みなさん、こんにちはー

北海道には、おいしい食べ物がいっぱいです。

今日は、おいしい食材をさらにおいしくするポイント♪

マグロの山かけです。

長いもをおろすとき、どうやっておろしていますか？

「フツーにおろし金！」「セラミックのおろし金！」

おいしい長いもですからね。どんな風におろしてもおいしいんです。けど…

最近、すり鉢ですりおろしています。
中に空気を含んだ、「柔らかくてふわふわの長いもおろし」になります。
写真でわかるかな？ふんわり美味しい長いも。
山わさびの醤油漬けをたっぷり添えて…。

ごちそうさまです♪

マグロは、道産のものではありません(￣▽￣;)!！あしからず…