「山わさび」ご存知ですか？

　ゴツゴツした生姜！と

　いう感じでしょうか？

　皮をむくと、真っ白なんですよ！

　これをおろし金で、

　ゴリゴリすりおろします。

　涙も出ます　笑

　風味や色の変化を抑えるために、

　お醤油を混ぜて保存します。

北海道では、美味しい長いもが各地で採れます。

中でも、道東帯広地方が有名です。

わが家は、長いもはすり鉢でおろします。

空気を含んで、ふんわりとした食感になります＾＾

　美味しい山わさびで、

　マグロをヅケにして。

　山かけを作りました！

　ふわふわの長いも。

　ぴりっとわさび。

美味しい北海道♪　ごちそうさま〜