スタッフブログ
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毎日食べたい小松菜レシピを5品♪

北海道もいよいよ春♪
今回は、小松菜のレシピを^^
ワタクシのお料理ブログから、探してみましたよ

小松菜って、栄養があるんですよ!
βカロテンやビタミンC・Eのほか、

カリウム・カルシウムなどのミネラル成分も豊富です

ワタクシが小松菜を好きなのには、もうひとつ理由があります
「褪色しにくいから」です

みどりの葉物は、味付けしておくと色が変わりやすいのですが…
小松菜は優秀です!色あざやかに残っています
加熱しても、シャキシャキとした食感が〜♪

 

クセがないので、他の食材にも合わせやすい
 

厚揚げと小松菜のピリ辛炒め

 

こってりした味付けに、小松菜の
シャキシャキした食感が合うんです
小松菜と厚揚げのひき肉ピリ辛炒め

味付けは、お醬油・砂糖・豆板醤
ごはんがすすむ君 笑

 

牛乳やクリームとの相性もバッチリな小松菜
 

乳製品との相性もいいんですよ
朝ごはんに、ミニグラタン
入れて焼くはずでしたが…みごとに忘れてまして
後のせなのがバレバレ?笑

 

付け合わせにもピッタリな小松菜
 

付け合わせに、バターソテーも♪
ゆでずにバターソテーしてもOK
茎の固いところから炒めて、最後に葉っぱ
クセがないので、合わせやすい

 

色が変わりにくい優秀なあしらい
 

豚コマのこってりした味にピッタリ
味付けしても、色が変わりにくい事は書きましたが
ひとつのお料理に色々な食感があると
とっても味が広がる気がします

大根と豚コマ肉のこってり煮付け
小松菜がいい仕事をしています^^

 

P子流ベジフルジュースには欠かせない小松菜
 

小松菜のベジフルジュース
休日の朝が多いのですが たまにベジフルジュース
野菜と果物のジュースです

ワタクシの定番は、小松菜+柑橘類+豆乳

↑このときは、生のニンジンも入ってます

野菜のジュースって 苦いイメージがあるけど
「青汁」のせいです 笑

美味しくできますよ^^
 

今回は小松菜を特集しました

北海道産のものは、4月頃から出回る頃でしょうか

小松菜大使P子でした!!
 

スタッフブログ「北海道の美味しい食材で〜」171回目
 

この記事を書いた人

P子。
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