水曜日は、北海道の食材を紹介しています〜

こんばんは。まだまだ寒い日が続いていますね。

こんな日は、あったかーいお鍋がいいですね！！

鱈ちり鍋です。

北海道ではおなじみのお魚。

鱈。魚編に雪…なんと美しい名前でしょう。

そんな美しい名前とは裏腹に、この鱈とっても大食漢なんですよ！

お腹いっぱい食べるという意味の「たらふく　鱈腹」の

語源になったという説もあるそうです。

今回のお鍋はマダラです。

半身を買って、お鍋の残りは…軽く塩をふって

水分を拭いて冷凍しました。

ムニエルもおいしいんですよ〜＾＾

みかけタラ、ぜひお試しくださいね〜