秋はキノコでダイエットできるかも〜

北海道フードマイスターP子です

今回は、秋に美味しくなるキノコのお料理を紹介します

キノコは、カロリーの心配もいらない…w
食物繊維が豊富でうま味成分が豊富
お料理もいろいろ作れるので、重宝しています

ハンバーグ・つくねなら、みじん切りで入れます
お肉を減らして、キノコでかさまし♪
カロリーを減らします　w

えのき・しめじ・しいたけ　など
いろいろなキノコでやっています

つくねにえのきはオススメです
バレませんでした〜w

鶏ムネ肉と玉ねぎ、えのきとしめじたっぷり〜
人参もすりおろして、入っています

ミートソース、美味しいけどちょっと重たい…
そんな時、あっさりしたミートソースはどうでしょう

１食分を小分けで冷凍すれば、お弁当にもランチにも
パスタをゆでて、ソースを温めるだけ♪

ふろふき大根は、みそだけですか？
なめ茸もあいますよ

和風ハンバーグのソースとしても使えます
大根おろしとなめ茸でお手軽ソース

大きなキノコから煮汁に入れていくだけです
味付けは、お醤油と砂糖と日本酒
うま味があるので、ダシいらずです
めんつゆでもいいですね

スーパーのお安いキノコは栽培ものが主流ですが
充分おいしいキノコだと思います
北海道産のキノコ、たくさんありますね

キノコはお好きですか？
実は、若い頃は苦手でした＾＾；

今では、毎日のように食べています
免疫力が上がるとか、ビタミン・ミネラルも豊富
これからも、健康的なキノコをたくさん食べます

スタッフブログ「北海道の美味しい食材で〜」１５３回目でした

使用した写真は、個人的なブログで掲載済みのものです　P子

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