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 〜道産食材〜 新巻鮭をさばいてみた

こんにちは〜^^

 

年末になると、多くはありませんがお歳暮が届きます。

ここのところ、毎年届く鮭です。

生だったり、切ってあるものだったりと…毎年楽しみでもあります。

 

今年は、斜里の新巻鮭が送られてきました。

鮭の解体。

 

頭を落として、二枚におろします。

塩がきついので、ちょっと薄く切ります。

斜めに刃を入れて切るだけ。

アラの部分は、食べやすい大きさに切ります。

 

焼き鮭もアラの三平汁も美味しい。

酒粕があったので、三平汁に入れました。

身体があったかーい♪ポッカポカです。

 

ごちそうさまです。

来年も楽しみにしているP子です^^

この記事を書いた人

P子。
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