フレンチシェフが作る最高のタイカレー!

今日は一日中曇天模様の札幌

今にも雨が降り出しそうです

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです!

 

フレンチシェフが作る最高のタイカレー!

先日と言っても、3月31日に塾長のマックス事「壁下陽一」氏からある投稿が

タイカレーが食べたいから、千葉でカジュアルフレンチ「トックブランシュ」のなたりーさん事「小沢直美」さんのお父さんが作ったタイカレーが美味しかったと言う事で、急に注文会が始まりました!

スープカレー好きとしては、食通の塾長がオススメするタイカレーは絶対食わないといかん!と言う事で、4つ注文

合間合間に作るので納期が未定と言う、ラフな感じも良い!

待っていると意外と早く、半月後位に来ました!

なたりーさんのタイカレー03

冷凍のタイカレーで手紙が入ってました!

なたりーさんのタイカレー02

きちんと、一人ひとりに向けて手書きで一言。

解凍の仕方や、盛り付けの例など、食べる人に丁寧に説明が入ってます。

そして、お父さんがホテルオークラのシェフから独立してカジュアルフレンチを始めてから15年もやっていると言う事を書いていました。

その情報だけで、1.5倍美味しくなりますね!(笑)

でも、冗談抜きで、特に日本人は情報を食べております。だからこそ、丁寧に説明する事が大切です。

それだけで、お客さんのイメージのミスマッチも無くなってくるので、お客様に不満を持たれることが少なくなります。

話は横にそれましたが、とにかくうまそうなので届いてすぐ食べました!

なたりーさんのタイカレー

シンプルにスープカレー風に盛り付け

ご飯をスプーンですくって、カレールーにインして食べる。

一口・・・

うまぁ~~~!

意外とココナッツミルクが苦手なんです!(爆)

でも、きつくなく心地よいココナッツミルクの風味がカレーの味を引き立てております!

もう一口・・・

やっぱり、うまぁ~~~!

優しいタイカレー!

クセも少ないので、ある程度のお子さんでもいけちゃいそうな気がします!

私は辛さが欲しいので、タバスコを後でかけましたが、無くてもすごく美味しいっす!

お世辞抜きに美味しいです!

タイカレーだけじゃなく、今度、お店に行って食べたくなりました!

最後に

アップが遅くなってごめんなさい!

一回写真が撮ったのが消えて、先週、食べ直して写真撮りました💦

 


納品の時に心が伝わるものも一緒に入れるのって大切ですね。

札幌の5月は気温が上がったり下がったり、変動が激しいです。

体調管理にお気を付けください!

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです。

 

納品の時に心が伝わるものも一緒に入れるのって大切ですね。

先日、伊豆の国市の杉山商店さんから、自分の所のオリジナルの日本酒 その名も「スギフジ純米酒」が出来たとの事で早速購入しました!

テーマはそばに合うお酒と言う事です!

これが4月21日

今か今かと待っていたら

ゴールデンウィーク明けに来ました!!!

そして、開けてみると

すぎちゃん01

お酒と共に、通信がいっぱい入ってました!!!

ただ商品を送るのではなく、お酒に対する想いやこだわり、お酒に合うお料理レシピ等、お酒を飲んで生活が豊かになる情報が載っております。

そうする事で、それがただの日本酒から、物凄い貴重な日本酒になります!

SNSで発信していても、改めて納品の時に心が伝わるものも一緒に入れるのって大切ですね。

 

人間はお料理を食べたり、お酒を飲んだりしたときに、「情報を食べている」と言われますが、まさにその通り、知れば知るほど美味しくなっていきます!

だからこそ、丁寧に伝えていくことが大事なのですね。

個人の情報も伝えることで、この人から買いたいと思ってもらえるような人になる事が大切です。

現に私も、近くにいくらでも美味しいお酒を置いているお店があるのに、わざわざ送料をかけて、送ってもらっているのです。

多分皆さんも、友達がいるからって理由でお店を選ぶこともあると思います。

そういうお店になるように、選ばれる理由を伝えていきましょう。

最後に

そして、その日本酒を冷蔵庫にねかすこと、約20日

すぎちゃん02

ホタテと一緒に美味しくいただきました!

・・・

ごめん!

すぎちゃん ごめん!!!

せっかくそばに合うお酒を造ったのに、ホタテのバター焼きに合わせてゴメン!!!

 

でも、最高に美味しかったよ!(笑)


通信は想いが伝わることが大事!

先週の寒さは一段落し、落ち着いた天気の札幌。

そろそろ、ゴルフ場もオープンし始めました!

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

通信は想いが伝わることが大事!

先日、いつもの通信が届きました!

三井アウトレットパーク札幌北広島内にある魚屋「北の漁師 羅臼」さんのスタッフ上村さんの通信です!

北の漁師羅臼04

コチラを開くと、出てくるのが

北の漁師羅臼05

旬旨通信です!

今回の特集は海明け毛ガニ!

昨年も思わず、注文してしまいました!

スミの筆文字で、

自分の近況報告と、今回のオススメ「海開け毛ガニ」にたいする想いを、A4用紙3枚6ページにわたって書いているのです!!!

これは、絶対お勧めだな!って、思いますよね?

だってお魚屋さんで色々な商品があるのに、自分の所にある商品、せっかく送るなら、他のも色々進めたくなりますよね?でも、今回は海開け毛ガニしかオススメしていないんですから・・・(汗;

 

そうやって、いつもお客様の所に、通信を送って関係性を築いているのです!

前回はなんと、衝撃的な内容!

北の漁師羅臼03

「上村誕生祭」って、事で、自分が好きなセットを作ったり

北の漁師羅臼02

来てくれた人に楽しんでもらうために、自分の顔をお店中に貼ったり・・・(汗;

どんだけやるねん!って、ツッコミを入れたくなるくらい!

でも、来たお客様に楽しんでもらえます!

しかも、この時は朝から長蛇の列で3時間ほど列が途切れない状態が続き、合計1000セットくらいが売り切れです!

これって、多分お店のファンと言うよりは、上村さん個人のファンと言う事ですよね!

ちなみに上村さん

北の漁師羅臼07

趣味がベンチプレス上げで、ムキムキです!

でも、本当にお客様を楽しませて、仲良くなりたいって事がいつも伝わって来ます!

だからこそ、お客様もそれにこたえてくれるのですね!

 

別にキレイに作る必要はありませんが、想いが大事なんだと思います。

セオリーやテクニックを凌駕するのは想いです!

顔を思い浮かべながら作ることが大切ですね!

 

最後に

今年も海開け毛ガニを送ってもらいたいと思います!(笑)


お客様はあなたのお店の事なんか覚えてない!

昨日から関東方面は大雪のようですね!

夏タイヤでは絶対に走らないでください!

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

お客様はあなたのお店の事なんか覚えてない!

先日、ある茶色い封筒がわが家に届きました。

コスモファーム01

・・・

後ろを見てみると、風車と書いてました。

・・・

謎は深まるばかりです!(笑)

チョット異物感があって何か重たいものが入っている感じ、開けてみると

コスモファーム02

サラミが入っていました!!!

でも、まだ謎のまま(笑)

コスモファーム03

十勝清水コスモファーム通信

北海道食べる通信で美味しいコンビーフを送ってくれたところだ!と、ようやく思い出しました!(笑)

「アンケートはがきにご返送いただき、誠にありがとうございます。」って、そんなハガキ書いて送ってたんだ・・・(汗;

記憶の片隅にもありません(爆)

そして、十勝清水コスモファームの近況が書かれていて、読み込んでしまいます!

裏面を見ると

コスモファーム04

大阪の方に祭事で行く情報と、このチラシを持っていくとプレゼントがもらえる特典

さらに、この紙面だけで終わらないように、ホームページやYOUTUBEの事を伝えてます。

そうすると、気になった人がチェックしてくれます!

これって大事ですよね!

たぶん私は、何もなければ、十勝清水コスモファームさんの事を思い出すこともなかったでしょう!

そうすると、消費も生まれない。

でも、こういった通信が来ることによって、「あのコンビーフ美味かったなぁ~」と思い出すわけです。

そして、ホームページを見て、「あぁ~この商品美味しかった。ほかにこんな商品もあるんだ!」とか「牛さん元気な環境で育ってるんだぁ~」となる訳です!

勝手にこっちが親近感を持ってしまうわけです。

お客さんは今は情報に埋もれています。次から次へと来る新しい情報に埋もれ、昔美味しかったお店も、しばらく通っていたお店も、ドンドン忘れていくのです。

いつも自分のお店の事を考えてくれているわけがないのです。

だからこそ、こう言う強制的に思い出してもらうようなことがあることが大切ですね。

そして、今便利になったのが、SNSですよね?

定期的に情報を伝える事ができる魔法のツールです!(笑)

お客様の方から、フォローしてもらったり、良いねもらったりと出来てしまう!

通信のような紙媒体もSNSと連動する事で効果が広がっていく、そういう事を考えながら作っていくことが大切ですね。

最後に

十勝清水コスモファームからいただいた「サラミ」味がしっかりしていて、物凄く美味しかったです!!!

覚えてなくてごめんなさい!


SNSも大切ですが通信も大切!

新陽税理士事務所から通信が届きました!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはThe Flirtsで「Helpless

今日はくもりからスタートの札幌ですが、

ドンドン晴れて、気温が上がってます!

SNSも大切ですが通信も大切!

先日、わたくし宛に通信が届きました!

吉田税理士事務所01

新陽税理士事務所」さんからです!

以前は色々特徴を出して、ドラクエ風とかになっていましたが、今回の物は落ち着いております(笑)

吉田税理士事務所02

お客様の多くは経営者と言う事で、確定申告の後の活用術だったり、国税がクレジットカードで払えるようになったとか、税理士ならではの豆情報が書いてます。

お客様が普段何気なく過ごしていると、見過ごしてしまいそうなことを、プロの視点で編集し、わかりやすく伝えてくれてます。

そうすると、お客様は喜んでくれますよね?

税理士さん等の紙業の方は頻繁お客様と顔を合わせることはありません。

しかも、所長ともなると、部下に任せて、一年に一度お客様の顔を見る事もない人もいるそうな。

でも、こうやって、通信を出しているとその事務所の想いなどもわかって安心できますよね!

通信を出す3つの理由

1.お客様に忘れられない

失客の一番の理由は忘れられること、通信を定期的に出して、忘れられないようにしましょう。

2.お客様に想いを伝える

自分たちがなんで、この仕事をやっているのか?どういう想いでやっているのか?を伝えることで、想いに共感する人が利用してくれます。

3.お客様のお役に立つ

自分がプロとして、発信できる情報をそのままではなく、噛み砕いて、お客様にわかりやすく伝えて、お客様のお役に立つ。

こういった理由がありますが、一番大事なのは誰が出しているのか?と言う顔が見える事です。

顔が見えることで、「久しぶりだな~」とか「最近ちょっと太ったんじゃない?」とか親近感を持ってもらえるのです。

そう思われることで「せっかくなら、この事を相談してみよう!」とか「ちょっと、会いに行ってみようかな?」とかって思われるようになるのですね!

最後に

情報はあふれていて、お客様は記憶が日々書き換えられているのです。

その中でも思い出してもらえるように、お客様とどの様に定期的又は、不定期にでも、きちんとコンタクトを取るかが大切です。

ちなみに、通信はSNSをやると、もっと広がります!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。


北海道コンサドーレ札幌好きの通信できました!

北海道コンサドーレ札幌J1記念特別号外!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはChangeで「A Lover’s Holiday

今日は気温が下がると言う事でしたが、

もう下がっても10℃を超えて、ポカポカ陽気の札幌

北海道コンサドーレ札幌好きの通信できました!

今シーズンいよいよJリーグが開幕し、昨年J1昇格を果たした我が北海道コンサドーレ札幌!

それを記念して、北海道コンサドーレ札幌好きのうちのデザイナー乃村が「北海道コンサドーレ札幌J1記念特別号外」を作成しました!

イラスト03

うちのデザイナー乃村です!

自らも草サッカーチームでゴールキーパーとして現役で頑張っております!

そして、できた通信がこんな感じ

北海道コンサドーレ札幌01

見た目でカッコいいです!(笑)

そして、裏面が

北海道コンサドーレ札幌02

3月18日のJ1初勝利のサンフレッチェ広島戦のレビューと次のFC東京戦の見どころを記事にしましたが

・・・

熱いっす!!!

サッカーへの想いが熱いっす!!!

デザインも内容も好きが溢れる本気っぷり!!!

好きを仕事にするってこういう事なんだ!と伝わります!

余りの出来に

北海道コンサドーレ札幌03

会社の前にご自由にお持ちください!と、玄関にPOPを付けて無料で置いてしまいました!

もし、欲しい方は玄関にあるので、持って行って下さい!

遠い方は送りますよ!(笑)

最後に

なんか、今は西のコンサ通り商店会のマスコットをデザインさせて頂いたり、しています。

ケルン君27

でも、もっと北海道コンサドーレ札幌のお仕事をしたいので、お声がけください!(笑)

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。


アナログの通信で、連日まりもプリン完売!!!

アナログでもお客様に伝われば効果がある!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはFalcoで「Rock Me Amadeus

今日は快晴で気持ちの良い天気の札幌。

会社の前の雪もほとんど融けました!

アナログの通信で、連日まりもプリン完売!!!

先日、アイムで阿寒の鶴雅ホテルさんの売店通信「売店便り」を作成させていただきました!

まりも羊羹プリン01

季節によって、その時のオススメをお客様にご紹介するA4片面の通信です。

今回のテーマは懐かしのまりも羊羹、球状の小さい風船の中に羊羹が入っていて、爪楊枝で刺すと、プルッと剥けて羊羹が出てくる奴です。

その他には変わり種のギガサイズまりも羊羹、まりーむ羊羹、そして、まりもプリン。

まりも羊羹プリン02

まりも羊羹は知っていても、まりもプリンって知られてなくて、そんなに売れてませんでした。

今までは賞味期限切れてしまったものもあったそうです・・・(汗;

まりも羊羹プリン04

これをラミネートをして、買い物カゴに入れておくのです。

すると、どうでしょう?

まりもプリンが、連日完売だとツイートが!

今まで、マイナーだった商品が、連日の完売!

別にTVで放映されたとかないようなので、間違いなく「売店便り」のせいです!(笑)

そこで、鶴雅ホテルのスタッフさんがすぐに

まりも羊羹プリン03

POPを作成して、作っておりました!

スゴイですね!

スピード感を持ってやると、効果倍増です!!!

そして、販促担当の秋本さんもブログに書いていました

完売御礼!アナログも意外と効果あるね、、、

 

この通信に3つのポイントがあります!

1.全て手書きにしている

2.誰が紹介しているのか?明確にしている

3.お客様に情報として伝わるように売込みではなく情報を書いている

売り込みではなく、情報が伝わる。

そして、結果として商品が売れる!

これってものすごく大事です。

こういう工夫をすると、アナログの通信やPOPもまだまだ効果ありますね!!!

最後に

販促はお客様がいる所に出すことが大事です。

そのお客様がどんな行動をして、何に興味があるのか?考えることが大事です。

アナログもSNSもお客様の事を考えて、利用することが大事なんですね!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。


普段は買わない物も共感で買いたくなる!

すぎちゃんから富士山カレンダー届きました!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはTatjanaで「Santa Maria

昼間は気温が上がっても、やっぱり夜は冷え込む札幌。

朝の道路はツルツルなのでお気を付けください!

普段は買わない物も共感で買いたくなる!

本日、会社に行くと、フェイスブックで色んな人がアップしていたので、待っていたのですが、すぎちゃん事、「伊豆の国市 杉山商店」の杉山さんから、富士山カレンダーが届きました!!!

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前回は短パン社長とのコラボカレンダーを頼んでいたのですが、今回は純粋に富士山だけのカレンダーです。(富士山だけのカレンダーは昨年も出してます)

すぎちゃんのキレイに撮る富士山の写真がSNSで評判を呼び、販売する事になったカレンダー(初年度、利益がなくて送料を考えるとマイナスだったことはナイショです)

すぎちゃんの撮った写真だからこそ欲しいって、なる訳です!

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こんな感じの卓上カレンダーです!

 

ごめんなさい!

お酒と一緒に注文しようと思ってましたが忘れてました・・・(汗;

それでも中には、通信がきちんと入ってます。

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最初は好きな事と、地域のための発信と思ってやっていたことで、自分が富士山の写真を撮るようになったとか、自分でも最初はカレンダーを売ることになるとは思わなかったとの事など、ストーリーが語られております。

そうすると、よりこのカレンダーが思い出のものとなりますね!

プロカメラマンが撮った写真が売られていても、超有名カメラマンが撮った写真でも、私は多分買わないと思います。

しかも、気づけば印刷会社をやって、自ら印刷てて、いつもカレンダーあり余るくらい身の回りにあります!

お金出してカレンダー買ったのって、学生の時に「大石恵」のカレンダー買った以来だよ!(笑)

それなのに、いつもSNS見ているすぎちゃんが撮ったキレイな富士山の写真がみられるなら、買いたいと思うわけです。

すぎちゃんの自分の街が好きで、写真が好きで、富士山が好きって、わかってそれに共感できるから買ってしまうのですね!

 

あなたはお客様に共感してもらうために、どんな工夫をしていますか?

SNSの発信も意識する事が大切ですね!

最後に

すぎちゃん・・・

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ちえちえには様がついているのに・・・

みきおは呼び捨てだよ~~~~~!!!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。


SNSをやってないお客様にも伝わる通信

新陽税理士事務所さんから、個の出た通信届きました!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはModern Talkingで「Chery Chery Lady

今日は晴れて、落ち着いた天気の札幌。

気温は低いままで、このまま冬に突入でしょうか?

SNSをやってないお客様にも伝わる通信

最近はSNSがお客様との関係性をつくるのに非常に需要なツールになってきていると、感じます。

でも、まだまだ、

・よくわからないから使っていない。

・うちのお客様はSNSなんて使ってない。

と言うお客様もおられます。

それでは、お客様と関係性をつくっていくにはどうしたら良いのでしょう?

もし、コンタクトを取っていないと、忘れられてしまう可能性が高いのです。

なぜか?

飲食店ではお店にリピートしないお客様が8割と言われております。

その8割のお客様のほとんどは「特に行く理由がない」「忘れる」がほとんどなのです。

思い出してもらわないといけないのです。

先日、うちにこんな通信届きました。

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よっし~事、新陽税理士事務所の吉田さんから通信が届きました!!!

前回はドラクエ風で今回はちょっとライトな感じになりました。

所長よっし~の仕事とは関係のない、浴衣をかった話とか、スタッフの個人的な事とか、お客様紹介までやっております。そして、仕事の事も少々。

良いですね!

こうなると、顔が出てるので思い出すばかりか、想いでもよみがえってきます。

「元気でやっているんだな~」「今度遊びに行ってみようかな?」と思うのです。

人は会社では覚えてないんです。

人で覚えるのです。

だからこそ、ドンドン個を出していきましょう!

このような通信(ニュースレター)であれば、SNSなど関係なく出せますよね?ただ、お客様が最近少なくなったと言うばかりではなく、きちんと自分たちの事を思い出してもらう工夫をしましょう!

最後に

何度も言うようですが、情報はあふれていて、お客様は記憶が日々書き換えられているのです。

その中でも思い出してもらえるように、お客様とどの様に定期的又は、不定期にでも、きちんとコンタクトを取るかが大切です。

ちなみに、通信はSNSをやると、もっと広がります!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。


DMやニュースレターの封筒を開けてもらうのにも工夫していますか?

トッキーからニュースレターの白樺新聞が届きました!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはMichael Fortunatiで「Gonna Get You

今日も快晴で気持ちの良い天気の札幌。

気温がさらに低くなり、霜の降りたところもあるようです。

DMやニュースレターの封筒を開けてもらうのにも工夫していますか?

会社や家に届く封筒ですが、開けられずに捨てられてしまうのは確かです。

あなたも家で、そんな事をしたことありませんか?

・なんかいつも売り込み

・その会社を知らない

・いつも同じことしか書いてない

こんな事があったら、迷わずマンションの入口にあるゴミ箱行きでしょう。

うちのマンションのごみ箱にもいっぱい入っています。

じゃ~そうならないためにそうしたらいいかと言うと

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トッキー事、白樺化粧品を取り扱っている時田さんからニュースレターが届きました!

ニュースレターでお客様と関係性をつくることが重要です。

しかも、封筒に「実りの秋とともにやってくるものがある。備えてますか?」と疑問形になっていると、開けたくなりますよね?

もちろん、その方との関係性も関係しますが、SF作家のアイザック・アシモフの言葉ですが「人間は無用な知識が増えることで快感を覚えることができる唯一の動物である」と言っています。

疑問でキャッチコピーを書くことにより、封筒を開ける前から興味を持ってもらい、開けてもらえる可能性が高まります。

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そして、ニュースレターを開くと、「秋は乾燥がやってくるので外側と内側から保湿することが大事です」って、言われると、「気を付けてこまめに保湿しないとなぁ~」と思うわけです。

これって、お客様にとってもありがたい情報ですよね!

そういう売込みではない、お客様に役立つ情報を流すことで、また、見たくなるのです。

知っているお客様にも、きちんと、一言入れて、さらに開けてもらう工夫大事ですね。

あなたはニュースレターを発送するとき、封筒に何か一言入れてますか?

 

最後に

まぁ、そもそも、トッキーは日頃からFacebookで発信しているので、元々興味を持っています。だから、封筒を送りますって、発信していると、到着前から見ようって思っている人も多くいるのです。

そういう意味でもSNSって大事ですね!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。


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