北海道の美味しい食材 〜ヒラメ昆布締め〜

　スーパーで「神恵内（かもえない）活〆天然ヒラメ」を発見。

　(￣ー+￣)ニヤリ　お魚をさばくのは大好きです。

　そのまま食べても美味しいのですが、

　昆布締めを作ってみました。

　案外簡単です！

　固く絞った布巾で、昆布を拭いて、

　軽く塩をした身をくるんで、１〜３日で食べごろです。