いよいよ…札幌も桜の季節です

 

 

 

 

 

 

お花見シーズンですね＾＾

「北海道のお花見は、ジンギスカン！」という方も多いですが
ワタクシは、お弁当派です

お花見におすすめのおにぎりやのり巻きを特集です
来週、お花見なので…復習を兼ねて　笑
（桜の写真は、2015年４月２９日札幌　知事公館です）

エビの天むすはちょっとテンション上がる気がする〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天むす　子供の頃はなかったおむすびです
初めて食べたとき　おいしくてびっくり

今年のお花見弁当に友人からリクエストされました
ごはんのすきまから、エビの尻尾が見えたら…
やっぱり　嬉しいかも
甘辛いタレをジュっと付けて
アツアツおにぎり

 

ピリ辛のシソみその焼きおにぎりはビールもあう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きおにぎりもおススメ〜

青ナンバンと青シソとみそで作ったもの
「辛いシソみそ」
ごま油で焼くと　いい香りなんです〜
これは、ビールも進みます＾＾

 

のり巻きは食べやすくておススメ〜
女子ウケがいい☆アボカドとカニカマのわさびマヨでのり巻き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アボカドは切ってから、レモン汁を混ぜます
（変色防止です）
カニカマ・わさび・マヨネーズを混ぜて　のり巻き

アボカドは美容効果があって、女性に人気ですね
 

たらこ&ちくわを大葉で巻いて〜のり巻き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たらことちくわの組み合わせが好きです
ちょっとボリュームがあります
おつまみになりますね＾＾
 

変わりいなり☆いろいろ〜

玄米のいなり寿司も作れます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

玄米と雑穀の酢飯ごはんで普通にいなりを
たまたまあったエビを添えました＾＾
豪華に見えますな

お子さんや女性にオススメ☆いなり巻き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いなり巻き　１つ食べてお腹いっぱいになる
お子さんや女性にオススメです

紅生姜やしば漬け　梅干しやお好きなお漬物で〜

番外編☆2015年のお花見弁当♪おかずの王道〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

やっぱおかずはたまご焼き　外せない
小葱と桜えびが入ってます

唐揚げも人気ですが、もっとあっさりした
「鶏つくねの甘酢あんかけ」もおススメ〜

酢が効いているので、これからの季節は重宝します＾＾

 

北海道のおいしい食材で〜１７３回目

さあ、お花見には…何作りましょう
P子でした

コロッケは、家庭料理の定番でしょうね
子供の頃は、母が揚げてくれたコロッケが好きでした〜
ごく普通のコロッケだったと思います
コロッケって哀愁の味…ってワタクシだけでしょうか？w

 

わが家のコロッケは、あまり普通のがありません (≧ω≦)　

形成も揚げも省略！スコップコロッケ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コロッケってちょっと行程がありすぎて
めんどうですね〜

簡略化したコロッケです
レンジ加熱したじゃがいもに好きなものを混ぜて
「炒めたひき肉と玉ねぎ」とか「コーンとハム」など
軽くコショーをしてから、容器に詰めて
（生クリームを入れるとリッチな味にw）
サラダ油をたらりと落して、パン粉をのせて…
オーブントースターで焼くだけ
アツアツが食べたい時は、レンジ加熱してから
オーブントースターに入れるといいです
パン粉が香ばしく焼けたらできあがり

味と食感は充分コロッケです＾＾
今回は、ピンク色のじゃがいものを使用

 

「揚げないコロッケ」じゃがいもの代わりに金時豆を

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加熱した金時豆をつぶして　じゃがいもの代わりに〜
こちらは、ストックの鶏そぼろを使って
（豆とそぼろの比率　４：１）
粗めにつぶした豆の食感がグゥーー♪
彩りに枝豆も入ってます

形成したら、バッター液（小麦粉とお水を同量混ぜたもの）を
直接つけて、パン粉をまぶします
揚げずに、サラダ油で焼くだけ

これには、ポン酢が合いました

 

さすが北海道〜サンマのそぼろ入りコロッケ

 

 

 

 

 

 

 

 

ごく普通のコロッケに見えますが
お肉をいっさい食べない家族のために
サンマのそぼろ（市販品）をひき肉の代わりに使ったもの

これには、中濃ソースが美味しかったです
鮭なので、タルタルソースもあいますよ　きっと！

またまた！お魚コロッケ〜今度は鮭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まん丸コロッケは鮭入り
鮭のすり身状のものを使用

じゃがいもをマッシュして使っています
タネに粉チーズを少し加えました

鮭とじゃがいも・粉チーズ♪
相性ピッタリ！

マヨネーズとケチャップ
レモン汁とコショーで
「なんちゃって、オーロラソース」で
 

じゃがいもは、すべて道産のじゃがいもです

コロッケにするなら、「男爵」が一番向いていると言われます
柔らかくて「煮崩れしやすい」じゃがいもが合います
新じゃがは、残念ながら向いていません

今回は、コロッケをまとめてみました
おいしいコロッケが食べたくなった〜(*≧艸≦)b
 

本当にコロッケって、手間がかかるから
揚げるだけとか…スーパーのお惣菜とか…便利ですね
買って帰ろうかな？笑
 

北海道の美味しい食材で〜No.１７２

北海道フードマイスター　P子でした

北海道もいよいよ春♪
今回は、小松菜のレシピを＾＾
ワタクシのお料理ブログから、探してみましたよ

小松菜って、栄養があるんですよ！
βカロテンやビタミンC・Eのほか、

カリウム・カルシウムなどのミネラル成分も豊富です

ワタクシが小松菜を好きなのには、もうひとつ理由があります
「褪色しにくいから」です
みどりの葉物は、味付けしておくと色が変わりやすいのですが…
小松菜は優秀です！色あざやかに残っています
加熱しても、シャキシャキとした食感が〜♪

 

クセがないので、他の食材にも合わせやすい
 

こってりした味付けに、小松菜の
シャキシャキした食感が合うんです
小松菜と厚揚げのひき肉ピリ辛炒め

味付けは、お醬油・砂糖・豆板醤
ごはんがすすむ君　笑

 

牛乳やクリームとの相性もバッチリな小松菜
 

朝ごはんに、ミニグラタン
入れて焼くはずでしたが…みごとに忘れてまして
後のせなのがバレバレ？笑

 

付け合わせにもピッタリな小松菜
 

ゆでずにバターソテーしてもOK
茎の固いところから炒めて、最後に葉っぱ
クセがないので、合わせやすい

 

色が変わりにくい優秀なあしらい
 

味付けしても、色が変わりにくい事は書きましたが
ひとつのお料理に色々な食感があると
とっても味が広がる気がします

大根と豚コマ肉のこってり煮付け
小松菜がいい仕事をしています＾＾

 

P子流ベジフルジュースには欠かせない小松菜
 

休日の朝が多いのですが　たまにベジフルジュース
野菜と果物のジュースです

ワタクシの定番は、小松菜+柑橘類+豆乳

↑このときは、生のニンジンも入ってます

野菜のジュースって　苦いイメージがあるけど
「青汁」のせいです　笑

美味しくできますよ＾＾
 

今回は小松菜を特集しました

北海道産のものは、４月頃から出回る頃でしょうか

小松菜大使P子でした！！
 

スタッフブログ「北海道の美味しい食材で〜」１７１回目
 

３月、もうすぐ春ですね＾＾
札幌は、まだまだ雪が残っていますが、
少しづつ春めいてきました
「日射しが暖かい」そんな感覚は、冬には感じませんからね

春らしいカンタンなお料理をワタクシのお料理ブログから
集めてみました！どれも春を呼ぶような味です＾＾
（春の感じ方には個人差があります　笑）

北海道なら、春を呼ぶのはコレ♪ニシン
 

ニシンのマリネです
生のニシンが手に入る時期だけですからね

ニシンは「春告げ魚」とも呼ばれ
北の海にニシンが来ると「長い冬」の
終わりを感じるわけですなw
 

作り方はカンタン
三枚におろしたニシンを野菜と一緒にマリネ液につけるだけです
ニシンは水分が多いので、さばきにくいのですが
さばく前に数時間、塩を振りかけて冷蔵庫にいれておくと
身が締まって、さばきやすいです

野菜は、玉ネギやニンジン、ピーマン、パプリカなど
味付けは、ちょっと濃いめにしておきます
野菜やニシンから水分から出ますので
 

味付けは、塩コショー・コンソメ。砂糖
酢かワインビネガー・レモンもおいしいです
ホールのペッパー類・ローリエをプラス
輪切りの唐辛子

作り置きできるので、働く主婦には助かります＾＾

 

春と言えば、全国的にコレ♪菜の花のカラシ和え

 

 

 

菜の花は硬めにゆでて「丘上げ※」にします
（※水にさらさずに、ザルにあけて冷ますこと）
余熱で火が通り過ぎるので、硬めにゆでるのがコツです

味付けは、酢醤油でもよいですがワタクシは、
カラシが入ったのが好きです
しょうゆ・みりん・昆布茶・カラシ

 

いつも観賞用にほんの少しだけ、テーブルに飾ります＾＾
春が近いな〜ってニタニタします

 

アスパラの冷製スープも簡単ウマウマ♪

アスパラ…北海道では「初夏」かな？

他に思いつかなかったので…笑

 

 

アスパラは、バターで炒めても、ゆでてマヨネーズでも

フライや天ぷら、中華にも…

本当にいろいろな食べ方がありますね

大好きな野菜です

 

たくさんいただいたときは、ピクルスにして

保存もできますから、嬉しい野菜です

 

時々、ポタージュスープも作っています

レンジ加熱したアスパラと炒めた玉ねぎを

フードプロセッサーに入れて、牛乳か豆乳を加え

ガーーーーっと撹拌します
（お湯でゆでると、栄養もうま味も逃げちゃいます）

（レンジ加熱したじゃがいものを加えても美味しい♪）

お鍋に移して、仕上げます

コンソメ・塩コショー・バターやクリームも合いますが

味付けは、お好みで～

 

 

 

毎年送られてくる道東のアスパラ

「なんだか色が濃いな〜」と思ったら…

このときは、味も濃かったのでした！濃厚アスパラ♪

 

アスパラが出回る頃は、冷たいスープでもいいですね＾＾

 

春、この時期の植物は「チカラ」を持っている気がします

芽吹くチカラ…それをいただくのですから

感謝を込めて「いただきます！！」

 

スタッフブログ１７０回目 P子でした

 

 

 

手作り感がカワイイ〜とってもカンタンな蒸しパン

 

道産のかぼちゃと豆を使って〜

 

 

 

蒸し器で作るから、ハードルも低め〜

 

 

 

 

容器は１２０mm×７５mm×４５mm（内寸）

マドレーヌ用の容器　３つ　できました

 

 

薄力粉　１００g

牛乳　８０ｃｃ

砂糖　６０g

たまご　１個

サラダ油　大さじ１

ベーキングパウダー　５g

 

蒸してある金時豆　５０g　市販品

生のカボチャを切って　７０g

 

 

蒸し器に入れて、フタと鍋の間にフキンをはさみます
（水蒸気が落ちないように）

 

中火（鍋に火が触れるか触れない大きさ）よりちょっと弱め

３５分　蒸します

 

 

 

ちょっとしたプレゼントにもいいですよ〜

 

自然の色でおめかし　蒸しパン

 

朝ごはんにも　おやつにも♪

 

優しい味です＾＾

 

 

北海道フードマイスター　P子でした

 

 

北海道フードマイスターP子です
ひな祭りをおおっぴらに祝う歳ではないですが
やっぱり…いつもより女の子っぽいごはんがいい！

以前作ったカンタンでちょっと見栄えの
よいメニューを選んでみました

ひとり分でも絵になるカンタン変わり寿司です
初心者さんでも大丈夫

 

ちらし寿司☆サラダ仕立てで華やかに

お刺身を少し取り分けておいて
寿司ごはんと混ぜて
セルクルで高く盛り付けます
（紙コップにラップを敷き詰めて、ごはんを詰めてもいいですよ）

ごはんに混ぜたのは、タコ・蒸し海老・錦糸玉子
てっぺんに　蒸し海老を乗せて

グレープフルーツとスナップエンドウを散して完成

ちらし寿司とフルーツサラダ
カンタンですが、ちょっと可愛らしい♪

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ちょっぴり豪華に〜女子会におススメ重ね寿司

こちらは少し大きめのちらし寿司（２人分）

スモークサーモン・大葉・錦糸玉子・蒸し海老
保存容器にラップを敷いて　ごはん・具材・ごはん　と重ねて
ひっくり返して、飾り付け

パーティメニューに♪女子会にもオススメです

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丸めるだけ〜技いらずの手まり寿司

ちょっと豪華な手まり寿司
タラバガニ・スモークサーモン
（２〜３人分）

ラップに寿司ネタを置いて
計量したシャリを乗せて丸めるだけ
シャリは２５gでしたが、お好みで〜
今回のネタはボリュームがありましたので２５gでしたが
普通のお刺身なら、１５〜２０gでOKです＾＾

ケイパー・オリーブ・柚子の皮　をあしらいました

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カニカマで豪華に！お手軽なお稲荷さんも変身

いなり寿司に…カニカマw
鮮魚コーナーに売っているカニカマをみつけました

ちょっとお高いですが、本当に美味しいのです＾＾
見た目にも本物っぽいです

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みんな大好きアボカドの巻き寿司

女子が好きなアボカドと鮭です
サーモンではなく道産のお刺身用の鮭ですが
もちろん！サーモンでも美味しいです♪
マヨネーズとわさびで和えています

 

よかったら作ってみてくださいね〜
どれもカンタンなので　ぜひ＾＾
 

スタッフブログ「北海道の美味しい食材で〜」

１６８回目はひな祭りをテーマに＾＾しました
お付き合いありがとうございます

正月が終わって…もう１月の下旬
今年のお正月も美味しいものを食べたな〜

ふと、冷凍庫を見ると…
年末に作ったお餅がまだあります
（ホームベーカリーが作ってくれますw）

お餅をつかったカンタンレシピを紹介♪

お皿も汚さず、のり巻きがカンタンにできちゃう！

お餅とキンピラゴボウってあうんです！！

作り方は　こんな感じ↓

お皿に大きめの焼きのりを敷いて
お餅　チーズを乗せます

レンジ加熱です
そばで見ています＾＾
ふくらんだら、即レンジを止めて
キンピラゴボウを乗せて
巻くだけ
 

納豆餅　つき立てじゃなくても柔らかーい♪
 

お餅をレンジな熱してから
熱湯の中に入れて３０秒ほど待ちます
あとは、お好みの納豆と混ぜていただきます

納豆餅は、つき立てじゃないと作れないと思ってましたが
熱湯に入れておくだけで　お餅が柔らかくなって
納豆と混ぜやすくなるんです

 

北海道の「はくちょうまい」というもち米をずっと
使っています＾＾美味しいのです♪

北海道フードマイスター　P子でした

 

２月はバレンタインデーがありますね＾＾

どんな２月１４日になるのかな？

わが家で作った、バレンタインっぽいお料理を
集めてみました～

男子が喜びそうで、なおかつ見栄えの良さげなお料理

おしゃれ～ガツンとオトコっぽいメイン料理☆ビーフシチュー

オトコっぽくてガツンとしたビジュアルで
男子が好きなおかずじゃないでしょうか？
ビーフシチュー…美味しいですよね
市販のルーで作っています

ニンジンは、お肉と一緒に煮て
マッシュルームはオーブントースターで焼いて
アスパラは、別鍋で煮て添えました

★わが家のポイント
玉ねぎをたくさん入れる事（２食分で３つ）
赤ワインをプラスする事
圧力鍋を使って、安いお肉も柔らかく　
仕上げに生クリームをタラリ～とします

煮込みハンバーグも人気ですね

こちらもビーフシチューと同じく
玉ねぎ多めで赤ワインが入ってます
ハンバーグなら、もっと気軽に経済的に作れます

 

男子の心をつかむ☆かたまりのお肉！

ローストビーフ

コレも男子が好きな物～
焼いてから、密封してレンジ加熱で作っています
焼きだけで作っていましたが
レンジ加熱の方がムラなく作れます

お肉は、焼く１時間前に冷蔵庫から出しておきます
塩・コショーをすり込みます

フライパンを中火で温めてお肉を焼きます
くっつきにくいフライパンなら、油はいりません
中火で、１面２分くらい焼きます

保存袋に入れて、なるべく空気を抜いてレンジ加熱
６００wで２分+裏返して２分
氷水に入れて、余熱で火が通り過ぎるのを防ぎます
薄く切ったほうが美味しいと言われますね
冷凍してから、半解凍で切ります

ソースを作ります
お肉を炒めたフライパンに、お醤油大さじ３　みりん大さじ１
コンソメ小さじ１　お水　大さじ４を入れて火を入れます
沸騰したらすぐ火を止めます

 

家庭料理の定番で男子もほっこり☆レンジ加熱で煮崩れなし☆肉じゃが

肉じゃがも人気のお惣菜ですよね＾＾
肉じゃがをさらーーっと美味しく作れたら…
「出来るっぽい」笑

じゃがいもを揚げてから作るのが、基本ですが
最近はヘルシー志向で、揚げてから作る人は減った気がします

わが家も揚げずに、ヘルシーで！しかも時短です

玉ねぎを炒めます
色が変わってきたら、お肉を加えます
（北海道は豚肉が主流ですが～もちろん牛肉でも＾＾）
じゃがいもは、よく洗って皮をむいて
食べやすい大きさに切ってから
少し水にさらします
（余分なでんぷんを落すため）

じゃがいもの水分を拭かずに、レンジ用容器か
ふんわりラップで加熱　（オート/根菜）します
このとき、加熱はちょっとだけ早めに止めます
レンジ加熱+フライパンで調理しますから
加熱し過ぎに注意します

玉ねぎとお肉の入ったフライパンに
じゃがいも・白滝・レンジ加熱のニンジンを入れ　味付け
日本酒・醬油・砂糖・昆布茶
日本酒を多めに入れます
焦げ付きそうになったら、ほんの少しお水を加えます

彩りに、絹さや・インゲンスナップエンドウなど
 

おでんのような「つゆだく肉じゃが」が苦手です＾＾；
味もボケてしまいます
それに、じゃぶじゃぶの煮汁で煮ると煮崩れしますから

 

今年のバレンタイン、いい事ありますように〜
わが家？　何もないと思うな　あはは

水曜日の担当は、北海道フードマイスター　P子でした
スタッフブログ　北海道の美味しい食材で〜１６６回目

あけましておめでとうございます
今年も食に関する事を水曜日に更新したいと思います

お正月は「おせち料理」いただきましたか？
のんびり〜おせちをつつきながら…
お酒を楽しんだ方もいらっしゃるでしょうね
正しいお正月の過ごし方です＾＾

もともとおせちは、「歳神様がいらっしゃるお正月は、
神聖なる火をお雑煮以外に使わない」と
生まれたお料理なんですって〜

ワタクシ、３日もお料理しないと…
耐えられないかも　w

ワタクシ、甘いものはあまり好みません
買ったおせちには、甘ーい伊達巻きや
栗きんとん・黒豆が入っていますね

なので、好きな物だけ作ってお重に詰めます

ルール無視の三段重
 

どーーーん
中から数点、美味しくできたもの〜レシピを書きます

 

見た目よりカンタン♪錦玉子
 

錦玉子（ニシキタマゴ）二色玉子とも書きます

ゆで玉子を白身と黄身に分けてから裏ごしをして
別々にして味付けして、型に入れて蒸し上げます
少し、片栗粉が入っていますので
水分と結びついて、固まります

玉子　５個分です
 

■白身
　・砂糖 大さじ１
・塩 小さじ３分の１
・片栗粉 小さじ半分

　■黄身
　・砂糖 大さじ２.５
・塩 少々
・片栗粉 小さじ半分
型に入れて、蒸し上げます

白身より黄身が甘めで、ふわっとしています
２つの食感と味が違うのがポイント
 

鏡餅　お供え用のお餅も手づくりで
 

これも忘れてはいけません
道産の「はくちょうもち」というもち米を使っています
もち米とお水をしっかり計って…
ホームベーカリーに入れて、スイッチオン

できたら、打ち粉（白玉粉でも片栗粉でもOK）を
広げたところに置いて、手にも打ち粉をつけて
適当な大きさにちぎって丸めます

小さな葉付きのみかんを飾って完成

数の子の味付け、意外とカンタンです
 

サーモンロールはクリームチーズ入り
佐藤水産さん（←いただき物）
自分では買えないお値段w
 

塩出しする時は、必ずお塩を入れます
１リットルくらいで、小さじ１のお塩
 

６時間くらいで、水を取換えます
また同じ濃度の水で６時間

ダシをしっかり濃いめにして
（かつお節と昆布　かつお節強め）

昆布・かつおだし　５００cc
醤油　３０cc
みりん　３０cc
かつお節　小１パック

 

２日ほど浸けておきます
わが家は、ちょっぴり甘めかと思います
みりんの量はお好みで＾＾
塩出しの加減などで、調整がいると思います
こまめに味見してください！

最近は、数の子食べる人が減ってきているそう
残念です^^;

塩を抜き過ぎると、苦みが出ます
塩を入れると防ぐこともできますから＾＾
一度お試しくださいね〜
 

ほんの数点ですが、おせちの紹介でした

今年は、お煮しめを省略しました
お煮しめだけですごい量になりますからね
省略してよかった！
わが家は、二人家族ですから〜笑

スタッフブログ
「北海道の美味しい食材で〜」１６５回目

北海道フードマイスター　P子でした！

 

「三日とろろ」身体に良い理由☆長いものお料理いろいろ

数年前「１月３日にとろろを食べる三日とろろ」と
いう風習をはじめて知りました
なるほど…という理由があるんですよ

年末年始…いつもと違う食環境の疲れた胃をいたわる
風邪の予防

そんな事から、「三日とろろ」を食べると
長生きをする
一年風邪をひかない と言われています

ネバネバ成分の「ムチン」は、胃散から胃を守ってくれます
タンパク質を効率よく消化吸収させる効果もあります
ナチュラルキラー細胞を活性化するサポニン…
書き始めたら、キリがないほどです （汗
しかもダイエット効果も期待できるとか〜

ヤマトイモ・ヤマイモもすごく美味しいのですが、
入手しやすい長いものお料理をいろいろ集めました

まずは、刻んだりおろしたり…スタンダード

ポン酢やダシで薄めたお醤油でいただきます
刻んだ長イモは、シャキシャキして食感がいいです

とろろご飯、朝でもするする食べられます

正確に言うと「ズルズル」ですね 笑
子供の頃は食が細くて母を困らせたワタクシ
とろろご飯にたまごも混ぜて…
身体の弱い子供に栄養を〜と思った
母心なんでしょうね＾＾

 

山かけはお酒にもごはんにも合います

まぐろを切ってから、下味をつけて
（お醤油とお酒半分づつ）３０分ほどおきます
おろした長いもと合わせていただきます
こちらも道産の山わさび添えて

 

とろろをかけるだけ！おそばは「温」でも「冷」でもOK
 

冷たいおそばは、そばちょこを使わず
上からそばつゆをかける「ぶっかけ」
このぶっかけという言葉ですが
もともとは元禄時代、短気な江戸っ子が
「つゆをつけて食べるのはめんどう」と
つゆをかけて「ぶっかけ」と呼んだそうです

そして「かけそば」という言葉になって
現在では、温かいおそばに使うようになったとか

サラダでも美味しい長イモ

長イモは角切りにしてから、
酢を入れた水でアク抜きしました

たらこのドレッシングを作ってみました
マヨネーズ・たらこ・レモン汁などで
たらこの塩気が、これがあう♪
思いついた自分をほめました 笑

 

カンタンなお漬物も美味しいですよ

みそ漬け・梅肉漬け

白みそに日本酒・砂糖を混ぜたものに
４〜５日で食べられます

梅肉を叩いて、刻んだ梅肉をからめるだけ
こちらは数時間で食べられます
漬物というより、和え物に近い

お漬物は、時間がかかり、アクで変色しやすいです
酢を入れた水に数時間浸けるといいですよ

加熱した長イモも美味しいです

つまみ揚げとガレット

つまみ揚げは、白身の魚（この時はホッケ）とイカを
ミンチにして適当な大きさにして揚げます
このときおろした長イモをつなぎに使います
（がんもにも使います）
なぜか、長イモがないと美味しくできません

ガレットはじゃがいもで作るのがポピュラーでしょうね
ベーコンも細長く切って一緒にじっくり焼きます
粉チーズ・塩コショーだけの味付けです
小さめの深いフライパンで焼きました

むかごってご存知ですか？

むかごは、秋になると、長芋の葉の根元に
できるタネのようなもの
丸いのが「むかご」です
これが落ちて、芽を出します
食感も味も…長いもです（笑）

道東のシラウオと混ぜてかき揚げに
ホクホクと美味しい＾＾
おいもですからね
揚げてまずいわけがないですね

 

他にも、バター焼きや煮物
いろいろ作れます

クリスマス・忘年会・お正月・新年会
胃をいじめたら思い出してください

「１月３日はとろろの日」

北海道の長いも♪美味しいですよ＾＾

北海道の美味しい食材で〜１６４回目

北海道フードマイスターP子でした