お待たせしました～。

　水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな～？」と悩んだら…。

　このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

　そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

　みなさん「人参」どうやって食べていますか。

　いろいろな食べ方がありますね〜＾＾

　煮ても、焼いても、漬けても…美味しい人参です。

　新鮮な人参が、手に入ったら「生」で、ぜひ♪

　私は「JAいしかり地物市場　とれのさと」で人参を

　買ったら、まずは生で１本食べます〜

　ゴシゴシ洗って、皮もむかずに「ポリポリ」っと。

　甘さが違います。

　味噌マヨネーズ（混ぜるだけ＾＾）七味唐辛子をちょっと♪

　ポリポリっと〜　また来週…

さて、今週もやってきました。水曜日♪

北海道の美味しい食材を紹介します。

スーパーで「神恵内 活〆 天然ヒラメ」を発見。

実は、道産のヒラメって意識をした事がなかったのですが。

身近な神恵内で獲れるんですね〜。

もちろん、このあと５枚おろしにして、

半分は、昆布締めにしていただきました。

美味しいぞ〜北海道(≧ω≦)　

　水曜日は、道産食材を紹介〜♪

　お待たせしました〜。

　水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな〜？」と悩んだら…。

　このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

　そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

　さて、北海道といえば「ジンギスカン」

　子供の頃から、何かあると登場しますジンギスカン♪

　私が子供の頃は「松尾ジンギスカン」しか知りませんでした。

　親戚が集まると…みんなで行くんです。

　近所の「松尾ジンギスカン」さんに集合です。

　大人も子供も、同じものを食べられるっていいですね＾＾

　お高いお肉を一枚一枚焼くという感じではなく。

　お肉ど〜ん。野菜もザッパーンと豪快に入れて焼きます。

　（個人差があります　笑）

　おおらかな北海道にピッタリの食べ物ですね。

　先日、会社で松尾ジンギスカンさンのデリバリーを頼みました。

　もう何度も頼んでいるのですが。やっぱり、美味しいですね。

　デリバリーは便利です。届けてくれて、回収もしてくれます。

　大きなジンギスカン鍋も、ガスも持って来てくれるんですよ＾＾

　ごちそうさまです♪

　↓松尾ジンギスカンさんのHPです。

　デリバリーも載っています〜

　http://www.2989.net/

　来週も、お楽しみに〜　P子でした。

お待たせしました〜。

水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな〜？」と悩んだら…。

このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

生のサンマが出回っていますね♪

まだまだお高いけれど、今年のサンマは美味しいのでしょうか〜？

サンマの南蛮漬け、なんていかがでしょうか。

酢が効いていて、暑い夏におすすめです♪

作り方
サンマは三枚におろして、軽く塩を降って水分を出す。
小麦粉をつけて、フライパンで、多めの油で揚げ焼き。
（もちろん、普通に揚げてもいいです）

南蛮漬け液
日本酒・醤油・酢・砂糖・唐辛子（輪切り）
混ぜておきます。（冷やし中華ぐらいの濃さ　笑）

揚げ焼きにしたサンマを混ぜておいた液につけます（ジュー）
粗熱がとれたら冷蔵庫へ。完全にさまします。

スライスした野菜を加えます。
今回は玉葱・人参・たけのこ（水煮）を。
ピーマンも入れたかったけど、なかったので　^^;
野菜室のカイワレ大根を、食べる直前に混ぜました。

保存容器か保存袋で漬けておきます。
半日～2日くらいで食べます。

夏を元気に過ごすためにも、しっかり食べて夏バテ防止です！

来週もお楽しみに〜

　水曜日は、道産食材　～とうきび編～

　お待たせしました～。

　水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな～？」と悩んだら…。

　このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

　そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

　北海道産も出回っていますね。

　「とうもろこし」

　北海道では、とうきびとも言います。

↑昨年の写真です。

　ゆでたての北海道産「とうきび」（笑）

　とうもろこしの名前の由来

　16世紀、とうもろこしは海を渡り日本へとやってきました。

　ポルトガル人から持ち込まれた「トウモロコシ」は、

　以前から中国より伝わっていた「モロコシ」という

　植物によく似ていたそうです。そのことから、

「舶来」という意味をもつ「唐（トウ）」の文字を冠して、

「唐のモロコシ」、「トウモロコシ」と呼ばれるようになりました。

　また来週も、おいしい北海道の食材を紹介します～

　水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな～？」と悩んだら…。

　このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

　そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

　北海道の玉葱、美味しいですね〜＾＾

　↑つやつやの美味しい玉葱で、オニオンスープを作って。

　トーストしたパンとチーズをのせて、オーブンで焼きます。

　北海道産たまねぎのオニオンスープグラタン。

　カレーはもちろん、トマトソースやグラタンや炒めもの。

　暑くなってきたので、マリネでたっぷり食べたいですね。

　ちょっと調べてみました。

　血液中の不要な脂肪と、コレステロールを溶かして減らす。

　動脈硬化と高脂血症を予防します。

　血栓を分解して減らし、狭心症、心筋梗塞、脳軟化症、脳卒中

　などの疾病を予防します。

　サラサラな血にします。 酸素と栄養の供給も円滑に。

　高血圧の予防にも…

　まだまだ、あるんですが^^;「とにかく身体にいい」みたい！

　久しぶりに、「玉葱の黒酢漬け」を復活させようと思ったP子です^^

　また来週も、おいしい北海道の食材を紹介します～

みなさん、こんにちは～。

料理と北海道が好きな兼業主婦。P子です。

毎週水曜日は道産食材の紹介。

よろしくお願いいたします～。

さて、今週はカニ♪

北海道に来たら、まずはカニを食べたい方、多いですね～

毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニなどあります…

どれもおいしいですよね～

タラバガニに似たアブラガニというのがあるんですが、

ランクでいうと下にイバラガニというのがあるんです。

「家族で食べるなら、これおススメ！美味しいから!!」

（お店の人に聞いて、初めて知りました）

松竹梅でいうと、

松　タラバガニ

竹　アブラガニ

梅　イバラガニ

でも、おいしかったです!!

調べてみると、ネットの通販でも「貴重な○○」とかのコピーで

売られていましたよ。

まだ、あまり知られていないカニですが。

ニューカマー発見!　「イバラガニ」よろしくね。

※正式名はイバラガニモドキです。

来週も、大好きな北海道の食材を紹介します～。

P子でした。

水曜日は、道産食材　～牛肉編～

お待たせしました～。

水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな～？」と悩んだら…。

このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

最近は、道産でもブランドの牛肉が増えましたね～

私は、白老牛くらいしか知りませんでした。

北から

・宗谷黒牛　・北見牛　・しほろ牛

・とかち鹿追牛　・いけだ牛　・十勝和牛

・未来めむろうし　・夢大樹牛　・白老　・はこだて大沼牛

・はこだて和牛

この他にも、道内全域

・Do Beef 北海道産牛肉

・チクレン フレッシュビーフ

が流通しているんですって。

私が食べた事があるのは…。

道内全域の２種と、白老牛だけですね…（笑）たぶん。

割引シールが貼ってあったので、牛たたきにしました♪

　水曜日は、道産食材　〜甘えび（南蛮海老）〜

　お待たせしました〜。

　水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな〜？」と悩んだら…。

　このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

　そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

　今週の道産食材は「甘えび」

　南蛮海老とも言いますね〜。

　北海道では、この海老を生で食べるのが、ポピュラーです。

　スーパーでも、朝獲れたエビが売っています。

　昔、とあるお店で「活エビ」を食べました。

　フタをしながらでないと、エビが飛び出してきます。

　バブリーな頃…どこかのおじさまに、ごちそうになりました（笑）

　わが家では、生で食べた時の頭は捨てずに、

　お味噌汁に入れます。

　ラーメンのスープを作った事もありました。

　とっても美味しいスープになりましたよ。

　水分をよく拭いて、素揚げにすると、頭から

　バリバリ食べられます。

　ワイルドだろう〜♪

　水曜日は、道産食材　〜長いも編〜

　お待たせしました〜。

　水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな〜？」と悩んだら…。

　このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

　そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

　今週の道産食材は「長芋」

　北海道といえば、「じゃがいも」が有名ですが、

　長芋も美味しいんですよ〜。

　特に、私のお気に入りは十勝産です♪

　わが家は、昨年「驚異的」と言える程の量の長芋をいただきました。

　ご近所さんにもおすそ分けしましたが、それでも毎日食べ続けました。

　もちろん、すりおろしても美味しいんですが。

　グラタン、天ぷら、キンピラ、バター焼き、みそ漬けも作りましたよ。

　写真は、味噌漬けです。

　サクサクで、固いお漬物がダメな義母も大喜びしました＾＾

　さて、来週は何にしましょうね。