和日咲美処の割烹の会で作った茶碗蒸し気に入りました！
こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟お客様のファン創りのお手伝いDMアドバイザーの智恵子です。
最近、「和」に興味がでてきた私、札幌の一般社団法人 和日咲美研究会が主催する『和日咲美（わびさび）処』にちょこちょこと参加しています。
今回のテーマは、割烹の会！
料理は全くと言っていいほどできませんので教えてもらえるなら、教えて欲しいと常々思ってはいます…メニューは、牛のたたき風とシーフードあんかけ茶碗蒸しで茶碗蒸しが好きなので、自分で作れたらいいなと思い、チャレンジしました。
材料の数々
最初から全て計量して、分けてくれていました。切って、混ぜて、焼いて、蒸すだけ〜〜〜〜
牛肉に塩コショウして、焼きます。
先生の実演 牛の表面をぎゅっと焼きます！
野菜を切って、たまご混ぜて、ラーメン丼にシーフードと野菜を入れて、蒸します。
あんかけを別に小鍋に作ります。エビとオクラとパプリカをあんに入れます〜
牛肉を切って、盛り付け〜
茶碗蒸しが蒸しあがったら最後にあんをかけて、できあがり〜
ほ〜ら簡単！
先生の言う通りにやっていくとあっという間に二品完成で〜〜〜〜す！
牛のたたき風とシーフードあんかけ茶碗蒸し
彩りがキレイなので、美味しそう〜〜〜
これから食べます〜〜〜
参加者全員でパチリ！
とってもおいしかったです〜牛のたたき風は、欲を出して、厚く切っちゃダメ！というのが学んだこと。あとは、全部とっても簡単で失敗のしようがなさそうなレシピでした。
パーティ料理にピッタリです！持ち寄りのホームパーティーとか苦手な私ですが今度誘われたら、このシーフードあんかけ茶碗蒸し作ります！
この会、堅苦しくなく、とってもゆる〜〜〜い会なのが気に入っているんです。
バリバリ教えなきゃ！っていうより一緒に楽しもう〜！っていう感じ。
楽しんでいるうちに、和文化のエッセンスを少しづつ学べると最高ですね。
和文化を楽しみたい方、ぜひご一緒しましょう〜
和日咲美研究会とは、
和日咲美（wabi-sabi）とは、日々の暮らしに和を取り入れて、内なる美を咲かせること。
さまざまな和の文化、和のこと。それらを特別なものとして捉えるのではなく、普段の生活に取り入れることに大切な意味があります。
『和文化を未来へ継承する』
和日咲美研究会は、和文化を研究し一般に広めるとともに、海外からのお客様などをおもてなしすることで、日本の伝統文化を内外に発信することを目的としています。
また、未来を創る子供たちの自信と誇りのために（継承）和み文化を発信し世界と調和するために（交流）和み文化研修を活かした強い組織作りのために（研修）
これまで重なりの少なかった和文化活動を融和させることで、新しい価値創造を行い、和のことに関わる人々のさまざまな活動の場を提供します。
アイムは、あなたの想いを発信します!!
とってもためになるマーケティングコンサルタント藤村正宏師の ブログも見てね！↓↓↓↓
