同業者はライバルではなく、仲間です!

ラーメンのスタンプラリー「らの道5」が始まりました!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはLaurieで「Out of Your Heart

今日は快晴からスタートの札幌。

綿のようなものがたくさん飛んでいて、浮遊感があります。

同業者はライバルではなく、仲間です!

先日、私も何回か参加したことのあるスタンプラリーイベントの「らの道5」が始まりました!

らの道5とは何ぞや?って話ですが、簡単に言うとラーメン屋さんを巡るスタンプラリーです!

今回は12店舗で期間は6月1日~8月31日

らの道

参加店をみると良いお店が勢ぞろい!

今や西区一の行列店「八乃木」さん、白石区一の行列店「中華そば カルフォルニア」さん等々

ヨダレの出るラインナップです!

全店まわると、先着でプレゼントがあったり、まわったものだけが参加できるイベントがあったりします。

こうする事で、ラーメン屋全体の認知度が高まりますよね?

普段行ってない人も「イベントなら参加しようか?」とか「あそこのラーメン屋行ってみたかった!せっかくだからまわろうか?」となったりするわけです。

ラーメン屋さんで集まることで、こういった事がおこります!

ラーメン横丁や、ラーメン博物館なども集まることで価値を高めていますよね?

同じようなものを売っている人たちと同コラボするか?考えること緒も大事ですね。

最後に

このスタンプラリー開始して、3日で12店全店まわった強者もいるようで、先着の景品はあきらめてます・・・(汗;

でも、まわることに意味があるのでゆっくり回りたいと思います。

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

5月の美味しかったラーメン屋

初訪問のお店4店舗と行きつけの2店舗のご紹介!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはLimeで「Unexpected Lovers

今日も雨からスタートの札幌。

ソロソロ気温が上がってほしいですね。

5月の美味しかったラーメン屋

先月は新店含め、はじめてうかがうお店が多かったです。

その中でご紹介する6店舗です

1.東京から人気店が殴り込み「銀座 篝(かがり)

場所は新しく出来た商業施設「シタッテサッポロ」の地下にあります

2017-05-01 11.19.17

一番メインの鶏白湯Sobaをいただきました

盛り付けもシャレオツで、さすがの都会感を出してきます。

まるで、ポタージュスープのような濃厚なスープ、それでいてくどくありません。

さすが、銀座を名乗るだけあります。

2.横浜の家系のラーメンが新店オープン「銀家

北一条通の北海道神宮の近くにあります。

札幌ではまだ数少ない横浜の家系のラーメンの新店がオープンしました

2017-05-02 20.55.27

濃厚な豚骨醤油は家形の特徴がよく出ています。

味も安定し、安心して食べられる一杯。

3.新道東にある人気ラーメン屋「あやめ

イカゴロが入ったラーメンがあり注文。

濃厚でイカゴロの風味がして、それが生臭いと言うことではなく、うまみになっています。

遠くてかなわないですが、日本酒を飲みながらすすりたい一杯。

2017-05-08 11.27.40

4.近所の行きつけの一店「ラーメン 竹馬

琴似にあるたまに行くお店の一店です

はじめての白醤油ラーメンを食べましたが、一瞬塩ラーメンと見間違うほど透き通ってます!

2017-05-11 12.53.15

食べる前から、美味しさが伝わってきますね。

5.私のホームラーメン屋「ラーメン木蓮」

先月も紹介しちゃいましたが今回は限定メニューだったので、紹介します

2017-05-20 15.08.27

平日しか出していない淡麗鶏醤油

和風の感じで丁寧にダシが撮られているのがわかります。

安定のおいしさ!

6.山岡家の新ブランド店舗「極煮干し本舗

狸小路の4丁目の山岡家の隣に出来ました

極煮干しと言う事で、店内も煮干しの香りが香ばしい感じでした。

甘いのは苦手なのですが、コチラはしっかりと煮干しの味がしつつも甘くなく、しかしながら、荒々しい煮干しの感じが心地よかったです。

2017-05-27 12.40.33

玉ねぎのシャキシャキ感がサッパリと口の中をさせてくれます

最後に

今回は行きつけのお店と初訪問のお店が多くありました。

東京出張や札幌ラーメンショーもあり、道外のラーメンを食べる機会もありましたが、ここでは控えさせていただきます。(らーめん冨田さん美味しかったっす!)

新店でも、道外から来たお店はさすがに完成度が高いですね!

5月はラーメン食べすぎたので、6月は少し控えます!(笑)

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

4月の美味しかったラーメン屋

札幌市内の美味しかった6店舗を紹介したいと思います!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはCyndi Lauperで「She Bop

今日も快晴で気持ちの良い天気の札幌。

ポカポカ陽気で行楽気分満点です!

4月の美味しかったラーメン屋

先月も多くのラーメン屋に行きました!

その中で、紹介は6店舗!

1.南郷18丁目駅の近くにある「麺や 炙(あぶり)

オーソドックスなタイプでパンチが強め、ガテン系にオススメ

 

2.彗星の如く現れた新星「中華そば カルフォルニア

本当に綺麗なラーメンでした!

上品で丁寧にスープを作っている事が伝わってくるラーメン。

 

3.夜は居酒屋に変わるシャレオツラーメン屋「Q(きゅう)

店内がモダンで、女性一人でも入りやすい。

ラーメンの盛り付けなどにも気を使っていて、シャレオツです。

鶏白湯の濃厚感が美味しいです。

 

4.町中華の王道を行ったお店「秀峯(しゅうほう)

店内もガテン系の方々が多く、来ていて町中華特有の味が出ております。

秀峯ラーメンは生姜が効いていて、美味しい!

チャーシューも食べ応えありで、スープに沈めて最後に温まったのを食べたい!

 

5.会社の近くの安定の味「らーめん木蓮(もくれん)

いつもは味噌ラーメンですが、たまに変化球で醤油を食べました!

安定して美味しいです!

 

6.チャレンジのお店「らーめん いそじ

炭水化物や小麦粉が食べられない人に向けて、大豆麺のらーめんを作ったりしているラーメン屋さんですが、普通のものはオーソドックスなラーメンです。

普通が美味しいを思い知らしてくれます。

最後に

今回はオーソドックスなお店とシャレオツなお店に綺麗に分かれた気がします。

色々新しいところに食べに行きたいと思ってますが、迷うと結局行ったことのある安心できるお店。

今回も「中華そばカルフォルニア」以外はリピート店です・・・(^_^;)

さぁ、今月は新しいお店の開拓だ!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

篠路の町中華「秀峰(しゅうほう)」

変化球のない地元の安心するお店です!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはPointer Sistersで「Jump

今日は快晴の札幌、天気が良くて気持ちが良いです。

気温も上がり始めて、気分もアップですね!

篠路の町中華「秀峰(しゅうほう)」

先日、Kさんにオススメされて、中華料理の「秀峰」さんにお邪魔しました!

Kさんも結構グルメで「近くのスープカレー屋の〇〇試してみて!」と言うと、それが美味しかったりするのです!

そして、今回うかがったのがこの秀峰さん

一般的に町中華と言われる部類でしょうか?

外観はこんな感じ

中華秀峰01

いかにも老舗と言うオーラが漂ってますね!(笑)

きどらない、着飾らない、そのままのスタイル。

その一軒があるだけで町全体がノスタルジー感が広がっていくようなお店。

オジサンとおばちゃん、そして、若い男性が一人で出前などもこなしています。

初回は、カツカレーをいただきました!

甘辛系の味で、スープカレーのサムライを思わせるような感じ。

そして、塩ラーメン、安定の味。

ごめんなさい!

写真探せませんでした!

そして、先日食べたのが秀峰ラーメン ヤサイ(ショウガ醤油味)

中華秀峰02

炒めた野菜の香ばしさがたまらなく、

厚切りのチャーシューが存在感を主張しています!

個のチャーシューしっかりと味が付いていますが、最初にスープに潜らせて、暖めてから頂くのをお勧めします!

中華秀峰03

物凄く美味いと言うわけではありませんが、普通に美味しい。

ガッツリ系で、ガテン系の人の来店も多いようです。

もし、近くにあれば、使いやすい。

本当に町中華の典型のようなお店でした!

最後に

キレイだけが価値じゃない、ノスタルジーを感じられる居心地の良さも価値になります。

自分のお店がお客様に、どんな時間を過ごしてほしいのか?考えることは大切ですね。

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

スープが最高に綺麗なラーメン!

菊水のラーメン屋「中華そば カルフォルニア」にいってきました!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはGreen Iceで「Gigolo

今日も天気が良く、ポカポカ陽気の札幌。

花粉さんも元気です(爆)

スープが最高に綺麗なラーメン!

オープンして2年弱ですが、もはや、老舗人気店の風格すら漂う。

菊水のラーメン屋「中華そば カルフォルニア」にいってきました!

気にはなっていたもののこちらに来る機会がなく、諦めておりましたが、たまたま近くを通ったので初訪問です!

中華そばカルフォルニア01

オープンの11時半に行くと、すでに列ができておりました。

閑静な住宅街で、これだけ列ができるとは、すごいです!

しかし、駐車場が一台しかなく、止めるところにさまよっている車が多数見受けられました。

コインパーキングに停めるのが一番でしょう!

メニューは

中華そばカルフォルニア02

中華そば・煮干しそば・ワンタンそばの大まかに3種類

一番人気の塩煮干しそばが気になりますが、今回は黒わんたんめんを注文!

出て来ると、カウンターの人は台から自分の目の前に運ばないといけませんが、若干熱めなので、気をつけてください!

・・・

中華そばカルフォルニア04

美しい〜〜〜

究極に透き通ったスープ!

もはや、芸術品です!

食べる前から、こんな仕事をしているなら、まずいわけがないと思ってしまいます!

いつもは斜めから写真どりするのですが、あまりの綺麗さに上から撮ってしまいました・・・

スープを一口

・・・

ん〜〜〜

美味しい!

煮干しの出汁が主張しすぎることなく、丁寧に作られていることが伝わってきます。

醤油との透き通った繊細な感じが伝わってきます。

麺は中細ストレート麺で見た目は白っぽく、一口噛むと、サクッといった歯切れ食感のいい感じが伝わってきます。

麺の固めの調整ができないのは、サクッとした歯ごたえのためでしょうか?

ワンタンの量も半端なく多い!

大盛りがなくて、ガッカリしていましたが、十分な量です!

中華そばカルフォルニア06

うまぁ〜〜〜!

再訪したい一件となりました!

最後に

スープの繊細さから、塩煮干しそばを次回頼みたいと思います!

今日はただのラーメンブログでした・・・(汗;

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

POP描きたい方は4月4日火曜日は14時に俺のらーめんこうた集合です!

「サキーコのスパルタpop塾」開催します!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはBoney M.で「Happy Song

今朝は昨夜の湿った雪が固まり、カチンカチンの雪になっておりましたが、

快晴で気持ちの良いお天気でした。

POP描きたい方は4月4日火曜日は14時に俺のらーめんこうた集合です!

サキーコのスパルタpop塾」開催します!!!

サキーコPOP講座

(なんか、勝手に変顔写真入れられ、巻き込まれました・・・(汗;)

サキーコを知らない方のために、

サキーコとは俺のらーめんこうたに勤める大阪出身のアラサー女子

最終学歴中卒と一見頼りないように見えるが、本当に学歴とは関係なく、人に伝えると言う能力に関しては、ナチュラルボーンの天才であります!

俺のらーめんこうたにどんな作品(あえて作品と呼ばせていただきます)があるかと言うと

俺のらーめんこうた49

「我慢なんてしたくない!好きな物を好きなだけ食べたいやんか!!」

説得力ハンパないですね!

自分の思ったストレートな事をそのまま作品にしております!

俺のらーめんこうた41

「Facebookのらーめんこうたにチェックインするなら」

きちんとFacebookのチェックインの仕方も誰が見てもわかるように、きちんとラーメンが美味しくみえる写真の撮り方まで丁寧に説明してくれております。

俺のラーメンこうた03

「今日はちょっと食べすぎた! 大丈夫まだ間に合う!」

食べすぎて、お腹いっぱい!って思った人に、この作品は効きますね!やっぱり太りたくありませんものね!

他にも店内に楽しく見られるPOPが多く張り付けてます!

そのサキーコが今回初めて、POP講師をするとの事です!

感覚派なので理論はありませんが、描いている時にはナチュラルアドバイスを頂けることでしょう!

 

POPを描きたい商品を持って来たり、写真を持ってきたりすると、スムーズに進みます!

実際にその場でPOPを描いて、完成させることが今回の目的です。

何個でも書いちゃいましょう!!!

きちんとラミ加工の機械も用意するようです!

POPを描きたい小売店の方に特にお勧めします!

申し込みはFacebookで「サキーコのスパルタpop塾

あっ!ちなみに、こうたのラーメン付きです!

最後に

私が理論の方を仰せつかりました・・・(汗;

ちょこっと基本的な考え方だけお伝えできればと思います!

でも、実際はどうなるかまだ未知数!!!

その部分もお楽しみいただければと思います!(笑)

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

チャレンジしている所は応援したくなる!

俺のらーめんこうたに行ってきました!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはLaurieで「Sweet Lover

今日はくもりからのスタートの札幌。

全国では雪が降っている所もあるようですね!お気を付けください!

チャレンジしている所は応援したくなる!

俺のらーめんこうたに行ってきました!

俺のラーメンこうた00

ここに来るときはいつも、いくら払わないといけないのか?ドキドキします!

過去のトラウマ

お茶漬け一杯3240円取られた!

こうたで鍋を食べたら一人1万円だった!

数々の横暴があるにもかかわらず、SNSでつながり、仲良しなので来てしまいます・・・(汗;

そして、ある時投稿に

俺のラーメンこうた02

「油そば作ってみたよ~!」との投稿があったので、

メッセンジャーで、「今日、油そばいける?」

と発信すると

「いけるよ!」

と、すぐに返答が

その前にすでに向かってましたが(笑)

俺のラーメンこうた03

見た目は具材たっぷりの本格的な油そばです!!!

一口・・・

うまぁ~~~!

油そばは結構魚粉で甘くなっているものが多く、甘いのが苦手な私は好きじゃないのもありますが、しょうゆベースで、パンチのあるタイプ!

好みです!

しかし、油そば用の麺じゃないからなのか?麺はチョットほぐれにくく混ぜづらく、食べづらいのはご愛嬌。

そんじゃそこらの油そば屋より好きっす!

あと、もう一つが

俺のラーメンこうた01

福岡の屋台ラーメンおかもとが美味しかったので、マネしてみた!

との事で、訪問!(連絡せず)

豆板醤ないよ~との事でしたが注文

俺のラーメンこうた04

見た目は完全に豚骨ラーメンっす!

一口・・・

見た目とは裏腹のあっさりタイプ

うまぁ~~~!

普通に旨いっす!

濃厚のこってりも良いですが、あっさりも美味しい

もちろん

俺のラーメンこうた05

替え玉しちゃいました!

大盛りやめたのに、ツイツイ頼んじゃいました!

そして、ドキドキの会計

・・・

替え玉込みで850円

ふぅ~~~

肩をなでおろしました・・・(汗;

俺のラーメンこうた06

チャレンジを色々しているのをみると応援したくなりますね!

最後に

まだ裏メニューなので、山谷の知り合いですと言って注文してください!

たまに、ぼったくられるときがあります!(笑)

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

西のコンサ通り散歩「麺屋 嘉門(かもん)」

ご姉弟でやられているアットホームなラーメン屋さん

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはQueen Samanthaで「Close your eyes

今日も冷え込みの厳しい札幌。

雪も積もってきていて、道路を渡る時には見辛いのでお気を付けください!

西のコンサ通り散歩「麺屋 嘉門(かもん)」

先週の週末、お休みでしたが、POPセミナーの原稿に納得がいかず、一人で会社に出ておりました。

午前中に終わらそうと思ってましたが、全然終わらず・・・

諦めて、遅めのお昼を会社近くで食べようとこちらに来ました!

ラーメン嘉門01

「麺屋 嘉門」さんです!

今年になってから初訪問!店主の田近さんと仲良くさせて頂いております!

メニューはと言うと

ラーメン嘉門02

こんな感じ、と言う前に実は「山谷さんに食べてもらいたいのあるんだよね~」と指さす先には新作が出来たと言う事で、

ラーメン嘉門03

端麗塩ラーメン!(この手書きのPOPも味があっていいですよね~)

鶏ガラ・野菜のすっきり清湯スープ

こう言われると、食べない訳にはいきません!

ラーメン嘉門04

透き通ったスープにシンプルな見た目。

一口

・・・

シンプルで懐かしい感じでありながら、コクもしっかりあって美味いです!

そして、具材のチャーシューは北海道産の豚バラから、北海道産のロースに変えたと言う事でした。

少しオマケしてもらい、食べてみると

・・・

うまぁ~~~

実は私はラーメンに入っているチャーシューが結構苦手なんです・・・(汗;

なんか鉄っぽかったり、臭みあったり、脂っぽかったり、結構おいしいと言われているラーメン屋のチャーシューもラーメンは美味しいんだけどチャーシュー抜きでって、注文したりします。

しかし、ここのチャーシューは味も濃すぎず、しっかりと肉のうまみがあり、その上ホロホロっと、崩れるほど!

これは、久々にチャーシュー麺でも食べたいチャーシューだと思いました!

お世辞抜きです!

ラーメン嘉門05

店主の田近さん

麺屋嘉門は来てないうちに進化しておりました!

ちなみに駐車場は5台

ラーメン嘉門06

水曜日はお休みなので気をつけて下さい!

最後に

大盛りを頼んだのに、話に夢中になって、大盛りを忘れて大盛り料金100円を帰してくれたのはナイショです!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

西のコンサ通り散歩「ラーメン麺GO家」

西野に新しい豚骨のラーメンのお店が登場です!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはShakatakで「Night Birds

今日は秋特有の気候「時雨(しぐれ)」でした。

雨が降ったり、晴れたり、天気雨だったり忙しい感じです。

西のコンサ通り散歩「ラーメン麺GO家」

昨日の10月4日、西野に新たなラーメン屋さんがオープンしました!

名前は「らーめん 麺GO家」さん

場所は札幌側からくると北一条通に西野に入ってから左手ローソン手前。

以前ラーメン木蓮さんがあった場所です。

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けっこうお祝いの花も多く、来店も結構おられて、賑わっております。

看板に濃厚豚骨スープと書いており、豚骨好きの私としては期待してしまいます!

店内に入ると、券売機へ誘導されます。

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平日の11時~14時半まで、ライス食べ放題!!!

ガテン系には嬉しいサービスですね!(私はガテン系ではありませんが・・・(汗;)

スープ、油、麺は好みに合わせて選べるタイプですが、まずはベースを知らないと!と言う事で

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醤油豚骨780円です。

一番上にあるって言う事で、一番メインの商品なんでしょう。

店内は木蓮さんの居ぬき物件と言う事で、そのまま活かされてます。

 

大将も、ぽっちゃりしている感じで、それを見ただけでうまそうな感じがします。

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出てくると、のり3枚がゴージャスな感じ。

チャーシューも丸まったままの輪切りが出てくるので、迫力がありますね!

具材で麺が見えません。

スープを一口・・・

 

ほぉ~

背脂はありませんが、横浜のお家系の豚骨スープの流れか?

こってりしてそうなのですが、後味は意外にスッキリしております。

麺はツルツル麺。

チャーシューはしっかりと歯ごたえのあるタイプです。

全体的には山岡家さんの臭みを取った感じでしょうか?

他に塩と味噌があるので、楽しみです!

最後に

らーめん木蓮さんも活躍して、移転したと言う事で、ここの場所は出世物件の予感ですね!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

つながりの経済になっている事を再確認しました

フェイスブックの投稿につられ「ラーメン優月(ゆづき)」に行ってきました!

こんにちは

あったか販促アドバイザーの山谷みきおです。

今日の頭の中のBGMはGipsy & Queenで「Love & Passion

今日は雨からのスタートの札幌。

昨日洗車したばかりなのですが、マーフィーの法則と思ってあきらめます。

ラーメン優月(ゆづき)に行ってきました!

それは、一つの投稿から始まりました。

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ツッシーこと、札幌のユニフォーム屋の津島さんの「札幌一美味いカツカレー」と言う投稿

ラーメン優月(ゆづき)

ラーメン屋さんでカツカレーの投稿かよ!と思いながらもよだれを垂らしてみていると、その後すぐに

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トガベーこと、集客マスターズの冨樫さんが、店舗設計の佐良土さんと共にそのカツカレーを食べに、ラーメン優月に行っているではありませんか!

さらにさらに

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書道家で梅酒バーソウルカンパニーの井原さんまで・・・

もう、行くしかありません!と心に決めていました!

しかし、一回流れて、あきらめかけていましたが、朝メッセンジャーを開くとトガベーから行くよ~とメッセージが入っていたので、行ってきました!

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悪だくみの三人って感じがします・・・(汗;%e3%83%a9%e3%83%bc%e3%83%a1%e3%83%b3%e5%84%aa%e6%9c%8805

メニューをみると、カレーベースのラーメンが一押しでしょうか?左の一番上に載ってます。

しかし、配列からもやっぱりラーメンメインのお店でしょう。

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カツカレーには2種類あって、普通のカツカレーと厚切りカツカレー

フェイスブックにアップされていたのは、厚切りの方と言う事で、厚切りカツカレーを注文しようとすると店内にPOPが・・・

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カツ切りカツが2枚入った「まるごとW(ダブル)」と3枚入った「まるごとトリプル」

・・・

120円しか変わらないし、まるごとWにするか!

3人ともまるごとWを注文

 

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この時はまだ余裕の表情でした。

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ティッシュの箱の大きさを上回る面積の厚切りカツ!

迫力満点です。

ルーを一口

・・・

うまぁ~~~

家庭の味ではなく、鼻から抜けるスパイシー感が本格洋風のカレーと言った感じです。

ルー自体にもお肉がゴロゴロ入っております。

多分、牛と豚両方入っているのではないでしょうか?

・・・

美味しいんです!

・・・

でも、量がハンパない!

・・・

これは一気に食べないと、食べきれない

黙々と食べ勧めます。

何とか完食!

初老を迎えた、前に座っているお二方は、残り三分の一を前にギブアップ寸前・・・(汗;

しかし、私に焚き付けられ、すべてありがたく完食しました!

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帰りにはもうグロッキーな3人

夜はもういらないかな・・・(汗;

次回はラーメンに挑戦です!

つながりの経済になっている事を再確認しました

余談が多くなりましたが、最近は本当につながりの経済になってきたと感じました。

今まで、食事に行く時はどこに行こうかと、グーグル先生に聞いたり、食べログで検索しておりました。

しかし、今はもう友人達が、美味しそうなお店を一杯アップしているので、次はそこに行きたいなとなると、行きたい場所が増えすぎて、「ススキノで海鮮ならココ」「ジンギスカンで〆たいならココ」など、決まっているのです。

別な地へ旅行で行く時も、フェイスブックの友人に聞いたりして、地元の人が行く美味しいお店なんかを聞いてしまいます。

だって、雑誌や口コミサイトはやっぱり広告費で賄っているのだから、公正ではないと感じている人が着実に増え始めております。

現に私も、食べログの評価よりも、食べログで味覚が近い人の口コミを信用します。

何故なら、サイトは信じられませんが、その人は信じられるからです。

信じてもらうためには、自分の事をどんどん発信しないといけませんね。

情報の放出量が多いほど人柄がわかり、信用されやすくなりますから!

私ももっと発信しないと!

最後に

つながりの経済になったからこそ、お店側もどんどん発信してもらう工夫をしないといけませんね。

発信してもらいやすい工夫をしていきましょう!

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます。

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