こんにちは＾＾　北海道の食材大好き、P子です。
ついにこのコーナー、１００回目です♪
ん、感動したっ！笑

イカのポンポン焼き

今、イカが旬ですね。
美味しいし、少しお安いですからね。
ちょっと小さめのイカでしたが、とっても美味しい♪

基本は、ゲソと味噌を混ぜてイカの胴体に詰めて焼きます。
アルミホイルに包んで、魚焼きグリルで５分ほど焼いて
アルミホイルを開いて、焼き目をつける感じです。
お好みで、おろし生姜やみりんを入れても美味しいです。
イカのワタもお好きでしたら、混ぜて焼きます。
ほんの少し入れるだけで、風味が増しますよ。
 

今回は青ナンバンと小葱を刻んで入れました。
ピリッと大人の味です。
おつまみにぴったり！

このお料理、北海道の郷土料理だと思っていたのですが。
どうやら、青森の発祥のようです＾＾
呼び名もいろいろあって、「イカのぽっぽ焼き」とも言うそう。
わが家は、ポンポン焼きって言ってましたね。

１００回記念です〜
いつも見てくれている方も、
初めての方もありがとうございます＾＾

これからも、北海道の美味しい食材や
簡単なお料理などを紹介して行きます

またのご訪問、お待ちしております。