北海道のお料理　ラム肉

　北海道は、羊肉をよく食べます。

　ごく普通に家庭で食べられています。

　わが家では、しゃぶしゃぶと言えば「ラムしゃぶ」

　道民さんならご存知、ラム肉のしゃぶしゃぶです。

　スペアリブは、バーベキュー風に味付けして、

　グリル焼きで豪快に♪

　羊肉にも種類がありまして、若いお肉がラム肉

　（厳密には、１２ヵ月未満）

　マトンは、１８ヵ月以上　と分類されます。

　ラムとマトンの間にホゲットというのもあるそうですが、

　一般的には、この２種かと思います。

　最近では、味付けなしの生ラム肉がスーパーでも

　買えるようになりました。

　さすがにラム肉の道産品は、貴重なのでなかなか

　売っていません＾＾；

　道外からいらっしゃる方には、ぜひラムしゃぶや

　生ラムの焼き肉など…味わっていただきたいです。