こんにちは〜＾＾

年末になると、多くはありませんがお歳暮が届きます。

ここのところ、毎年届く鮭です。

生だったり、切ってあるものだったりと…毎年楽しみでもあります。

今年は、斜里の新巻鮭が送られてきました。

鮭の解体。

頭を落として、二枚におろします。

塩がきついので、ちょっと薄く切ります。

斜めに刃を入れて切るだけ。

アラの部分は、食べやすい大きさに切ります。

焼き鮭もアラの三平汁も美味しい。

酒粕があったので、三平汁に入れました。

身体があったかーい♪ポッカポカです。

ごちそうさまです。

来年も楽しみにしているP子です＾＾