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きのこ鍋を作りました。P子

 

休日はゆっくりお料理を楽しみます♪

昆布のダシを仕込み中に、
きのこをどっさり買い込んで来ました。
味付けは、醤油•塩•みりん•日本酒で。
お好みで、食べる時に「大根おろし」も美味しいです!
きのこは10種類。
写真左上から たもぎ茸•ぶなしめじ•白舞茸
えのき茸•ブラウンえのき•なめこ•ブナピー
丹波しめじ•椎茸•ひらたけ(我ながらすごい量)
旨味とタンパク源のために、小揚げとお豆腐。
こんにゃくと大根の葉を入れました。
とってもヘルシーなお鍋になりました。
 
 
※きのこの名前、正式名称ではないかも知れません。
 間違っていたら、すいません。
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