「働くお年頃の女性」におススメ☆お豆腐レシピ

今回のブログは、働く女性のために書きました
書き下ろしレシピです

こういう女性におススメしたいお料理です

多少ワーカーホリックぎみな（！）、働き盛りの女性
独身で一人暮らし
帰りも遅いけど、朝も早い
健康にも気を遣うけど、手間はかけたくないし
そんな時間もない…（うんうん、分かりますよ）

お料理は、キライじゃないけど「とにかく忙しい」
そして…ここがポイント↓
「お豆腐と納豆は、いつも冷蔵庫にある」
「粗食でも全然OK!」って思っている事
「辛いもの大好き！」
そんな女性に向けて！

　ワタクシが、独身時代に
　よく作っていたお料理なんです
　すごく偏食な時がありました
「そば・豆腐・納豆」しか食べない
「外でおそば」「家でお豆腐と納豆」
　その頃、思いついたものです

「自分が食べるんだから、
　ありでしょ？」的なお料理

　豆腐と納豆って…どっちも
　大豆ですから
　良質なタンパク質が摂取
　できますよ

■作り方

木綿豆腐は、水を切ります
マキスの上に豆腐をのせて、お皿に重ねます
このとき、片側が浮くようにします
この状態で、レンジ加熱
低いワット数があるレンジは低いので
（２００wで４分）（５００wで２分くらい）
表面がボコボコとなったら、沸騰していますので
すぐに加熱をやめてくださいね

水切り中のお豆腐

　レンジから出したら、
　そのまま傾けておきます
（分かりやすいのでまな板
　で写真を撮りました）

　小麦粉をまぶします
　茶こしを使うと、
　カンタンです

　サラダ油を少なめに
　中火で焼き始めます
　３分ほどで、焼き色を
　見ます

中火（鍋に火が触れるか触れないかの火加減）

　キレイな焼き色がつけば、
　ひっくり返します

今回は生のままでいきます

焼いている間に納豆ソースを作ります
ソースといっても、「ほとんど納豆」ですな

　・ひきわり納豆（４０g×２）
　・醤油　大さじ２
　・日本酒　大さじ３
　・ラー油　大さじ２
　・輪切りの唐辛子　お好みで
　・刻んだ塩昆布　大さじ１
　・針生姜　大さじ１

　その他に、ゴマ・なめ茸
　シラスなど
　日持ちのしそうなものを刻んで
　入れても美味しいですよ

　昔は、火を入れて作っていたんですけど
　納豆を熱したニオイって…激しいので
　パスします　笑

↑ピリリと辛めの納豆ソース

　実は、会社に差し入れ用です

　会社の女性に食べてもらうため

　忙しい女性が多いですからね

　薬味は「三つ葉」「みょうが」
　生の野菜のシャキシャキが
　さわやかです＾＾
　
　もちろん、ネギも合いますよ

　納豆に辛いものなどを
　混ぜているので
　少し、日持ちもすると思います

　このまま、ごはんにもOKな感じ

　瓶に詰めて、出社です

　女性数名でいただきました

好評でしたよ〜

お豆腐と納豆の相性がいいのですよね

忙しいあなたにアドバイス
帰ってから、すぐに豆腐の水切りをして…
シャワーでも浴びてから、お豆腐を焼くってどうでしょう？
納豆ソースは作り置きしておけますからね

これから忙しくなる年末
ワタクシも、作り置きできる納豆ソースで乗り切ろう♪