毎日食べたい小松菜レシピを５品♪

北海道もいよいよ春♪
今回は、小松菜のレシピを＾＾
ワタクシのお料理ブログから、探してみましたよ

小松菜って、栄養があるんですよ！
βカロテンやビタミンC・Eのほか、

カリウム・カルシウムなどのミネラル成分も豊富です

ワタクシが小松菜を好きなのには、もうひとつ理由があります
「褪色しにくいから」です
みどりの葉物は、味付けしておくと色が変わりやすいのですが…
小松菜は優秀です！色あざやかに残っています
加熱しても、シャキシャキとした食感が〜♪

こってりした味付けに、小松菜の
シャキシャキした食感が合うんです
小松菜と厚揚げのひき肉ピリ辛炒め

味付けは、お醬油・砂糖・豆板醤
ごはんがすすむ君　笑

朝ごはんに、ミニグラタン
入れて焼くはずでしたが…みごとに忘れてまして
後のせなのがバレバレ？笑

ゆでずにバターソテーしてもOK
茎の固いところから炒めて、最後に葉っぱ
クセがないので、合わせやすい

味付けしても、色が変わりにくい事は書きましたが
ひとつのお料理に色々な食感があると
とっても味が広がる気がします

大根と豚コマ肉のこってり煮付け
小松菜がいい仕事をしています＾＾

休日の朝が多いのですが　たまにベジフルジュース
野菜と果物のジュースです

ワタクシの定番は、小松菜+柑橘類+豆乳

↑このときは、生のニンジンも入ってます

野菜のジュースって　苦いイメージがあるけど
「青汁」のせいです　笑

美味しくできますよ＾＾

今回は小松菜を特集しました

北海道産のものは、４月頃から出回る頃でしょうか