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「富良野ワイン」に学ぶ、工場見学では価値を伝えることが大事　No.388

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている
アイムの山谷満紀夫です。

連続で快晴の札幌、夏本番ですね！

今日の頭の中のBGMはPinkで「Get This Party Started」

ふらのワイン工場

昨日は富良野で「感動野菜産直農家　寺坂農園」さんをブログで紹介させていただきました。「昨日のブログ」

帰りにふらのワインさんへ寄ってきました！

周りのお花畑に気を取られ不覚にも外観写真撮り忘れました！

北海道食材を利用した居酒屋、蝦夷風花のノムリエこと　石川店長に同行のため特別にふらのワインの高橋さんに説明して頂きました！

ノムリエです。

ふらのワインの高橋さんです。

ふらのワインの伝えたい5つの魅力

1.富良野市が運営しているワイン工場である

なんと、市営なんです！初めて知りました。市営のワイン工場があるなんて！しかも、採算は ふらのワインだけで独立採算をしていると言う事でした。市民に還元するために2010年まで市民一人につき年1本ふらのワインをプレゼントしていたとの事でした。

2.気候がブドウを栽培するのにあっている

十勝に続いて二番目に古い、ワイン工場で1972年に出来ました。なぜ、富良野かと言うと作るブドウのために、日照時間が長いことと寒暖差が大きく夜は涼しくなり、ストレスが少なく、良いブドウが採れるとの事でした。最近は本州の某超有名ワイン工場も富良野に土地を買ったとの事でした。

3.ベースアップを毎年続けている

タンクで寝せているものもあるのですが、良いワインはやはり木の樽で熟成させます。

150樽を何種類かの木の種類でさらにメーカーも変えて、毎年30樽づつ入れ替えをして、テストしているとの事でした。

どの樽のどのメーカーだとどんな味になるのか？テストしながら、より良いものを作っております。

4.本格嗜好

一般的に日本のワインは軽くて飲みやすいが多くありました。しかし、ここでは本格的なワインを作りたいとの事でフルボディのものや、シャンパーニュ方式で作るスパークリングワイン等、本格派を目指しております。

5.景色がきれい

外には花畑があり、景色を思う存分楽しむことが出来ます。ワインの飲めない人でも、ここに来るだけで楽しめてしまいます。

地域活性化する事でふらのを元気にすると言う気持ちが伝わってきます！

菜の花とラベンダーです。

最後に

地域の中の企業として、活躍しているふらのワインさん、素晴らしいですね！

自分たちが何者で？なんでその商売をしているのか？そして、お客様に対してどんな価値を提供できるのか？

それを深く掘り下げる事で価値が生まれてくるのですね！

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

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感動野菜産直農家　寺坂農園　No.387

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札幌で販促アドバイザーをしている
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昨日に続き快晴で夏日の札幌、気持ちの良いドライブしてきました。

今日の頭の中のBGMはThe Corrsで「Breathless」

感動野菜産直農家　寺坂農園

今日は友人の車に乗せてもらい、富良野に行ってきました！

ものすごい快晴！

久々にピーカンと言う言葉がふさわしく、夏が来たと言う感じです。

そして、目的地は富良野メロンと言えばの「感動野菜産直農家　寺坂農園」さんに伺いました！

上富良野町国道237号線沿い、中富良野駅を過ぎて、右手にローソンが見えたら向かいにあります。

お店の前にたまにメロンマンが立っているのでわかりやすいと思います。

こんな感じで旗降ってます！（笑）

何かここだけ騒がしい感じなのですぐわかります！

自分の存在を知ってもらうのは重要

目立って、自分の存在をアピールするって大事なのですね！

どんなにいい商品でも、どんなにすごい商品でも、その存在を知られなければ、存在しないのと同じことになってしまう。

だからこそ、どんどんアピールすることは重要です。

それに興味を持った人たちに何を伝えて、そう行動してほしいかが来るのです。

まず最初は存在を認識してもらうことですね！

人柄がメロンの味になる

ここの店主の寺坂祐一さんは苦労人で貧乏農家であった家業、三ちゃん農家（農業はもうからないので男性が出稼ぎに出たり、農業以外の職業に従事したりして、「じいちゃん、ばあちゃん、かあちゃん」が農業をする）で育ちました。

その中で農業高校に入り農家を継ぎながら、大豆やニンジンを育てていたところ、高校の先生から、メロンなら高いから稼げると言われ、素直に実行して、今、富良野メロンと言えば、寺坂農園と言われるまでになりました！

今までは稼ぎたいと思っていたのが、稼ぎ始めるにつれ、スタッフとの軋轢が埋まれて、人がやめたりしていたそうです。

しかし、売り上げ目標を上を目指さなくなり、スタッフや家族と仲良くなるにつれ、何故かメロンの出来が良くなってきたと言う事でした。

やはり、ケンカしている所の味と仲良くしている所の味は変わるんですね！

最後に

着ぐるみ着せてもらいました！

メロンはマジでうまいです！

ネットで「寺坂農園」で検索すると簡単に買えちゃいます！

今だけの旬の味覚をどうぞ！

 

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カネマツクエスト7月10日（金）夏の展示会の案内が凄い！　No.386

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今日も快晴で天気のなまら良い札幌、久々の夏日になりそうです！

今日の頭の中のBGMはジプシーキングスで「Baila Me」

カネマツクエスト

今日は朝からほんとに快晴で気持ちが良いです。

そんな中、カネマツさんから凄いイベント案内DMが私の手元に届きました！

カネマツクエスト

7月10日（金）夏の展示会

帯広で金物建築資材の販売をやっている。カネマツさん

以前も楽しいイベント案内DMをブログで紹介しました。

ハリーポッターのパロディでノリーポッター

それに続き、今度はドラゴンクエストのパロディです。

誰がいるのか？わかることが大事

一番目立つところに社長のマツモッティ！

そして社員さんたちも楽しく顔が出ております！

ドラゴンクエストのパロディのクオリティがここまで高いとは！

表紙だけでなく仲間で作りこまれてます！

文字も昔のテレビゲームのカクカク文字、個人的にはルイーダ酒場のルイーダがツボでした！

このようにお店の人たちの顔がわかるって大事ですよね。

普通、イベント案内のDMなどは、「○○セール」「最大半額」等のものが多く、安いから行きたいと言う人たちを集めてしまいます。

そうではなくて、自分たちに会いに来たい、カネマツを好きな人を作ることがこのイベント案内の目的ではないでしょうか？

その為に、お昼はカレー券があったり、夜も屋台があったり、最後に抽選会があったり楽しんでもらう事を考えております。

せっかく買うなら、ここで買いたいと思ってもらうようなお店になった方が幸せですよね？

いつも行こうと思ってもなかなか行けない人に来てもらう動機づけが出来てしまいます。せっかくセールをやるのであれば、「久々に会いに行きたいな！」と思ってもらえるようなイベント案内にしましょう。

顔写真が載っているだけでも、届いた人は関係性を感じてくれます。

最後に

もし、自分の会社でイベントの案内を出すときは、見るお客様にどう感じてもらいたいのか？を考えながら、作ることが大切なのですね。

イベントを考える時だって、きっと来た人に楽しんでもらいたいと思って、企画するわけですから、読む人も楽しんで読んでくれると良いですね！

 

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圧倒的に繁盛する飲食店の作り方セミナー　No.385

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今日は快晴！最近は気温の低い日が続き、夏とは思えない気温の札幌。過ごしやすいですが・・・（汗;

今日の頭の中のBGMは大黒摩季で「夏が来る」

マネーの虎、安田久さん

昨日は札幌にダイスケことWEBの制作者インファクトの大見さんが主催の「外食の虎」安田久流 圧倒的に繁盛する飲食店の作り方セミナーin札幌に参加してきました。

自ら共同経営で外食をやられながら、そのノウハウを外食で頑張っている若者を応援しています。

昔はマネーの虎と言う投資番組で活躍しておりました。その時の怖いイメージとは違い、穏やかな方でした。

しかし、セミナーの内容は根性や努力論ではなく、数字管理を徹底させる理論派でした。

そして、生まれてからの波乱万丈の人生も含め、マネーの虎の後の会社をたたんだ事なども包み隠さず話してくれました。

圧倒的に繁盛する飲食店の作り方セミナー

1.繁盛する飲食店に大事な5つの事

1.数値管理

2.新規獲得

3.リピーター

4.メソッド

5.モチベーション

その中でも一番大事にしているのが数字と言う事でした。

一つの箱でいっぺんに稼げる金額は決まっている。そのある売り上げの中でいかに利益を出していくのか？

2.お客様に選んでもらうために

今は飲食業態のほとんどが及第点です。

その中で、自分のお店が「おいしいから来てください！」「オシャレだから来てください！」と言っても、すべてがコモディティ化している中で難しいのです。

じゃぁどのように自分のお店を選んでもらうのか？

そこに、エンターテイメント性を持たせるとよいとの事でした。

3.安田さんが手がけたエンターテイメント居酒屋

アルカトラズ

座席は牢獄のイメージでお客様が囚人となり、手錠をかけられ食事をする。日本をはじめ、海外でも人気を博す。

なまはげ

秋田のものにこだわり、食器なども秋田の伝統工芸品をそろえる徹底ぶり、時間になるとなまはげショーが開催される。なまはげは子供用なのですが大人用に言う言葉がアレンジされている。

その他にも多数

最後に

安田さんがやられているのは、なんでこのお店に来なければいけないのか？理由を明確にし、外食をただおいしいものを食べる所ではなく、体験や感動を与えてくれる場所に変えているのが凄いと思いました。

ただ、食事をして帰るだけのお店なら自分が作る必要がない、世の中にインパクトを与えるエンターテイメントを感じられる場所を作っていると感じられました。

 

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きんかい茸さんのまじめな通信が届きました！　No.384

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今日は快晴から一転、大雨の降った札幌

今日の頭の中のBGMはRoxetteで「Joyride」

きんかい茸さんのまじめな通信（ニュースレター）届きました！

今日は急に雨が降り、ずぶ濡れになった方も結構いそうですね。

そんな中、いつもの定期通信が来ました！

前回は妖精出没！

前々回はスポーツ新聞風

と、いつもお遊びですが今回のテーマは

6次産業化「生産者だからできることがある！」

さらに、もう2枚の内容も

・きのこマイスターに認定して頂きました！

・きのこの賞味（消費）期限を教えてください。

・・・

マジメかっ！！！

でも、それも必要だと思うんです。

面白い通信（ニュースレター）もマジメな内容を載せるのも大事な理由

1.自分達の想いを伝える

自分たちがなんでこの商売をしているのか？どういう想いでやっているのか？それをたまに面白記事に交えながら、伝えていくと伝わりやすいです。

2.お客様も情報になると読んでくれる

お客様に役立ち、情報となるものはお客様は進んで読んでくれます。

3.ふざけてばかりでない事をアピール

普段はふざけていても、やる時はピシッとしめる感じが伝わります。

例えば

いつも、ふざけてばかりの通信（ニュースレター）だと、他で情報を届けない限り、ふざけてる会社だねって終わってしまう可能性が高いのです。

でも、いつも楽しんで読んでいる通信がたまにマジメになってもお客様は読んでくれますよね！

「あんなことしてるけど、意外とマジメなんだ！」

「こんな考えでやっているんだね」

そうすると、なおいっそう、その商品の価値が高まっていきますよね！

って、よくよく裏を見てみると

まちがいを探せ！

難易度4なのにバレバレ～

やっぱり、ふざけてた～（笑）

最後に

もちろん、通信はお客様が楽しく読んでもらいたい。そして、お客様と自分の会社のためになることを載せていくことが必要です。

その為には自社がなんのプロで、お客様にどんな価値を提供しているのか。考えなくてはいけませんね。

バーベキューがおいしい季節になりました！こんな真面目な、きんかい茸さんの特大エリンギが食べたくなった方はコチラ

 

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すぐに行動した美容室イデアのPOP　No.383

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今日も快晴で気持ちの良い天気の札幌

今日の頭の中のBGMは三戸なつめで「前髪切りすぎた-落書き篇-」

豊平区の美容室　i・de・a（イデア）さん

昨日は一部の人にはもうすでにフェイスブックのタイムラインにのり、知られておりますが、髪を切りました！

髪を今回切らせていただいたのは「美容室　i・de・a（イデア）」さんです。

前回ご紹介したブログ

雪かきをする背中に「豊平区　美容室　イデア」検索

ただの雪かきが販促に変わってしまいます！！！

鈴木ご夫妻お二人でやられているこの美容室はゆったりした、柔らかい空気が流れています。私がお邪魔した時も、高校の時から通う女性が結婚して東京へ行っても、たまに実家に戻ってくる時に、お子さまもワザワザ連れて髪を切りに来てくれる。

実際やってもらうと

シャンプーのときの怪しげなブラシ登場！

これが気持ちいいです！別にどこがかゆいと言うわけでもないのにちょうど良い掻き加減。

店内にある気になったPOP

1.毛先のダメージが気になるあなた

毛先悪い人は気になるかもしれませんが、どんな状態が毛先が悪いと言うのか？もしかしたら、自分が髪質が悪いと思ってないかもしれません。

2.Sale

 Saleと書いてあるんだけど、これ自体がなにかわかりません。

そこで、少しアドバイスさせていただきました。

二日後に近くに行く予定があるので、寄らせていただくと、なんと既にPOPが変わっていました！

伝わるPOPに変身

1.毛先がパサつく・・・髪の毛をとかすと引っかかってしまうそんなあなた！

「これ私の事だ！」ってわかりますよね？自分で髪が傷んでるってわかっている人も聞いてくれます。

2.夏にぴったり！

さっぱりタイプのスキンクリーム1296円が今なら964円で買えます。

ただ、Saleって書くより伝わりますよね！

行動することが大事

少しアドバスをさせて頂いたら、すぐに行動！鈴木さん凄いです！

聴いても行動できる人って100人に一人

もし、効果が無ければすぐに買えれば良いのです。

ターゲットを違った人にしてみるとか、利用者の声を載せてみるとか方法はいくらでもあります。でも、行動しなければ、何も変わらないのです。

最後に

ゆったりとした雰囲気の美容室イデアさんで無理難題の短髪で小顔カット

短いのにトップにボリュームを付けて見事に仕上げて頂きました！

ありがとうございます！

 

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新潮文庫さんのPOPが伝わる！　No.382

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今日は快晴だった札幌、気温もそこまで上がらず爽やかでした

今日の頭の中のBGMは椎名林檎で「ここでキスして。」

はじめに

今日はコープさっぽろルーシー店さんでイベントでした。

天気が良かったおかげで来場者も多め！

一日中立ち仕事で、声を出し疲れたので、今日も短めブログにしようとしましたが、短めにするとブログランキングが下がるので頑張って書きます・・・（汗;

と言うか

イベント中に文教堂さんの所で新潮文庫さんが頑張っているなと思い、それを書きたくなりました！

新潮文庫さんのPOPが伝わる

最初に目についたのが小冊子

「新潮文庫の100冊」でオススメの本を紹介しています。

しかもカテゴリーがおもしろく「恋する本」「シビレル本」「考える本」「ヤバイ本」「泣ける本」と分かれております。

ヤバイ本って・・・（汗;

あっ！POPの話でしたね！

1.なんでこんなに泣けるんだ・・・

凶悪犯なのに！サスペンスなのに！最後の最後で涙腺崩壊「シャボン玉」乃南アサ

サスペンス好きも泣きたい人も手に取りたくなりますね！

2.全国100万人の吹奏楽部員に捧ぐ

共感しすぎて鳥肌！全国大会を目指して奏でる全力の青春小説「楽隊のうさぎ」中沢ケイ

吹奏楽部員だけでなく、そのお母さん、OBやOGまでが気になるPOPですね！

3.夏の挑戦

富士山に登るか、フルマラソンに出るのか、この本を読むのか。「罪と罰」ドストエフスキー

これは私が高校の時に読んだ本ですが、辛かった～、上下巻と長いから辛いのではなく、内容が心苦しくなるので、読み進めるのが大変でした。感情移入しすぎると苦しくて、ご飯も喉を通りません！読んだ人はこのキャッチコピーを見て、もう一度読みたくなります。

4.ランキング

当店のベスト5ってのが大事ですね！ここのお店ではこんなの売れてるんだ！と参考になります。人は何を買うか迷った時に判断を助けてくれるのです。

ここにもキャッチコピーがあればもっと良かったかもしれません。

最後に

本が本屋さんで売れなくなってきています。私が高校の頃、寄っていた。本屋さんも頑張っていたのですが最近、閉めてしまいました。

アマゾンは早く着きますし、中古の安いものもあります。

だから、お客様がニーズでほしいと探しているものはネットで買えてしまうので勝負にならないのです。来たお客様にどんな価値を提供するのか？そこに来るための価値を提供しなくては存在価値がなくなっていくと言う事なのでしょうか？

 

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いわき湯本温泉　こいと旅館の すまいる通信届きました！　No.381

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今日はくもりからのスタート、涼しくて過ごしやすいですね！

今日の頭の中のBGMはSuperflyで「タマシイレボリューション」

いわき湯本温泉　こいと旅館のすまいる通信届きました！

昨日、すまいる通信が会社に届きました！

このすまいる通信は「いわき湯本温泉　こいと旅館」さんが発行している通信（ニュースレター）です。

いわき湯本温泉こいと旅館のこのすまいる通信は女将だけではなく支配人やスタッフの顔が出ていて見ているだけであったかい気持ちになります。

ちなみに女将さんは ふ～ちゃん こと　ふみえ女将です！

挨拶しておりますが、天然キャラで周りの人を和やかにしてくれる空気感を持っております。

そんな女将さんの「あたふた・・・天然女将のほんわか気分」

駐車券を取らずに前の車に続いて駐車場に入って、ポールが途中で落ちてきた話とか、思わず「マジで！」と笑ってしまうようなネタもたまに入ってくるブログです。

アメブロの方は登録してみてください！(笑)

こいと旅館の通信（ニュースレター）

あっ！

ネタを通信（ニュースレター）の方に戻すと、こんなのが入ってました。

一番上に「お子さま　おひとり　無料宿泊　ご招待券」と言う事で「流行の子供で大人をつる、安売りかよ！」って思われた方、早とちりです！

ふみえ女将には想いがあったんです。

15年前から始めた夏休み企画「こいとdeナイト」

子供に楽しんでもらうために、紙芝居や夜のハイキング、花火など、昔おばぁちゃんの家で楽しかったことを思い出し、作った企画。

最初に参加した子供が大きくなり、初任給で一人で泊まりに来てくれたり、小学生の子供が「ただいまぁ～」と抱きついてきてくれる。

それが嬉しくて、多くの子供に来てほしいと言う思いでこの無料プランを作ったのです。

最後に

形式ばった案内や安売りの案内、そういうものの効果がだんだんとなくなってきています。今まで買っていた取引先の付き合いのスーツ、今はそんなの買うお金があれば短パン社長のカーディガンが良い！(笑)

やはり、誰がどんな想いで誰のために出しているのか？通信では想いを伝えましょう！

 

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お客様に存在を知ってもらう事が大事「美容室　秘密基地」　No.380

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アイムの山谷満紀夫です。

今日は日差しの強い札幌、気持ちが良いです。

今日の頭の中のBGMはOasisで「Whatever」

はじめに

7月に入り、少しずつ天候が回復してきましたね。

この暗い天気が良いと、ドライブしたくなります。

先日、通りがかりに、江別で有名な美容室「秘密基地」に寄ってきました！

前回のブログ

いつもの通り、275号線から江別に抜ける道の途中

なまら目立つ看板がついてます！

「こっち見て」って言われると向いちゃいますね！

そうして目をやると

「美容室　秘密基地」はここ、電話番号もしっかり書いています。

通る人は「あ～ここ美容室なんだ！」となる訳です。

駐車場のとめる所もわかりやすく、矢印で示しています。

お客様にとって、わかりやすいって非常に重要ですね！

最初は迷彩の幕だけだったのですが、お客様にわかってもらうために、どんどん進化しております。

お客様に存在を知ってもらう事が大事

お客様は探して、自分の所を見つけてくれるわけではありません。

オシャレな方が良いと、外がわかりにくかったりすると、看板では集客しないってことなので他で一生懸命に広告しなくてはいけません。

秘密基地って名前なのに、これだけの看板つけるってどうよ？と思われるかもしれませんが場所がマニアックなので十分秘密基地です！（笑）

それでも、ブログやSNSで見つけてくれた人に、「美容室　秘密基地はここですよ！」と教えてあげるのは親切ですよね。

いくら秘密基地でも見つけられないと、存在しないのと同じことになってしまいます。

男前の店主タカヒーローも元気で迎えてくれます！（笑）

自分の子供が小さく、小さい子供がいても気軽に来られる美容室を作りたかった。その為にキッズスペースを作ったり、心優しいヒーローです！

看板だけでなく、店内もDIYでどんどん成長していきます。

最後に

オシャレにするのも大切ですが、伝えることはもっと大切です。

オシャレさを知ってもらうためにも、まずは存在を知ってもらう事が大切。

先ほども言いましたが、知られないと存在しないのと同じことになってしまいます。

まず看板などをつくるときは、いかに知ってもらうか？が大事です。

 

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仕事を楽しめ！儲けはそこにある。No.379

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商業界8月号（うちで制作した看板も載りました！）

 

今日は雨予報だったのですが晴れて、気持ちよかった札幌、久々の日光浴で元気になります！

そんな中、あの雑誌が届きました！

商業界の8月号です！

前回は12使徒でした。その時のブログ

今回のテーマは「仕事を楽しめ！儲けはそこにある」

藤村正宏と「七人のサムライ」ならぬ「七人のエクスマ」

しかも、うちで作った看板も登場！！！

「思い出づくりのために設置した顔はめパネル。インパクトのあるイラストが人気を呼び、順番待ちの行列ができることもある」

三代目こと、おたる政寿司の中村圭助氏の話の中でうちで制作させていただいた、顔出し看板が紹介されました！

三代目ありがとう！

冒頭句で藤村先生が

「自分も楽しみながら　お客さまに喜んでもらう　そこにエクスマの本質がある」

本当に商売をする上で大切なことだと思います。

お客様に喜んでもらう

昔の商売は多分そこから始まって行ったんだと思います。

自分の得意なことを活かして、野菜を作るのが得意な人、魚を取るのが得意な人、器用で編み笠なんかを作れる人が、物々交換していた。

そして、もっと喜んでもらえるように、美味しい野菜とか、珍しい魚、きれいな笠を作って、徐々にモノが良くなっていったのではないでしょうか？

しかし、高度経済成長期において、作れば売れる時代になってきました。そこではスピードや効率が全てだったのです。

ほかの会社より、いかに早く、いかに安く、いかに多く作れるか？

だからこそ、戦略とか戦術とか戦うって言葉が使われたのでしょう。

しかし、これからはもうモノが余っている時代。

作るだけでは売れない時代です。

だからこそ、自分の好きなことや得意なことで人に喜んでもらえることが商売になって行くのではないでしょうか？

だって、好きな事なら何時間だって、夢中でやってられますし、自然に詳しくなりますし、こだわりも強くなりますよね！

こういう人から、商品を買いたいって思う時代なのではないでしょうか？

最後に

昔は「好きなことを仕事にしたい」と言うと「甘いことを言うな！」と言われていました。でもこれからは「稼げる仕事をしたい」と言うと「甘いことを言うな！」と言う時代になるのかもしれませんね！

 

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