水曜日は、道産食材　〜カボチャ〜

　お待たせしました〜。

　水曜日です「今日の夕食、何にしよーかな〜？」と悩んだら…。

　このブログを思い出してくれたら嬉しいです。

　そんな日がくることを夢みて、今日もまた。

　北海道は、カボチャもたくさん作っています。

　なんと、国内生産の約半分を北海道が作っています。

　北海道のカボチャが美味しいのは…。

　寒暖の差が「甘さの秘訣」だそうです。なるほどね。

　８月から９月、新物が出回ります。

　皆さん、美味しいカボチャ、どうやって食べていますか。

　煮たり、揚げたり、パイにしたり…。いろいろできますね＾＾

　先日、冷製スープを作りました。

　皮をむいて、小さくカットしたカボチャを茹でて、

　炒めた玉葱を加えて、ちょっと煮て。

　一緒に裏ごしして、牛乳・塩・コンソメで味付け。

　冷たいスープなので、バターは入れずに、冷やしました。

　生クリームも美味しいですが、さっぱりしたい時は牛乳もいいですよ。

　北海道のおいしいカボチャ〜いよいよシーズンですよ♪