北海道のカボチャは、国内出荷量の約６割を占めています
カボチャは平均気温が２３℃以上の日が続くと品質が落ちるそうです
北海道の気候に適した野菜なんですね

最近はハロウィンも、定着してパーティをするオウチも増えましたね
ハロウィンがイベントとしていいのは、飾り付けが
「可愛らしくまとまるから」かな？
市販のグッズが充実しているので、手間もかかりませんからね〜

そんなハロウィン向きなカンタンなカボチャお料理を紹介します

１ カボチャをくり抜いて作るグラタン

 

　

　カボチャを中のタネとワタを取って
　レンジ加熱します
　玉ねぎ入りのホワイトソースと
　焼いたハムやベーコン、鶏肉
　ゆでたブロッコリー
　溶けるチーズ・粉チーズをのせて
　オーブントースター焼くだけ
　チーズに焼き目を付いたら完成♪

　「坊ちゃんカボチャ」小さくても
　とっても美味しい品種です＾＾
　実がぶ厚いようでしたら、
　内側を少しくり抜くといいですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

２　冷凍パイシートを使ってお手軽パンプキンパイ

 

　

　カボチャのパイ

　冷凍パイシートを使えばお手軽
　柔らかく加熱したしたカボチャを
　つぶして生クリームとバターを

　少し混ぜて
　（甘党さんはお砂糖もどうぞ）
　包んで、端をフォークでつぶします
　たまごの黄身を塗ってから
　オーブンで焼きます
　カボチャの代わりに
　ソーセージも美味しいです＾＾
　（お酒のおつまみにも…w）
　パイシートの切り込みは
　包む前に入れています
　（ピザカッターが便利です）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

３　朝に嬉しい優しい味のカボチャスープ

 

　

　ハロウィンじゃなくても嬉しいスープ
　カボチャのスープです
　玉ねぎを炒めて、レンジ加熱したカボチャと
　フードプロセッサーかミキサーに
　牛乳か豆乳を少し加えて撹拌します
　フライパンに戻し入れて、
　お好きな割合いで牛乳などを入れ、味付け
　コンソメ・塩コショー
　バターを少し入れると、コクがでます
　生クリームとパセリで風味アップ

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

最後に…女性に嬉しい栄養が入ったカボチャ

 

カボチャは緑黄色野菜で栄養も豊富です

カロテン・ビタミンC・カリウム・食物繊維も入っています

 

抗酸化ビタミンと呼ばれるものが数種入っているので
アンチエイジングもいいんですって！

 

中でも、ビタミンAはお肌を丈夫にして、綺麗にしてくれるのですよ
ビタミンEは、血行を良くしてくれるので、冷え性の多い女性におススメです

 

毎日食べたいカボチャ♪
楽しいハロウィンになりますように〜

おまけ…選び方のコツも

カボチャ、買ってから「まだ食べ頃じゃなかった！」って事ありませんか？
熟した目印は、てっぺんのつるの跡（ポチっと出でいるもの）が乾いて
コルク状になっているもの
それから！つるの跡のまわりがくぼんだものがオススメです＾＾

 

 

※使用した写真は、ワタクシの個人のブログで使ったものです