生の蕗（ふき）が出回るのは、もうちょっと先だけど。

　年中スーパーに売っている「フキの水煮」♪

　手軽に扱えるので、便利です。

　蕗の水煮は、道産です。

　天塩（てしお:北海道北部の西海岸に位置する町）のものです。

　柔らかくて､とてもキレイな蕗です。

　身欠きニシンは、丸一日米のとぎ汁に浸けておきました。

　美味しい煮物になりました＾＾

　早く、生の蕗を食べたいですね。

　もうすぐ、春ですね…♪