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北海道の美味しい食材 〜ごぼう〜

 

 

 北海道は、魚介類も美味しいですが。

 野菜だっておいしい野菜がいっぱい!!

 

 細いごぼうが安く売っていたのです♪

 

 天ぷら粉に塩を入れて、衣をちょっとだけ厚くして

 低温で揚げ始め、終わりに高温でパリっと。

 

 衣が厚いので、フリッターというべきなのか…

 

 野菜スティック揚げ

 

 

 

 人参は、衣をつけてから黒ごまをまぶして揚げました。

 

 冷めても美味しいので、気取らないお客様にもいいですね♪

 

 北海道の大地にありがとう。ごちそうさま。

 

2020年3月
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