北海道の食材や、カンタンお料理を紹介しているP子です＾＾

美味しい北海道のサンマ、前回は塩焼きでしたが〜
今回は、意外とカンタンな「〆サンマ」

お刺身用のサンマを三枚におろして、

塩をして数時間おいて、

洗い流してから「酢+砂糖少々」に数時間

腹骨の部分をそいで、気になる中骨を取って、

（気にならなければ、そのままでOKですよ）

最後に皮をひいて完成です

わりとカンタンな〆サンマです

サンマだと鯖より時間も短くできます♪

北海道の美味しい秋刀魚で、ぜひ♪