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一級船舶免許の試験受けてきました！No.533

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはSuperflyで「タマシイレボリューション」

今日は雪模様の中、小樽へむかいました。

所々凍っていて、中々小樽に通うのも大変になってきております。

一級船舶免許の試験受けてきました！

先週の土日から昨日も含めて、3日間ビッチリ一級船舶免許の試験勉強です。

午前中、筆記試験の会場は小樽フェリーターミナル。

かなり豪華な建物です、以前はお風呂があったようですが、それもなくなり、今はあまり利用されていないようです・・・（汗；

筆記試験は基本的なルールとエンジンの構造、海図を描いたり・・・

周りは苦戦していましたが、海図描くのは楽しかったです！

午後からは小樽マリーナに移動して、実技試験。

昼からは吹雪になって、きました・・・

この中でやるの？と思いましたが、

・・・

やりました・・・（汗；

車の免許取ったばかりの人なら、確認作業とかなので、受かりやすそうです！

ボート試験でも乗ってるだけで楽しかったです！

船舶免許取りたい方は、コツ教えます！

まだ、合否わかりませんが（笑）

 

最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

日本酒好きのための飲み屋「裏・小樽酒商たかの」12月1日札幌にオープン！No.532

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはThe Beatlesで「Twist n Shout」

今日は雪の札幌。

昨日あたりから一気に気温が下がってきました。

日本酒好きのための飲み屋12月1日オープン！

そんな中、12月1日に「裏・小樽酒商たかの」が札幌にオープンしました！

場所は札幌市中央区北1条西3丁目の北一条敷島ビルB1F

普通の入り口ではなく裏と書いてある通り、美容室と共用の入口（ほぼ美容室の入口）を入って階段を下りるとあります。

入口の周囲はすべて美容室の看板・・・（汗;

「酒商たかの」とわかるのはガラスに張り付けられたカッティングシートのみ（笑）

店内はテーブル席4つとカウンター

酒商たかのの他店舗同様チケット制でセルフサービスです。

チケット1000円分を買うと10枚チケットが来ます。

最初にお通し代でチケット3枚払うと、お酒しか頼めないので、思い切って2000円分は最初にチケット変えちゃいましょう！

お通しはガリ、タクワンをセルフで取り放題（残さないでくださいね）

珍しいお酒が冷蔵庫にたくさん並んでいます。

しかも、フルーティとか辛口とか自分で手に取り、吟味しながら選べるのです。

酒商がやっているのでいろんなお店から、色々教えてもらってます。

良いお店に教えてもらえば、間違いないですね！

しかもその料理がおいしいと、逆に教えたお店に行きたくなります！！！

寿司も扱っておりますが、プロじゃないので海苔巻きに刺身を豪快に乗っけた感じのおつまみが酒飲みっぽくていいです。

中トロ山盛りです・・・（汗;

豪快だわ～

でも、味は無茶苦茶い美味いです！

調理の腕より、素材が良い・・・（こんなこと言って大丈夫か？？？）

店長のワタナベさんが元気に仕切っております！

後ろのオーナー高野さんは使われてました。

もし見かけたら「頑張れよ！」と声をかけて上げてください！

お酒選ぶときもセルフ（わからない人には丁寧に教えてくれます）

お皿を下げるのもセルフ。

ですが、揃っているお酒の質は高いです。

本当の日本酒マニアなら行くべき！

最後に

チケット制をやめてとか、セルフじゃない方が良いんでない？とかいろいろ言われるようですが、この仕組みは変えないと言う事でした。

良くお客様から言われて、変えてしまう人もいます。

しかし、お客様のニーズを聞いていると標準化されたものになってしまうのです。つまり、大手のチェーン店の方が絶対的にニーズをとらえているからです。

自分たちが相手をするのは誰なのか？来てほしいお客様にどんな体験をしてほしいのか？そこに集まる人たちを喜ばせることが重要で、みんなを喜ばせる事ではありません。

何店舗しかないお店だからこそ、特徴を付けないといけませんね。

 

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チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

飲食セミナー最終回　No.531

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはDominoで「tora tora tora」

今日は雪が降ったり晴れたり忙しい天気の札幌。

飲食セミナー最終回

元マネーの虎安田久さんと飲食専門コンサルの阿保さんの飲食セミナー最終回でした。

今回で5回目の最終回となった飲食セミナー

最初は飲食店のイロハのイも知らない状態での参加でしたが、色々教わっていくうちに、抑えるポイントを学ぶことができました。

今は発信が容易にできる時代になってきたのです。

しかも、アナログ媒体とデジタル媒体を駆使して、取り組んでいくことの重要性。

ほかの業種との一番の違いは異様に力を持った宣伝媒体があるので（食べログ、ぐるなび、ホットペッパーなど）それに惑わされないように基準を持っておくことが重要です。

安田さんは実際に、自分が破産した時の生々しい話を包み隠さず話してくれました。

一度破産した時にどう乗り切ったのか？

二度目はどう破産したのか？

どの順番でお金を払っていった方が良いのか？

自己破産はせずに何とか今復活し、又、活躍しております。

その中で、周りへの感謝を伝えておりました。

歯に衣着せぬ発言から誤解されることも多いかもしれませんが、周りへの感謝を常に持っている素晴らしい方だと感じました。

最後に

懇親会は安田さんのコンサル先「すし家一丁」へ

お料理の魅せ方も工夫されています。

そして、スタッフの女の子もカワイイ！

さぁ男性陣「すし家一丁」にいそぎましょ（笑）

 

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チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

想いを伝えるのが通信の役目です。　No.530

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMは森高千里で「雨」（なんかPVの格好、時代を感じる・・・（汗;）

今日は雨からのスタートの札幌。

明日から荒れる予定なので、早めの行動ですね。

想いを伝えるのが通信の役目です

オコメンさんこと石川商店の石川さんから通信が届きました！

前回、千葉にあるラーメン友理（ゆり）の高菜ブログを書きましたが、その時に高菜を24時間限定で送ってくれた方です！

お米屋さんなので、通信は穀物物語。

そして、いち早く雑穀米をオススメしていること、その雑穀米も各社外国産なども使用するところが多い中、こだわって選んでいることがかかれています。

こういう想いを大切にする事が伝わってくると、値段の違いも納得して買っちゃいますね。

そして中には

「福っくら御膳もち」

もち米と13種類もの雑穀が入っているお餅です！

名前からして、贈答用にも使え、お正月のお餅に使いたいですよね。

きちんと上手に焼くコツや、オススメの食べ方なんかも教えてくれてます。

「雑穀米食べたいけど、他の家族は白米がいいと言うんです。」

一緒に炊けますよ！と回答しております。

これなら、2回炊く手間もなくて、簡単にできちゃいますね！

お客様の疑問の声などにこたえる事で、他にも困っていて、なかなか聞けない人が多いので、こういった事をお伝えするのも大事ですね。

石川商店さんで雑穀を頼みたいならコチラ

最後に

スーパーとか安いお米や雑穀米を売っているお店はいっぱいあります。なのに何故お客様は「石川商店」さんを使ってくれているのか？

私が思うに「スーパーで買うのはモノ」「石川商店さんで買うのは情報や関係性」をかっているのではないでしょうか？

TPPで自由化になるのが困るとおっしゃっている人がいます。既得権益を守りたいJAも反対です。大変だと思います。

でも、貿易を自由にする事は今後の絶対の流れです。世界平和のためにも絶対良いはずです。

日本は鎖国時代には戻れません。

じゃぁ～どう買ってもらったらいいのか？

外国産がキロあたり半額で売っているから勝てない？

そんな事は絶対ないはずです。外国産と全く同じものなのですか？味はもちろん、手間も思いも違うはずです。

きちんと伝えることが大事です。

既存のお客様なら、定期的にお手紙を出す感じで、通信（ニュースレター）伝えることが良いですよね。

 

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チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

販促は自分の来てほしい理想のお客様に想いを伝えるための手段。No.529

グーテンターク！（ドイツ語でこんにちはの意味）

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMは

今朝は車のフロントガラスにウィンドウォッシャー液を掛けて伸ばすと、凍り始めるくらいしばれていた札幌。

雪が融けそうで融けません。

販促は自分の来てほしい理想のお客様に想いを伝えるための手段

昨日は3回コースのアイムお客様創り塾の最終回でした。

全3回受けて頂きありがとうございます。

販促をどのようにしたら、効果が高まるのか？

お客様に伝えるにはどうしたら良いのか？

言葉をちょっと変えるだけで効果が変わるのです。

言葉を変えるのにはコストは関係ありません。

でも、今までの概念をかえないといけないかもしれません。

良くお客様に1枚いくらで擦れるの？と聞かれます。

でも、どんなお客様を呼びたいのか？

値下げで、集客したお客様は値下げしないと来てくれません。

だって、安いから来たんです。

もちろん、価格下げて、お客様を集めることもたまには必要かもしれません。

でも、販促は自分の来てほしい理想のお客様に想いを伝えるための手段だと思います。

未来のお客様を作るための手段。

だからこそ、自分たちの想いをもっと販促物で語ってほしいと思います。

だって、値下げしてって言われるとテンション下がりますよね！

だから想いに共感してもらい、購入してくれるお客様を増やす必要があります。

その為に、発信する言葉を変えるのです。

自分が発信する言葉を変えるだけでお客様が変わってきます。

うちの会社も大きくお客様が変わりました。

値下げしないので、値段を求める人は去っていきました・・・（汗;

厳しいです。

従業員もいるので、ほんとはお仕事欲しいです。

でも、価格を下げてまでする必要は無いと思ってます。

そして、私たちの価値を認めてくれるところなら、多少の無理は当然聞きます。

しかし、よっぽどのことが無いと言わない方がほとんどです。

ありがたいです。

今回のお客様創り塾も最後の懇親会をしている時に、この塾が終わってしまうのが寂しいと言って頂きました。

その場を作っていただいた皆さんに感謝です。

でも、この塾終わってからがスタートです！

また、来週の火曜日にはSNSセミナーもあったりしますので、集まれますし、イベントもやろうと考えています。

みんなで、一緒に学んで成長していきましょう！

 

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チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

商業界の1月号は「編集力と伝える力」坪井さん　No.528

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはロリータで「Try Me」

今朝はザクザクの雪が積もり、出勤するのに戸惑いました・・・（汗;

朝、会社に着くと机の上に商業界が届いてました。

商業界の1月号は「編集力と伝える力」

今回の商業界のテーマは「編集力と伝える力」なんと、またまたエクスマの方が、特集されております。

代表取締役無職の坪井さんの特集でした。

家業を継ぎ、廃業して、起業し、株式上場まではたしている坪井さん。

独自の価値を生み出す「3つの置き換え」の作法。

1.直接置き換え

同業者の例をそのまま真似してみると言う、簡単な方法。自分自身のプライドや考えはいったん捨てて、そのまま真似てみる。

2.中間置き換え

異業態の成功事例を自社に取り入れる方法。例えば問屋でやっていることをメーカーがやるとか。

3.本質置き換え

ここで言う言う本質とは「物事や現象の根幹を成すもの」で、ある成功した事例が「自分にとってそれは具体的にどういうことなのか？」と思考しながら手を決めていく方法。

自分自身が生まれてから今日までの間に、実際に体験・経験したこと、そしてそこから得たあなたの情緒に他なりません。「独自の価値」とはモノでもなく、誰でもなく、あなた自身の人生の中にあり、そして、何より尊いあなただけの唯一の価値なのです。

先日の小樽セミナーでも、話されてました。

（痛風発症中の写真失礼します・・・（汗;）

自分の中に眠っている独自の価値を、いかに見つけていくか？今作るのではなく、今まで経験、体験したものにあるって事ですね。

自分で自分を見つけるっていうのは大変そうですが、自分が楽しんでできること。人が大変と思っているのに、自分では意外に簡単にできること。そんなところに眠っているのではないでしょうか？

よく人から言われることにヒントがあるかもしれませんね。

坪井さんステッカー。電子機器に貼ると充電してる気になります！（笑）

最後に

何号連続でしょうか？

昔は異端だったエクスマの考え「ビジネスは争いではない。モノは価値を伝えないと価値が無いのと同じことになる。関係性を深めると売り込まなくても物が売れる。」と言った考えが受け入れられてきたのでしょうか？

一昔前までは、地域一番戦略とか、ライバルに差をつける等と言った事が、段々と少なくなってきたような気がします。

マネジメントの父であるドラッカーも、企業の唯一の目的は「顧客の創造」だと言ってますしね。

企業の本質に帰ってきているのかもしれません。

 

 

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チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

小樽のお寿司の食べ歩きイベントに参加してきました。No.527

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはシブがき隊で「スシ食いねェ！」

今日は晴れからスタートの札幌。

一昨日、昨日とある勉強をしていて、一日缶詰めでした・・・（汗;

そんな時の短文ブログにもかかわらず、応援クリック頂いた方々ありがとうございます。

小樽のお寿司の食べ歩き

昨日は小樽のお寿司食べ歩きチケット最終日でした！

勉強会の後に参加です！

小樽の寿司屋通りの5店舗が集まって行っている企画です。

各お店が４貫づつ、お寿司を握り、食べまわれるチケットです。

その金額なんと3,240円！

1000枚限定でしたがもちろん売り切れ。

一軒目は「しかま」さん

アッこれじゃなかった・・・（汗;

カウンターで握り、丁寧なお仕事がされています。

ボタンエビも脳みそに塩を混ぜたものが乗っかっていて、美味しかったです。

そこで、最初に抽選した方が良いと言われて引きに行くと・・・

残念賞の寿司の形した飴ちゃん

残念賞でも楽しめますね！

二軒目は「町の寿し」さん

なんか、2階にバーカウンターのようなものが置いてあり、さらに握るところが瓦屋根の小屋のような所で握るスタイル、エンターテイメント感が感じられます。

三軒目は「日本橋」さん

こちらもカウンターです。

寿司屋にしてはモダンでおしゃれスタイル。

サバの上の昆布が美味しさを引き立ててます。

四軒目は「おたる大和家」さん

年配の方がカウンターで握っていただきましたが、ゆったりとして優しい時間が流れます。

ネタはきちんと寝かして、甘みと柔らかさが出てきて、美味しいです。

さらに、本日のチケット来店者200人目を記念して、ネギトロまで頂いちゃいました！

おぉ～こういった工夫をされると、嬉しくなっちゃいますね！

最後は「おたる政寿司」さん

ホッキ貝が生きてます！

カウンター前で一貫一貫握って、出してくれるのでうれしいですね！

さらに、

日本酒を頼むと

初摘みのノリでトロを巻いてもらいました！

今まで食べたノリの中で一番風味があって美味いです！！！

チケットで行くとお財布に余裕ができるので、ちょっと飲むのにゆとりが出来たりするので、普段頼まないようなものもお願いできちゃいます。

塩辛とかも美味かったです！

今まではおたる政寿司さんしか入ったことありませんでしたが、こういったイベントをやることで、いろんなお店を知り、入りやすくなりますね。

それは、自分の店のお客様が他に離れる。と言う事ではなく、このイベントをやることで多くの人に知ってもらい、来てもらうチャンスを増やす事ととらえることが大事ですね。

最後に

せっかくイベントをしているのに、それを活かさないともったいないですよね！

きちんと、来たお客様にフェイスブックにアップしてもらったり、インスタにアップしてもらったり、ブログに書いてもらったり、してもらった方が良いのです。

その為に来店したお客様が、発信しやすいようにお店側が工夫してあげることが大事です。

こんな風に楽しんで発信してもらったら、お客様お友達も遊びに来たくなりますよね！

寿司を食べる事が目的ではなく、もしかしたら、この顔出し看板で発信してもらう事が目的で来てもらえるようになるかもしれません。

 

最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

調味料、置いてあるなら、きちんと何のためか伝えましょ「ラーメンSAN」　No.526

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはチェッカーズで「素直にI’m sorry」

今日は小雪がぱらつく一日でした。

そんな中、朝から小樽で缶詰で勉強中・・・

そんな中か伝えたい事だけ書きます。

調味料、置いてあるなら、きちんと何のためか伝えましょ

元々、手稲の5号線沿いにあったラーメン屋さん

つぶれたと思ってたのに、小樽のウィングベイの中にありました！

付け麺専門店みたいな感じでしたが、今は色んな物があります。

私はカレーラーメン。

そして、なまら伝わったのが

調味料の説明！

これ大事！

なまら、大事！

せっかく、調味料置いてあっても使えないお店って多くないですか？

ひとつひとつ説明してくれると、自分好みの味に変化させられて、お客様も喜びます！

調味料置いてあるだけでは、存在しないのと一緒！

きちんと伝えましょう！

最後に

でも、移転した事もきちんと伝えましょ！

つぶれたと思うと、マイナスイメージになってしまいます。

せっかくなら、移転する時こそ、伝えましょ！

 

最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

小樽で醤油ラーメン食べるなら「らーめん初代」　No.525

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはJamiroquaiで「Cosmic Girl」

今日は少し暖かめで、雪がドンドン解けています。

平地は一回雪がなくなりそうな気配です。

今日は小樽で秘密の勉強をしておりました。ので、ブログかけません・・・

その為、伝えたい事だけ書きます。

お昼にラーメン初代に行ってきました！

小樽で醤油ラーメンラベルなら「らーめん初代」だ！

うん！間違いないです！

ガッツリ系ですが、まろやかな醤油。

うまいです。

 

最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）

七五三どこで撮っても同じと思ってませんか？スタジオマリオの伝わるチラシ。No.524

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはレベッカで「フレンズ」（紅白出場祝い！）

今日は少し気温が高めで雪の解け始め、道路がベチャベチャな札幌。

運転や歩きにはお気を付けください。

カメラのキタムラさんで証明写真

先日、証明写真が必要で、カメラのキタムラさんに伺いました。

証明写真をお願いしますと言うと、すぐに撮ってくれます。

サクッと撮って、その場で写真を渡してくれます。

その間わずか5分ほどでした！

早い・・・（汗;

証明写真のインスタントの機械並みに早いです！

少し待っている間に、ふと、チラシを手に取りました・・・

七五三どこで撮っても一緒と思ってませんか？

 

七五三どこで撮っても同じじゃありませんか？

イヤ、同じだと思ってたけど、違うの～？って興味をもってもらえます。

このチラシはスタジオマリオの物でした。

※スタジオマリオはカメラのキタムラさんの中にある記念日写真館です。

スタジオマリオで写真を撮ってもらう理由がかかれております。

1.お買い上げ写真の画像データを購入できます

写真屋さんって、普通の所だと中々データくれなかったりしますがCDに焼いてくれるんだ。

2.日本最大級のプロラボで、職人が丁寧に仕上げます

きちんとプロが焼いてくれると安心。

3.Tポイントが貯まる！使える！写真館です

金額も大きいし頻繁に使っているカードのポイントが貯まるの嬉しい！

そして、お客様の声が手書きのまま出ているのが素晴らしいですね。

裏面にもしっかりと、利用者さんが心配になりそうなことをきちんと説明してくれてます。

・今すぐ「予約したいんです」とお電話ください！

・スマホ・パソコンでも予約できます！！

どう行動してほしいかもきちんと伝えております。

なまら、ためになるわ～～～

なんせ、カメラのキタムラさん、師匠の藤村正宏氏がコンサルに入っております。

この販促物をみていると、それがわかりますね！

最後に

誰に伝えるのかを明確にすると、おのずと伝える内容が決まってきますね。

その人の不安や不満を取り除くことを伝えてあげればいいのです。そして、どんな体験ができるのか？を伝えることが大事ですね。

そうして、欲しいと思った時に、どうしたら良いのか？

道筋をきちんと伝えておくのも忘れてはいけません。

なんか、エクスマの基本に戻ったチラシでした。

自分でチラシを作ろうと思った方、カメラのキタムラさんでチラシをもらう事をお勧めします！（笑）

 

最後まで読んでいただきありがとうございます！

チューーーーーース（ドイツ語でじゃあねの意味）