こんにちは〜

北海道自慢の食材を紹介します♪

 

ごぼう、大好きな食材です。

きんぴらごぼう、お煮しめ、八幡巻、かき揚げ、柳川鍋…

いろいろ使えますね。

 

たまに、洋風のお料理もいかがでしょう。

ごぼうのポタージュスープ

豆乳仕立てで、カロリー控えめですよ＾＾

 

水にさらしたごぼうと、玉葱を炒めて作ります。

炒めの最後に小麦粉を加えておきます。

少量の豆乳を入れて、ミキサーかフードプロセッサーで細かく。

再度フライパンで加熱します。

お好みの固さまで、豆乳を加えて味付け。

固形や顆粒のコンソメ、塩コショウで味付け。

小麦粉が入っているので、とろみもつきます。

今回は、ピンクペッパーをあしらいました。

　

美味しいごぼう、ごちそうさま〜＾＾

　こんにちは　みず。です

　本当に毎日朝も夜も眺めているのに

　気が付かなかった

　真ん中あたりに茶色の花芽が2つ

　昨日の朝に見たときは無かったのに

　夕方帰宅して見たら出てた

　いない間に出たのかな？

正月に我が家にやってきた

schoenorchis.fragrans 蘭の原種です

これは毎日の楽しみがまた増えました

ちなみに前回載せました希望の新芽は

ブログにアップした日に帰宅して見たら枯れていました

写真を撮るために掘り出して

うっかり放置したためと思われます

何かしてはダメにする

何もしないとやっぱりダメになる

こまっちゃうな～

また来週

 

 

 

 

 

 

こんばんは〜＾＾

 

北海道の美味しい食材を紹介しています。

イカを使った美味しいお料理。

 

イカをすり身状にして、市販のタラのすり身を混ぜて揚げました。

イカは、皮をむかずに調理すると「っええ」というくらいの色になります。

断面が賑やかな色になりました♪

 

市販のすり身を使っているので、つなぎも入れませんでした。

お好みで、青ネギや椎茸も刻んで入れてもいいでしょう。

おろし生姜とポン酢でいただきましたよ。

 

お弁当にもおつまみにもピッタリな簡単料理です＾＾

 

ごちそうさま〜♪

イラストレータで文字を打った後で

行の頭や各スペースの頭のもじを

大文字に変換する方法。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何かのヒントになればと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは　みず。です

いつも注目している〇テックのちらしが道新の2013年ちらし大賞

を受賞しました

何でもリサイクルの〇テックが車のリサイクルに絞ったちらし

ビジュアルとコピーがいい感じです

そういえば昔渓流釣りをしていた頃

時々自然に帰りそうな車を見ました

皆さんキチンとリサイクルしましょう

また来週

 

 

 

今回は、食材というより「郷土料理」ですね。

「鰊漬け」を紹介します。

 

こちらは、毎年ご近所のK夫人が冬になると差し入れてくれるもの。

このお漬物が美味しくて、自分で漬ける気になれない！！

 

北海道・東北地方のお漬物です。

米麹を使用しているので、長期間漬け込むと発酵して

ほどよい酸味、ニシンの独特の味がまろやかに。

 

大根、キャベツ、人参、生姜、昆布。そして身欠きニシン、麹、鷹の爪。

味付けは、塩のみ。

 

鰊漬けは、冬の保存食です。

むかしは、こういうものを大事に食べて、春を待っていたのでしょうね。

冷蔵庫もない、食料は不足する冬の知恵なんですね。

ごちそうさまです♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

こんにちは　みず。です

 

　このランは跡形もなく溶けてしまいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年の導入時はこんな感じだったのに

これも・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地上部は溶けてしまいました

でもよーく見ると

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

かすかな希望が・・・・・

冬を乗り切るのが非常に難しい

本州では夏場が厳しいらしいけれど

今年も性懲りもなく挑戦を続けます

また来週

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは、営業事務の本間です。

宇宙飛行士の若田さんが3月9日より国際宇宙ステーションのコマンダー(船長)に就任します。

就任の様子を生中継するようです。
JAXA、若田宇宙飛行士のコマンダー就任を生中継3/9 | リセマム

resemom.jp/article/2014/03/07/17484.html

JAXA｜大変誇りに思える若田飛行士とのミッション
www.jaxa.jp/article/special/expedition/fincke01_j.html

宇宙飛行士は知力・体力・協調性がトップレベルで必要とか、どんだけスーパーマンなのですか。
だから一部の人しかなれないのですが。
やっぱり宇宙飛行士はカッコイイです。
子どもの将来なりたい職業ランキングの順位がもっと高くなればいいのになあ。

水曜日は、北海道の食材を紹介しています〜

 

こんばんは。まだまだ寒い日が続いていますね。

こんな日は、あったかーいお鍋がいいですね！！

 

 

鱈ちり鍋です。

 

 

北海道ではおなじみのお魚。

鱈。魚編に雪…なんと美しい名前でしょう。

そんな美しい名前とは裏腹に、この鱈とっても大食漢なんですよ！

お腹いっぱい食べるという意味の「たらふく　鱈腹」の

語源になったという説もあるそうです。

 

今回のお鍋はマダラです。

半身を買って、お鍋の残りは…軽く塩をふって

水分を拭いて冷凍しました。

ムニエルもおいしいんですよ〜＾＾

 

みかけタラ、ぜひお試しくださいね〜

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは、みず。です

自宅で購読する新聞を北海道新聞に変えてから

地域の小さなお店のちらしが見られるようになりました

写真のちらしはアイムの近くの床屋さんのものです

手書きの通信風で第4号となっています

ご主人の「訪問理美容」にかける思いと

スタッフの斉藤さんの「シャンプーマッサージ」に関しての

記事になっています

斉藤さんの「シャンプーマッサージ」はとっても気持ちよさそう

なので、今度行ってみようと思います

個人名を出していることで斉藤さんの指名が増えると思います

このちらし。効果あり！