１１月ですね
そろそろ忙しくなってきた方も多いのでは

毎年「クリスマスは何作ろう〜」と悩むのですが
とにかく忙しい！毎日残業ですから、次の日の食事の
用意だけで、いっぱいいっぱいなのです

だけど…やっぱり、クリスマスっぽいものが作りたくなり…
思いついて、遅い帰宅時にスーパーで買い物…
深夜に「何とか作りました〜」となります
忙しくても、楽しまなきゃ！

そんな感じで「クリスマスっぽいメニュー５つ」を集めてみました
中には、クリスマス以外に作ったものをありますがw
「っぽいメニュー」ですから

白・グリーン・赤☆Xmasカラーで！ホタテのカルパッチョ

　北海道の美味しいホタテ
　お刺身も美味しいんですが
　ちょっと洋風にアレンジ
　ソースは、
　バルサミコ酢
　お醬油
　オリーブオイル
　粒マスタード
　コンソメ
　レモン汁
　混ぜるだけ

　ピンクペッパーを散らしましたが
　パプリカやミニトマトも
　キレイです＾＾
　

 

ツリーのオーナメントみたないな！手まり寿司

　実はお正月の定番ですw
　ラップを広げて、具材をおいて
　寿司飯を丸めておいて
　ラップで軽く絞ります
　あれば、柚子の皮や
　飾りにオリーブや
　ケイパーもおススメです

 

 

 

 

 

ツリーの様に盛り付けて、チーズフォンデュ

　チーズフォンデュも！
　ブロッコリーを
　ツリーに見立てて、
　高く積みます

　パンはもちろん
　海老やホタテ
　ソーセージ
　じゃがいも

　ごはんも
　美味しいですよ

　お客さんにも
　喜ばれます＾＾
　
　チーズが硬くなったら
　白ワインで伸ばします
　水や牛乳でもOK

 

 

 

５分で本格派に見える！？タルタルサラダ

　アボカド、女性に
　おススメの食材です

　抗酸化作用があり
　アンチエイジングの
　効果も期待できます

　お刺身用の海老がハンパに
　残っていたり…
　スモークサーモンがあれば
　適当に切ってアボカドと
　マヨネーズ・粒マスタード
　レモン汁などで味付け
　ミニトマトやレタスも中に
　入っています(￣ー+￣)
　高く盛り付けて完成
シャンパンが似合う、オシャレな一品　簡単でしょ？

鮭とチーズがとっても美味しい♪ライスコロッケ

　イタリアのライスコロッケは
　リゾットで作るのですが
　普通の冷やごはんでw

　普通のパン粉は
　ポリ袋に入れて
　麺棒でつぶして
　ミラノ風カツっぽく
　細かいパン粉に

　中に鮭とチーズを詰めました
　

　トマトソースや
　オーロラソースが合います

 

ふだんある食材でも、クリスマスを意識して作ると
それっぽく…なる気がします　笑

今年は、何を作りましょうか？
ちょっぴり早いですが、よいクリスマスを〜

使用した写真は、ワタクシの個人のブログで掲載済みのものです
スタッフブログ　北海道の美味しい食材で1５8回目