Chieko
11月 28, 2017
いろいろ出来事
Tags: 割烹, 和日咲美処, 和日咲美研究会, 茶碗蒸し
こんばんは!〝笑顔でコツコツ〟お客様のファン創りのお手伝いDMアドバイザーの智恵子です。
最近、「和」に興味がでてきた私、札幌の一般社団法人 和日咲美研究会が主催する『和日咲美(わびさび)処』にちょこちょこと参加しています。
今回のテーマは、割烹の会!
料理は全くと言っていいほどできませんので教えてもらえるなら、教えて欲しいと常々思ってはいます…メニューは、牛のたたき風とシーフードあんかけ茶碗蒸しで茶碗蒸しが好きなので、自分で作れたらいいなと思い、チャレンジしました。
材料の数々
最初から全て計量して、分けてくれていました。切って、混ぜて、焼いて、蒸すだけ〜〜〜〜
牛肉に塩コショウして、焼きます。
先生の実演 牛の表面をぎゅっと焼きます!
野菜を切って、たまご混ぜて、ラーメン丼にシーフードと野菜を入れて、蒸します。
あんかけを別に小鍋に作ります。エビとオクラとパプリカをあんに入れます〜
牛肉を切って、盛り付け〜
茶碗蒸しが蒸しあがったら最後にあんをかけて、できあがり〜
ほ〜ら簡単!
先生の言う通りにやっていくとあっという間に二品完成で〜〜〜〜す!
牛のたたき風とシーフードあんかけ茶碗蒸し
彩りがキレイなので、美味しそう〜〜〜
これから食べます〜〜〜
参加者全員でパチリ!
とってもおいしかったです〜牛のたたき風は、欲を出して、厚く切っちゃダメ!というのが学んだこと。あとは、全部とっても簡単で失敗のしようがなさそうなレシピでした。
パーティ料理にピッタリです!持ち寄りのホームパーティーとか苦手な私ですが今度誘われたら、このシーフードあんかけ茶碗蒸し作ります!
この会、堅苦しくなく、とってもゆる〜〜〜い会なのが気に入っているんです。
バリバリ教えなきゃ!っていうより一緒に楽しもう〜!っていう感じ。
楽しんでいるうちに、和文化のエッセンスを少しづつ学べると最高ですね。
和文化を楽しみたい方、ぜひご一緒しましょう〜
和日咲美研究会とは、
和日咲美(wabi-sabi)とは、日々の暮らしに和を取り入れて、内なる美を咲かせること。
さまざまな和の文化、和のこと。それらを特別なものとして捉えるのではなく、普段の生活に取り入れることに大切な意味があります。
『和文化を未来へ継承する』
和日咲美研究会は、和文化を研究し一般に広めるとともに、海外からのお客様などをおもてなしすることで、日本の伝統文化を内外に発信することを目的としています。
また、未来を創る子供たちの自信と誇りのために(継承)和み文化を発信し世界と調和するために(交流)和み文化研修を活かした強い組織作りのために(研修)
これまで重なりの少なかった和文化活動を融和させることで、新しい価値創造を行い、和のことに関わる人々のさまざまな活動の場を提供します。
アイムは、あなたの想いを発信します!!
とってもためになるマーケティングコンサルタント藤村正宏師の ブログも見てね!↓↓↓↓
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