毎年、年末にいただく道南の森町のホタテ
いろいろ使えるホタテですが…

今回はパスタでもいただいてみました

 

帆立とほうれん草のクリームパスタ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パスタは、ちょっと細めのフェデリーニ
特別な材料がなくても、クリームソースは作れますからね

 

 

★クリームソース

 

フライパンにオリーブオイルを多めに

小麦粉を大さじ１　弱火で混ぜて

牛乳を少しづつ入れます

クリームチーズも入れました

生クリームは使っていません

味付けは、コンソメや塩コショー

ガーリックパウダーもほんの少し

 

帆立のヒモ・卵巣・ほうれん草の茎は、

先にクリームソースに入れます

 

貝柱とほうれん草の葉は、

パスタの茹で上がりに入れます

 

貝柱はちょっとレアがオススメ

 

焼いたキノコが好きなので

しめじはオーブントースターで焼いてトッピング

仕上がりに粗びきコショー

 

美味しい帆立、ごちそうさまです＾＾