お待たせしました〜。

水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな〜？」と悩んだら…。

このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

グリーン・ホワイト・パープル…これ何の色でしょう。

アスパラガスなんです。

（↑写真はお借りしました）

■種類

グリーンアスパラが、一般的ですが、最近はこんな色の

生のアスパラが、スーパーでも普通に売っています。

むらさき色の成分はブルーベリーなどに含まれるアントシアニンです。

ゆでると、濃い緑色になります。

■調理

さっと茹でて、熱いままマヨネーズやポン酢でも美味しい。

バター焼きも外せません。

ジンギズカンと一緒に焼くのも、なかなか＾＾美味しいですね。

私は、シリコンスチーマーで簡単に♪

栄養も、うまみも逃げないのでオススメです。