めくりんこ はがきでコミュニケーション

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟おたる案内人1級の智恵子です。

4月に母と二人で小樽に宿泊しました。わざわざ小樽に泊まったのは、小樽観光協会のSNSキャンペーン　#小樽よいとこ　に応募して宿泊券が当たったからです。コロナになってしまい、いつ使おうかずっと悩んでいたのですが「人が多く動く5月の前がいいね」ということで、4月となりました。

1泊朝食付きで、夕食がなかったので迷わず、三代目のいるおたる政寿司を予約しました。

奥のカウンターで三代目が握ってくれました！

すごい刀みたいな包丁で捌いています

動きが早すぎて、見えません（笑）

1貫1貫丁寧に握ってくれました

素晴らしい包丁捌き、ニシンやウニ、トロとっっても美味しくいただきました。

久しぶりだったので、いろんな話もゆっくりできてとても楽しみました〜〜〜母と二人で来ることなんて、初めてです。とても良い時間を過ごせました。

描いたはがき絵を蒔絵の包丁と一緒に

三代目は優しく、描いたはがき絵を飾ってくれました。

母は着物！

私も着物にすればよかったかな〜〜〜とても贅沢な時間でした。

夜8時にはお客様がいなくなってしまうほどおたる政寿司でもコロナの影響が大きいようです。寿司屋通りの向かいの寿司屋さんは、休業していました。哀しすぎます。早くコロナが収まって、観光客で賑わう小樽になって欲しいものです。

がんばろう小樽！

おたる政寿司小樽市花園1丁目1番1号(寿司屋通り) 定休　毎週水曜日

アイムは、あなたの想いを発信します!!

とってもためになるマーケティングコンサルタント藤村正宏師の ブログも見てね！↓↓↓↓

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟NPO法人小樽民家再生プロジェクト理事の智恵子です。

NPO法人小樽民家再生プロジェクトは2020年度の小樽旧寿原邸（すはらてい）の運営・管理を委託されました。

2020年8月1日土曜日は、午後から小樽学会を開催しました。

第2回小樽学会

定員の半分にて開催。講師の石井伸和さんは、フェイスガードとマスクをして、さらにプロジェクターの方を向いての講演でした。対策ばっちりです。参加者の皆さんも真剣に話を聞いておりました。

「石と鉄」で朝カフェ

当番日の私の朝は、「石と鉄」から始まります。

小樽軟石の石蔵「石と鉄」

天気も良く、テラス席にすでに2名の方がいらっしゃいました。朝から豪華なセットメニューをいただいちゃいました。

北海道産ソーセージとポーチドエッグ、クロワッサンセット

バイトの男の子と映画『love letter』の話で盛り上がりました！韓国で絶賛されている映画だそうで、色彩がとてもキレイで大好きとのこと。小樽旧寿原邸は『love letter』のロケ地です。中山美穂と加賀まりこが訪れているんですよ〜

アイスカフェラテをテイクアウトして、小樽旧寿原邸までテクテク歩きます。

旧小樽商工会議所

ホテル建設中でしたが、コロナのせいで止まってしまいました。どうなるんだろうか、心配です。

どこからかキレイな音色が響いているな〜と思ったら

ニトリ芸術村のお庭に風鈴トンネル

風鈴トンネルができていました。例年、風鈴まつりを開催していたのに、今年はイベント中止に。これだけでも雰囲気が出て、いいですね〜〜〜

小樽旧寿原邸の当番

早めに旧寿原邸に着いたのですが、もうすでに空いていました。もう一人の当番さんがすでに来て、掃除を始めていたんです。びっくり！気合入っていますね〜換気のため窓開放。網戸ないので、虫入り放題（笑）私はトイレ掃除からスタートです。一週間空けているといろんなところに蜘蛛の巣が発生しております。これをはたいてから床掃除。

松本浦先生の小樽旧寿原邸

掃除の後は、売店のこと。松本浦先生の新作「小樽旧寿原邸」のポストカード！あーステキ！せっかく旧寿原邸に来たなら、旧寿原邸に関するものをひとつでも買いたくありませんか？入館も無料なので、建物の維持管理への寄付として、… Continue Reading

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟おたる案内人1級の智恵子です。

先日、父の一年祭を終えた後親戚を小樽にご案内することになりました。ランチにおたる政寿司を予約していたのと似鳥美術館へ行きたいとのことで、時間がなく、どこへ行こうか迷いましたが

まずはココへ。

高台で小樽港を一望できる小樽水天宮

眺めがいいだけで、気持ちがいいコチラ。天狗山からもキレイですが、そこまで行く時間がない時はこちらへ。近隣に寿原邸や板谷邸などの昔のお金持ちの豪邸が見られるのもポイントです。

そして、似鳥美術館へ。

小樽芸術村のメイン「似鳥美術館」

かつて作家・小林多喜二が働いていた旧北海道拓殖銀行小樽支店が美術館になりました。夏に来た時は、まだ改装中だった1階がステンドグラスギャラリーになっていてとっても素敵でした。観覧は、4階から、横山大観などの日本画。3階は、岸田劉生をはじめとする日本・海外の洋画。2階は、高村光雲などの木彫。地下1階は、アールヌーヴォー・アールデコ グラスギャラリー。

なかなか見ごたえがあります。

その後は、旧三井銀行小樽支店へ。

旧三井銀行小樽支店のプロジェクションマッピング

こちらは、本当は似鳥さんが美術館にするために購入したのですが建物自体が大変素晴らしいので、銀行そのままで残したいという有識者の意見を取り入れ、そのまま残すことにした建物です。

公開するにあたって、なるべく元を生かし建物に負担をかけないように、考えに考えて修復されています。

ちょうどプロジェクションマッピングもしていて、ゆったり椅子に座って、楽しむことができました。

そして、ランチを予約していたおたる政寿司へ。

特別に奥のカウンターにて三代目のお寿司を堪能

私たち7名のために、三代目が一人で振舞ってくれました。予算だけ伝えておいて、後はお任せです。三代目の手元が見え、ワクワクします。

季節のものから、小樽ならではのものを織り交ぜてとっても美味しく、素晴らしい時間を提供してくれました〜〜〜

たちのてんぷら

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟おたる案内人1級の智恵子です。

この度、広島からの客人　わいざんこと横山文洋さんが小樽観光をしたいということでお声がかかりました〜〜〜！

わいざんは、宿スタイルパートナーと言って旅館などのマーケティングのコンサルタントをされています。

それを踏まえての1日観光プランを立ててみました！

まずは札幌からJRに乗って、鈍行で朝里に向かいました。めぐっちょこと太田恵美さんもご一緒してくれました。海を間近で感じて欲しいなと。残念ながら、ちょっと天候が悪く、素敵な海はみられませんでした（笑）

そこで作ってきた、旅のしおりを渡しました。

A5サイズで8ページの旅のしおり

私が覚えておいて欲しい小樽のことを詰め込んでみました。ふと思いついて、手書きで土日で作ったんですが、喜んでもらえてよかったと思います。

朝里駅で降りて、朝里川温泉に向かいます。

宿スタイルパートナーには、宿の方を紹介してみよう！

朝里駅に迎えに来てくれたのは、ひろし1号こと藤井洋さんです。

朝里川温泉のウィンケルビレッジに勤めていらっしゃいます！

小樽には珍しい貸別荘・温泉露天風呂付きコンドミニアム・オートキャンプ場などアウトドアでいろんなアクティビティを楽しむことができる宿です。

小樽雪あかりの路の際には、韓国から来るボランティアの方達がここに宿泊して、小樽の人達と交流をしているそうです。

外国の方も多いので、英語を話せるスタッフが7名もいるそうです。

ウィンケルビレッジの前にて

そのあとは、小樽でランチです。

おたる政寿司の三代目を独り占めランチタイム

1日小樽観光なら、昼か夜かどちらかは絶対おたる政寿司に行こうと考えておりました。

連絡をして、三代目こと中村圭助さんがいるランチに伺うことにしました。

11時半に予約をして行くとお店はもう30〜40分待ちの状態でした。さすが人気店です。

まずは入り口で

巨大顔出し看板で撮影　制作/アイム

奥のカウンター席をご用意いただきました。

三代目の技を目の前で見られます

一個一個説明をしてくれながら、握ってくれました。通っぽく（笑）手でいただきました。小樽を代表する鰊も食べられて、大満足です！小樽は鰊で栄えたので、鰊なしには小樽を語れません！

おたる政寿司でいただいたお寿司の一部です。

もう芸術作品です！とっても美味しかったです！

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やっぱり11月ですね。仕事のご依頼が増えております。年末の準備はお早めに！喪中はがきの方は、ホントにお早めに！あ、私です。まだ喪中出していません。ごめんなさい。

こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟お客様のファン創りのお手伝いDMアドバイザーの智恵子です。

もう年末年始のことを考える時期になりました。

だんだん今が2017年なのか平成28年なのかわからなくなりつつある今日この頃ですが、そんな中、気持ちを明るくしてくれるDMが届きました。

お歳暮旨合戦！！

おたる政寿司さんからインパクトのあるお歳暮のDMです。

常務の三代目中村圭介さんとバイヤーの下川さんが司会のようです（笑）三代目はいいとして、下川さんのこのドレス姿に、ププッと吹き出しちゃいますね。

北海道が誇る贈答界のラスボス

ウケル〜〜〜豪華な衣装をまとっていますよ！やっぱり北海道の味覚と言えば、カニ！

鍋セットベスト３

スタッフも顔写真で載っています。やっぱり鍋セットを売りたいなら、家族団らん、みんなで食べているところの写真は必須ですね。

鍋を食べながら、紅白を見ている様子が伝わってきます。たっちゃんとかっちゃんは、双子なのか何なのか（笑）

安心して購入できる7つの理由

最後のページには、おたる政寿司で海産物を安心して購入いただける七つの理由が載っています。

おたる政寿司は、有名店でブランドがあるにも関わらず丁寧に伝えています。

ただ「鮮度がいいですよ！」って言うだけでなく

スーパーとかの魚は、市場→業者→スーパー→加工→店頭のような流れなのですが、当店の場合、市場→当店→お客様と言う流れになるのと出荷当日の朝に市場から仕入れたものやお店で仕込んだ商品を送っているので鮮度はバツグンです！

このように説明されるととってもよく納得できますよね。

お客様には丁寧に説明することが重要です。

今年は、Facebookのイベントページでお節の受付をするそうです。気になる方はぜひ！

Yahoo!ショッピングはコチラで！

あ〜〜〜カニが美味しい季節ですね〜〜〜

おたる政寿司小樽市花園1丁目1番1号(寿司屋通り)TEL:(0134) 23-0011

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟おたる案内人1級の智恵子です。

浴衣で粋な小樽めぐり「屋形船に乗ろう！」後編です。

懇親会は、おたる政寿司さんにお願いをしました。

50名が揃いました！

クーラーが効いていて、ほっとひと息つけました。結構歩いたので、皆さん、お疲れかも（笑）

美容室ツインクルの本多さんの乾杯

今回、小樽のことをいろいろ手伝ってくれた美容室ツインクルの本多さんからの乾杯の挨拶です。私の着付けも担当してくれました。

少ない予算でもお寿司をつけてくれました。

うに醤油のいかソーメンに皆さん、感動！札幌の方達は、おたる政寿司でお寿司が食べられるなんて思ってもいなかったと大満足のご様子でした。老舗＝高級＝敷居が高い　と思われちゃってたんですね。

「カウンターでもセットを注文できるから、安心して食べられますよ〜」とご案内しておきました！ぜひ特別な時にでもご利用いただければと思います。

全員一言ずつ、自己紹介もしました。一人1分でも50分かかるので（笑）短くお願いしましたが、皆さん、思い思いの自己紹介をしていただき笑いもあり、場が和みました。

その後は、おたる案内人の菅野さんの考えた小樽クイズで盛り上がりました。

今までは、小樽の方がいつも優勝されていたのですが今回は問題をちょっと難しくしたら札幌の方が優勝されました〜〜〜！！！

商品は小樽の素適な名産を選んでいるのでできれば札幌の方に当たって欲しいと思っていましたので良かったです（笑）

そして、写真撮影用におたる政寿司さんの顔出し看板を持って来てもらいました。

本多さんと

よっしーと

おたる政寿司さんは、思い出を形に残せるお寿司屋さんです！おたる政寿司さんは、みんなでシェアして楽しめるお寿司屋さんです！

すすきの祭りでもライブをされている八木さんと伊藤さんに無理を言いまして、生ライブをお願いしました！

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟お客様のファン創りをしたいDMアドバイザーのChiekoです。

小樽ネタが続きます。どうやら、多くの人が私は小樽に住んでいると思っているらしい。もしくはめっちゃ小樽に通っていると思っているようです（笑）私は、札幌に住んでいるし、小樽へは月一回ほどしか行っていないはずです！

今回は、「おたる政寿司」さん。ようやく見れました！

政寿司社長さんの黒板POP

やられた〜〜〜感がめっちゃ強いです…

おたる政寿司の社長さんが自ら看板になっちゃいました！地域貢献のためにいろんな役職について、日々忙しくされている社長さん。お店に来ても、なかなか逢えないと言うことで。

この発想、めっちゃいいですね〜〜〜

観光客にとっても、社長さんのお顔がわかっていいですし地元の方にとっても、めっちゃウケます！間違いなく、Facebookネタになりますね。

これは、真似したいです。

そして、見逃せないのが、その看板の横についているコレ↓

店内で使える顔出し看板

おたる政寿司ののれんつきの顔出し看板です！

お寿司を食べて、写真を撮って、SNSで発信すると、みんなから「いいね！」がもらえて、めっちゃ楽しい！

政寿司さんでは、お客様に楽しんでもらうための工夫がいろいろとされています。

ただ美味しいだけじゃない！おたる政寿司！

〈今日のポイント〉美味しいプラスα！お客様が喜んでくれることを考えよう！楽しいところに人は集まります。

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟お客様のファン創りをしたいDMアドバイザーのChiekoです。

三連休の中日ですね。いかがお過ごしでしょうか？

さて、遅ればせながら、ちまたをにぎわしている『採用マサジン』がすごい！

おたる政寿司採用マガジン

なんと24ページの冊子になっています。

これ小樽の老舗のお寿司屋さん、おたる政寿司さんの新卒採用のための会社案内です。え〜〜〜新卒採用にこんなにお金かけるの〜〜〜〜（驚）！！

でも、今の社会状況を見てみると、建設業も飲食業も人手不足です。募集をしてもなかなか人が来ない…飲食業の中でも寿司屋と言えば、職人さん。なんか怖そう、厳しそう、ですよね。もしかしたら、避けられる業種かも…

「おたる政寿司はこんな会社ですよ〜〜」ということをマンガでわかりやすく紹介しています。

マンガのストーリー展開

マンガなので、会社案内なのにどんどん読みたくなってきます（笑）

実際にお店で働いている人を顔写真で紹介しつつ仕事の様子や想いがわかるようになっています。お店の特徴も書いてあるので、就職をしない私も「運河が見える席でお寿司食べれるんだ。」とか「新宿店では、小樽を感じられるようなディスプレイなんだ」とか興味が沸いてきます。

この一冊でおたる政寿司さんのことがよくわかります。

なんと言っても楽しそうな会社です。

実際、こんなこともできる楽しいお寿司屋さんです。

おたる政寿司　顔出し看板

あなたも寿司職人に！

おたる政寿司、気になる〜〜〜という方は、コチラ小樽好きな方には、もってこいの職場です。観光客に小樽の魅力を語れると、とっても喜んでもらえます。うちの子もおたる政寿司に！と思った方は、おたる政寿司採用サイトへ。

おたる政寿司さんは、自分一人ではなく みんなでお客様や周りの人たちを幸せにできる！そんな仕事をできる方を求めています。

〈今日のポイント〉「全然、人が集まらない〜」と嘆く前にお店や会社に興味を持ってもらえる工夫をしてみましょう！

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟お客様のファン創りをしたいPOP広告クリエイターのChiekoです。

今日は、恵方巻の日です！あ、違いました節分です（笑）

北海道で恵方巻は全然食べていませんでしたが今はもうすっかり定着しましたね。

私のお昼は、丸井今井に出店中だった「おたる政寿司」さんの恵方巻です。

恵方巻き　ハーフ

この恵方巻の包み紙（懸け紙）は節分のうんちくが書いてあって節分ご利益プレゼントがあって、応募ができるようになっています。

「海苔で健康推進委員会」のPRで、2/6は海苔の日とのことです。

そして、「さすが政寿司さん！」と思ったのはやはり恵方巻売り場のPOPです。

社長自ら出演のPOP

とびっきりの笑顔で恵方巻をほおばっている社長さんの写真がど〜〜〜んと出ています！！！インパクト大です。

「みなさんも無病息災を願い、まるかぶりしませんか？」などと手描きのメッセージも入っています。

とっても好感が持てますね。

POPをよく読むとさりげなくおたる政寿司では、小樽で最初に恵方巻を始めて今年で28年目ということが書いてあります。

百貨店に行くと、どの恵方巻きを選んでいいか正直よくわかりません。

でもこんなPOPがあったら、つい手を伸ばしちゃうかもしれませんね。こちらも笑顔になりますから！

おたる政寿司さんは、もちろんブランドもありますが、お客様が喜んでくれるようたくさん工夫をされています。予定よりもたっくさん売れて、早々と店じまいをされたそうです。遅くに行かれた方は残念でしたね。

〈今日のポイント〉自ら出演のPOPは、インパクト大！笑顔の写真は、笑顔のお客様を呼び込みます〜〜〜

アイムは、あなたの想いを発信します!!

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こんばんは！〝笑顔でコツコツ〟お客様のファン創りをしたいChiekoです。

月曜日の朝なので、通常なら朝ミーティングがあるのですが今日は朝ミーティングがなく、いつもどおりに出社。ゆったりとした朝が迎えられました（笑）

さて、飲食店の情報発信というと何を思い浮かべますか？

ブログやメルマガでしょうか？今なら、LineやFacebookも使えますね。

小さなお店もお金をかけずに気軽に情報発信できるようになりました。とっても嬉しいことです。

飲食店だと、多くの方が口コミをしてくれます。美味しかったら、楽しかったら、素適だったら友達にも知らせたいという欲求があります。

多くの方がFacebookやブログで自分が食べた料理の写真をアップしています。そして、その写真に「いいね！」が結構集まります。

お客様が喜んで発信してくれるようになるとお店にとっては、とっても嬉しいですね！！

それには、お客様にどうしたら喜んでいただけるか考えることが重要です。

その答えのひとつがコレ↓↓↓です。

おたる政寿司さんののれん看板

写真撮影のための看板です！

おたる政寿司さんからご依頼を受けて、のれん付き看板を作らせていただきました〜〜〜

のれんは、アイムのスタッフ水谷のアイディアです！こののれんがとってもいい味を出しています！

カウンターで座りながら、おたる政寿司に居るとわかる写真が撮れるのです。

納品直後、これを持っていたら、外国のお客様が「写真を撮らせて欲しい」とボディランゲージで話しかけてきました。

みなさん、とっても笑顔で喜んで写真を撮っていかれました〜旅の思い出として、残ります。

旅のことをブログに書いてくれるかもしれませんしFacebookやインスタグラムに写真をアップしてくれるかもしれません。

それをみた友人は、小樽に行ったら、ココに行きたいと思ってくれるかもしれません。

もし旅行に行くなら、楽しい思い出を作りたいと思いますよね。

この看板があると、おたる政寿司さんへ行くと、おいしい料理が食べられて楽しい体験ができると思ってもらえますね〜

〈今日のポイント〉お客様に喜んでもらって、情報発信をしてもらおう！

おたる政寿司小樽市花園1丁目1番1号（寿司屋通り）TEL (0134) 23-0011FAX (0134) 22-8118

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