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秋はキノコでダイエットできるかも〜

北海道フードマイスターP子です

うま味アップでカロリーダウン♪秋はキノコでダイエットできるかも〜

今回は、秋に美味しくなるキノコのお料理を紹介します

キノコは、カロリーの心配もいらない…w
食物繊維が豊富でうま味成分が豊富
お料理もいろいろ作れるので、重宝しています

 

ハンバーグに刻んで入れてうま味アップ

煮込みハンバーグにも混ぜてあります

 レンコンにつくねタネをはさんで焼きます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンバーグ・つくねなら、みじん切りで入れます
お肉を減らして、キノコでかさまし♪
カロリーを減らします w

えのき・しめじ・しいたけ など
いろいろなキノコでやっています
 

えのき入りで柔らかいつくね

 

 

 

 

 

 

 

 

つくねにえのきはオススメです
バレませんでした〜w

 

ミートソースにも入れて、かさまし〜

鶏ムネ肉のヘルシーミートソースミートソースは、1食分づつ冷凍に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鶏ムネ肉と玉ねぎ、えのきとしめじたっぷり〜
人参もすりおろして、入っています

ミートソース、美味しいけどちょっと重たい…
そんな時、あっさりしたミートソースはどうでしょう

1食分を小分けで冷凍すれば、お弁当にもランチにも
パスタをゆでて、ソースを温めるだけ♪
 

自家製なめ茸で、アレンジしやすい!

大根をやわらかく煮ただけ和風ハンバーグソースに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふろふき大根は、みそだけですか?
なめ茸もあいますよ

和風ハンバーグのソースとしても使えます
大根おろしとなめ茸でお手軽ソース

数種類のなめ茸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大きなキノコから煮汁に入れていくだけです
味付けは、お醤油と砂糖と日本酒
うま味があるので、ダシいらずです
めんつゆでもいいですね

 

スーパーのお安いキノコは栽培ものが主流ですが
充分おいしいキノコだと思います
北海道産のキノコ、たくさんありますね

キノコはお好きですか?
実は、若い頃は苦手でした^^;

今では、毎日のように食べています
免疫力が上がるとか、ビタミン・ミネラルも豊富
これからも、健康的なキノコをたくさん食べます

スタッフブログ「北海道の美味しい食材で〜」153回目でした

使用した写真は、個人的なブログで掲載済みのものです P子

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