic.twitter.com/lDPiNaglE5

— 山谷みきお 札幌で販促アドバイザー (@uniyacht) January 17, 2018

看板に写真がド～ンと載っている味噌を注文

味噌に生姜がのるスタイル

村中系（純連・すみれ系）のお店かなと思い一口・・・

油膜のはりと、このパンチ力は多分そうでしょう。

しっかりとした味噌ラーメン、寒い時に欲しくなるこのパンチのある感じ最高です！

 

札幌で久留米ラーメンを食べるなら「ラーメン　八卦（はっけ）」

北区新川の住宅街にある一店（詳しくはHPで）

twitter.com/uniyacht/status/954221741307412480

豚骨の久留米ラーメンを注文

コッテリした見た目とは裏腹に、味はしっかりしていても、後味は意外とさっぱりしていて、後引かない味。

一杯目は普通にそのまま、替え玉をしてから、揚げにんにくを混ぜたり、紅しょうがを入れて楽しみました！

替え玉何とか1回でおさめましたが、歯止めが効かなくなる一杯

 

鶏白湯ラーメン試食「俺のラーメンこうた」

東区本町にあるお店（詳しくはHPで）

俺のラーメンこうた で、鶏白湯を新しく作ったので、試食です！

アッサリ系で、うまぁ〜〜〜！！！

贔屓目なく美味しい！
ススキノにあったら、〆で食べたい！

何作っても器用な「こうた」なんか腹立つ！（笑）#俺のラーメンこうた #鶏白湯 #札幌らーめん部 #札幌ラーメン部 pic.twitter.com/mK3Lc2HmSw

— 山谷みきお 札幌で販促アドバイザー (@uniyacht) January 20, 2018

普段はココのこってり味噌ラーメンを食べていますが、

鶏白湯ラーメンの試作を作ったとの事で、味見の依頼をうけて、行ってきました！

しっかりと、鶏白湯ラーメンっぽい見た目。

難癖付けようと思ったけど、贔屓目なしになまら美味いっす！

鶏の味がしっかり出ていながら、スッキリとした後味！

2月の限定メニューになるな！

 

丼とのセットが楽しい「ほっぺ家はなれ 斗香庵（とこうあん）」

光星にあるスポーツデポやゴルフ5のある大阪王将の道路挟んで向かいにある

気になっていたお店「ほっぺ家 はなれ 斗香庵（とこうあん）」さん

シンプルだけどしがっかりしている中華そばは550円！

やすっ！
って事で、写真に写ってませんが、どんぶりも一緒に！

ソースカツ丼390円

これもやすっ！#ほっぺ家はなれ斗香庵 #斗香庵 #札幌ラーメン部 #札幌らーめん部 #札幌 pic.twitter.com/1Goxav2q8y

— 山谷みきお 札幌で販促アドバイザー (@uniyacht) January 22, 2018

中華そば（550円）とソースカツ丼（390円）を注文

どんぶりとラーメンのセットにしてもらうために、中華そば550円と言う設定！

ガッツリ行きたいからにオススメ！

中華そばは安いけど、しっかりした出汁で、単体でも美味しい！

さすが「ラーメンほっぺ家」のセカンドブランド！

 

最後に

1月は味噌を増やそうと言っていた矢先、今回は変化球が多い月でした。

2月はラーメンがスローペースなので、後半追い上げます！（笑）

企業は地域の中で生きている

今日は比較的暖かめの札幌

と言っても、マイナスですが・・・（汗;

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

企業は地域の中で生きている

昨日は西のコンサ通り商店会の新年会でした！

商店会と言えば、年寄が集まって、お祭りやって代り映えしないような感じをイメージするかもしれません。

しかし、この「西のコンサ通り商店会」は新しく出来たこともあり、若くて活気のある人も多いです！

今回は新年交礼会と言う事で、昨年、我が「北海道コンサドーレ札幌」が16年ぶりにJ1残留をしたと言う事で、その軌跡をつづったDVDの鑑賞と

北海道コンサドーレ札幌の今後の展望を専務さんからご講演頂きました

現実問題として、やはり、お金のあるチームが上位に来ていて、その中で、北海道コンサドーレ札幌は合計年俸の割にかなり頑張っている方です！

 

そして、懇親会の中でメインイベントは

北海道コンサドーレ札幌のグッズの抽選会でした！！！

来賓と幹事ばかりに当たりヤラセ疑惑も出るほどでしたが・・・（汗;

私も幹事ながら、ハンドタオルを当ててしまいました・・・（汗;

楽しい新年交礼会でした！

地域のこういった集まりって、私は大切だと思います。

地域にお客さんがいないから関係ないとか、俺の考え方と違うからあいつとは口をきかないとか。

もちろん嫌な人と、仲良くなる必要はありません。

でも、地域って文化だと思うんです。

その地域で生まれて、その地域で育つ、そして、その地域で生きていく。

「周りのおっさんたち考えが古くて、ダサいなぁ～」って、思う事もあるかもしれませんが、自分にはできないことをやって、その地域を育ててきたのです。

その地域にある以上、やっぱりそこの人と関わり合いながら生きて行かなくてはいけない。

そこの家、お店がある事で、インフラが整備されている。

もし儲かることだけ考えるのであれば、もっと違う地域に行った方が良いのかもしれません。

でも、せっかくご縁でその地域にいるのです。

最初言っても理解してくれない事も繰り返し伝えることで、理解してくれることもあり、最初は一人かも知れないですが、きちんと想いを伝えると、少しづつ理解者も増えて来ると思います。

人は変わらないので、自分から歩み寄って態度を変える。それで、人が変わるのだと思います。

諦めたら、そこで試合終了（by安西監督）

地域があって、お店がある、「企業は社会の公器である。したがって、企業は社会とともに発展していくのでなければならない。自分の会社だけが栄えるということは、一時的にはありえても、そういうものは長続きはしない。やはり、ともどもに栄えるというか、いわゆる共存共栄ということでなくては、真の発展、繁栄はありえない」と松下幸之助も言っています。

と言う事で、アイムも地域の中で、役割を担っていきたいと思います。

 

 

最後に

やっぱりメインは二次会です！

飲んでいる所で、アイデアが生まれ、物事が動いていきます！（笑）

マイナス面も事前に自分から伝えると良い！

今日も冷え込みの厳しい札幌。

天気は引き続き気持ちの良い快晴です。

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

マイナス面も事前に自分から伝えると良い！

先日、東京へ出張の際に、来たかったサンシャイン水族館

しかし、待ち時間の多さに諦め、学生時代は飲みに行くと言えば池袋に来ていたので、界隈を懐かしさもありウロウロしていると・・・

ラーメン屋さんに行列が！

「塩そば　桑ばら」と書いておりました。

どんなお店なのかと、お店の前に立ってみてみると・・・

お客様アンケート結果と言う張り出しが！

第一位　麺が硬い

第二位　スープがしょっぱい

第三位　席が狭い

第四位　店が汚い

・・・

そして、店主から挨拶が書いてます。（笑）

自分からマイナス面書いているって面白い！と思って、アンケートが本当か？確認に入ってみることにしました！

 

塩そばを名乗っているので、やっぱり塩そばを注文

そして、並びます。

カウンターのみで回転率は良く、結構すぐに順番が来ます！

確かに、店内そんなきれいじゃありませんし、狭いです！（笑）

でも、事前情報で知っているので、気になりません！

そして、らーめんが出てくると

外観の派手さからは意外な感じのシンプルな塩ラーメンです！

純粋に勝負してる感が伝わってきます！

麺も細麺なので、硬さは必要なので全然気にならない硬さ、スープはしょっぱいと書かれてましたが、そんなにしょっぱいというよりは、鶏だしの味を活かしている感じがします。

美味しくいただきました！

こうやって、お客様が気になりそうな情報を前もって伝えることで、後から、不満に思う方がいなくなりますね！

そもそも、嫌な人はアンケート見て、入りませんし！

お客様とのミスマッチを防ぐには大事ですね！

最後に

朝食をしっかり食べて、昼飯食べた後の三時のおやつでいただいたのはナイショです！