道産の食材で、P子流お手軽レシピ 〜143
今回は、北海道の食材を使ったP子流お手軽レシピです
ふと思いついたものなので、あるもので作ったものなど〜
もちろんカンタンでお安くできるものです
それでは〜♪
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お安い生鮭があったら、コレ♪見栄えもいいです
生鮭のハンバーグ
簡単で美味しいので、何度か作っていますよ
チーズがよく合います
玉ねぎやキノコと一緒に皮・骨を取った
鮭をフードプロセッサーに入れて
食パンのミミや端っこを入れます（もちろん、パン粉でもOK）
形成して、フライパンで焼きます～
タルタルソースやクリームチーズも美味しいです
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カンタンだけど、ちょっとプロっぽく見えるお料理に
サンマのオイル煮
塩と砂糖水だけで味付けしておいた
たサンマをオリーブオイルを使って
低温でじっくり火を通します
揚げると言うより、低温で煮る感覚です
しっとりとしたサンマです
そのまま食べても美味しいのですが
パスタやピザ、サンドイッチにもOK
オリーブオイルなので、あっさりしています
使ったオイルは、ドレッシングやパスタで使えます
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ゴミを減らして、節約にも♪ケチケチエコレシピ
葉っぱのふりかけ
道産の大きなカブが売っていて、
青々とした葉っぱ～捨てるのがもったいない＾＾
細かく切っていろいろ混ぜて、ふりかけにしました
干しえび・シラス・かつお節やゴマ・塩昆布
フライパンで煎りながら、味付けをします
お醤油・お砂糖だけ
↑こんなにあったのに、水分がなくなると
とっても少なくなります
冷凍庫で保存して、しばらく楽しめます
お茶漬けにも美味しいです＾＾
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カンタンでおつまみにピッタリビール飲み過ぎ注意
たらこの入ったたまご焼き
↑左は、混ぜずにタラコを縦長に切っています 右は卵液に混ぜて焼いています↑
タラコの塩分があるので、たまごには味付けなし
タラコを入れて焼くだけ＾＾
あっという間に出来上り
ビールにもあうと思うけど…ワタクシ白ワイン派
もちろん、白ワインにもバッチリ～
北海道のお宝〜ごちそうさまです＾＾
使用した写真は、ワタクシの個人的なブログで使用したものです
常備菜と下ごしらえで「忙しくてもほぼ手作り！！」
常備菜と下ごしらえで「忙しくてもほぼ手作り！！」
北海道フードマイスターのP子です
今回も道産食材とは別の番外編になりました
ワタクシ、時々遅くなる事もある兼業主婦です
週末に「常備菜」を作っておくのが習慣です
常備菜ですから、ある程度の日持ちがするものが
数点あれば助かりますね＾＾
「下ごしらえ」しておくと、帰ってすぐお料理できるので
こちらもオススメです
「毎日遅いのに、どうしてそんなに作れるの？」なんて言われますが
「ふふ…家政婦がいるのよ～」笑
まさか！！毎日地味にコツコツ手作りしています＾＾
日曜日の夕方は…たいていキッチンにひきこもりますw
「常備菜・下ごしらえ」をしておけば
帰ってから、手早く用意ができます
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1.すぐ食べられるもの 常備菜
下ごしらえが終わって、すぐ食べられるもの
煮物やお漬物が多いでしょうか
カレイの煮付け
レンジ加熱ですぐ食べられます
夏は冷たいまま食べても美味しいです
大根とラディッシュの甘酢漬け
ラディッシュの色が染み出て、こんな色になるんですよ
着色料なしの自然の色
きゅうりとみょうがを刻んで、針生姜と唐辛子
昆布茶と塩だけです＾＾
数種のキノコを煮ただけ
うま味があるので、日本酒・お醤油・砂糖だけ
ダシいらずのカンタン常備菜
茶碗蒸しも作り置き
冬はレンジ加熱で、夏は冷たいまま
すぐ食べられるものが、副菜にひとつあれば
気持ちにも余裕が生まれます＾＾
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2.食べる時に味付けをするだけの常備菜
おひたしや酢の物やサラダですね
ほうれん草のおひたしにシラス
アレンジしやすいので助かります
コールスローサラダは、切って塩を振ってもんで
水分を絞っておきます
帰って来てから、味付けします
イカの酢みそ和え
酢みそを作って、材料も切っておきます
食べる時にかけるだけ♪
グラタンだって、作り置きします
冷まして、チーズをのせて冷蔵庫に保存
帰って来てから、レンジ加熱&魚焼きグリルで焼き目を付けるだけ
鶏つくね、冷凍しておくといろいろ便利
お味噌汁、照り焼き、煮物、中華風あんかけ…
お弁当にだって大活躍です
錦糸玉子だって焼いて冷凍庫に〜
野菜のナムルに入れて、朝ごはんのおかゆに、
サラダの彩りに
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3.あとは炒めるだけ、加熱するだけ 下ごしらえ
わが家では、炒め物も下ごしらえしておきます
中華の炒め物は食材も多く、切るのに時間がかかります
そして、合わせ調味料も前日に作っておきます
もしもワタクシが遅くなっても、バットの中の
食材を順番にフライパンに入れて炒めて、
合わせ調味料を回しかけて完成ですから
お料理が苦手な男性でもできます
（ウチのオットはお料理は苦手ですが、なんとかできるように）
（↑これは八宝菜の材料です）
味付けしておいたもの「なんちゃってBBQ」
保存袋で味付けです
塩コショー・コンソメ・お好みのハーブなど
マーマレード（なければ、砂糖とレモン汁（酢））を
入れるとBBQ風で美味しいですよ
レンジ加熱して、魚焼きグリルで焼き目を付けるだけです
レンジ加熱の目安
７００wで４分 中のお肉をひっくり返して３分半
魚焼きグリルで焼く時は、弱火で
（甘みがあるので焦げやすいです）
鶏もも肉は、大きなパックを買って小分け冷凍
味付けしてから冷凍しておけばカンターン
袋の内訳は 唐揚げ用×２ タンドリーチキン×１
朝、冷蔵庫に移して、帰ってから揚げるだけ〜
フライパンで焼くだけ〜
忙しいOLさん、兼業主婦さん♪
お仕事に家事に大変かと思いますが、
手抜きも大賛成＾＾です
パパーーーーーっと済ませて、休みましょ♪
読んでくださってありがとうございます＾＾
使用した写真は、ワタクシのお料理ブログで使用したものです。
代謝も気持ちもを上げてくれる忙しい人への朝ごはんのススメ！！
今日は番外編
ワタクシも余裕はありませんが、
毎朝５分で朝ごはんの用意をしています
「朝ごはん、食べたいけど…時間がなくて」
よく聞く言葉ですね
社内にも「朝ごはん抜き」がおりまして…
「ちゃんと食べてね〜」の意味も含めて、スタッフブログ番外編
代謝も気持ちもを上げてくれる理想的な朝ごはん！！
どうせ食べるなら、ダイエットにも良い食べ物を食べたい
気をつけているのは、「炭水化物」「たんぱく質」「食物繊維+ビタミン」を摂る事
そして、好きなものをおいしく食べる事
↑これは、大事ですｗ
朝は、体温を上げるために炭水化物を食べます
炭水化物は、糖分となってエネルギーに変わります
脳・身体の主なエネルギーは、糖です
糖分は眠っている間も使われています
朝食で補給するのが理想的です
たんぱく質が少ないと筋肉量が減り、代謝が悪くなってしまいます
腹持ちがもいいようです
朝から、お肉を食べるのはむずかしいかも知れませんので
納豆など大豆製品・玉子もオススメです
食物繊維+ビタミン
果物にも多く含まれる食物繊維
カンタンに食べられるみかん・キウイもいいんですよ！
そして、栄養を身体に吸収するために、ビタミン・ミネラルも必要です
野菜や果物を加えます
５分で作れる健康的な朝ごはんをチョイスしました
前日のおかずを取り分けておいたり、下ごしらえをしておいて
朝は、５分で用意しています
前日の一品があると、バランスもいい
鮭のお茶漬け
鮭はほぐして冷凍庫に常備
小鉢は、前日の煮物
サラダもあるもので
（レタス・ミニトマト・カボチャ・たまご）
朝は、ふりかけを混ぜたごはんを丸めている間に
目玉焼きを焼いただけ
前日の一品「ししゃもの南蛮漬け」
夜のおかずを一品、取り分けておけば
とっても豪華になります〜
残り物だって、大事なたんぱく源
タンドリーチキンの残り
細かく切って、チャーハンに
野菜もたくさん入ってます
夜に作っておいて、レンチン加熱
お肉って、少し残っても使いにくいですね
冷凍庫の隅に眠っているお肉…ありませんか？
奥は「ドライマンゴー」
果物がない時は、ドライフルーツも便利です
こちらもタンドリーチキンで、ドリア
大きめラップに、ごはんとケチャップ・コショー
くるんでまぜまぜ〜ケチャップごはんの出来上り
「アルミカップにホワイトソースを入れて冷凍」を常備
ケチャップごはんにホワイトソース
カットしたタンドリーチキン、枝豆
ターメリック・チーズをかけてオーブントースター
ソースには玉ねぎがたっぷり入って、アスパラもプラス
タンドリーチキン、使い回しできます！
朝ごはんを続ける…雰囲気を変えてテンションアップ
頑張って朝ごはんを作っても、マンネリになります
いつも食べている朝ごはんを松花堂弁当に詰めてみました
五穀米を使ったきのこおにぎり
塩サバ焼き、煮物、果物
内容は、変わらないけど新鮮な朝ごはん
流行のものも、たまに受け入れたりして
鶏の照り焼きと、失敗した目玉焼きで「おにぎらず」
ゆでたほうれん草があれば、いろいろ使えます
スープに入れて、サラダに添えて、グラタンに加えて…
くふう次第で、なんとかなるものです
自分で食べるものですからね〜＾＾
朝ごはん、「楽しまないと」続きません
好きなもの・栄養も考えて・手軽にできるもの
夕食時に「これ少しよけておこう〜」が
習慣になれば、とっても楽チンです
さんざん、朝ごはんを勧めていますが
食べ始めたのは、結婚してからです
それまでは、コーヒーだけでした
トーストとコーヒーからはじめ、つぎはおにぎり…
少しづつ、増やしていきました
そうしているうちに「胃痛持ち」だったワタクシ…
すっかり「胃痛」もなくなったのです〜
たくさん食べるようになってからは、夕食を減らしました
正しく言うと「炭水化物抜き」で、おかずだけ食べています
朝ごはんをおいしく食べるために、減らしました
「胃もたれ」も全然ありません♪
で、最後に「こんな朝ごはんはダメ～!!」的なものの一例
ところてんだけって…あんまりですね～笑
暑い夏を乗り切るためにも、栄養のある朝ごはんオススメします！
※使った写真は、ワタクシの個人的ブログで公開済みのものです
北海道の美味しい甘エビで♪140
北海道の食材が大好きなP子です♪
「ナンバン海老」とも言いますが、一般的には
「甘エビ」で通用します
本当の名前は「ホッコクアカエビ」って言うんですって
道内で獲れるエビの約８０%を占めるのが「甘エビ」です
スーパーで買う甘えびも、新鮮なものが出回っています
今日は、手に入りやすく、値段もお安い「甘エビ」の
簡単お料理を紹介します
２キロ買っても「え？」という値段
朝獲れた甘エビが、札幌で買えちゃう〜
さ、そんな甘エビのカンタン料理ですよ
まずは、やっぱりお刺身が食べたい
殻を取るのは、少しめんどうですが…
誰にでもできるので、家族みんなで♪
あ、エビの頭は捨てないでくださいね
「甘エビの天ぷら」衣をつけて揚げるだけ
水分をよく拭き取ってから揚げると、ハネにくくなります
エビの殻をパリッとさせるコツ
低温でゆっくり時間をかけて揚げて、
後半に強めの火にします
殻までおいしくいただけます♪
長ねぎ・人参・ごぼうなどと「かき揚げ」
野菜もたっぷり食べられます
味付けせず、揚げただけ「素揚げ」
パラリと塩を振っていただきます
「グリル焼き」
アルミホイルにのせて、お塩を振って
魚焼きグリルで焼いただけ
おいしいおつまみになりますよ
最初はアルミホイルで覆って弱火でじっくり焼いて
仕上げに覆ったホイルを取って焼きます
殻ごとバリバリと食べられますよ
「鉄板焼き」でもOK
ゆっくり時間をかけて焼くと、殻まで食べられます
「皿うどんのあんかけ」にもピッタリです
こちらは、殻を外して調理しました
「エビの頭のおみそ汁」
いいダシが出るのです
お寿司屋さんでは、よく見かけますが
ご家庭でも食べられますよ
北海道の美味しい「甘エビ」は、流通する期間も
長めなので、たっぷり味わえます＾＾
見かけましたら、お試しくださいね♪
北海道の美味しいたまねぎで １３９
たまねぎは、常備する野菜の中でもトップクラスではないでしょうか
煮て、炒めて、おろして、ピクルス、生でサラダにも…
万能選手ですね〜
北海道のたまねぎの出荷量は全国第１位なんです
なーんと全国のたまねぎの約６1%が北海道産♪
新たまねぎ、５月から売っていますね
まだ、道外のたまねぎです
主な道産のたまねぎの収穫は、８月からです
美味しい、たまねぎを使ったカンタン料理を
いくつか紹介します
たまねぎの甘酢漬け
たまねぎは水分が多いので、味は濃いめです
たまねぎの酢漬けは、血液をサラサラにするんですって
ニシンのマリネ
たまねぎを入れずには、作れません
水にさらさず、マリネ液に入れるだけ
じゃがいもとブロッコリーのポタージュスープ
ポタージュにも、たまねぎは欠かせません
一緒に炒めてから、フードプロセッサーにかけて
豆乳か牛乳を加えて、もう一度煮込みます
身体に嬉しいスープ
家庭料理の定番 肉じゃがです
じゃがいもは、揚げずにレンジ加熱で作っています
ヘルシー&時短
ゴロンとたまねぎ、下ゆでしないでポーンと
お鍋に入れるだけ
魔法のように美味しくなります
ステーキソースは、おろしたまねぎ入り
醤油・塩コショー・コンソメ・日本酒・たまねぎ
甘みがあって美味しいのです
作ってから１日以上おくと、たまねぎの辛味がなくなります
余ったら、白ワインや酢を入れてドレッシングにもなります
たまねぎは、本当に良く食べていますね〜
自分でも驚きです
暑い夏に、やっと北海道産のたまねぎが出回ります
待ち遠しいP子です＾＾
北海道の美味しいニンジンで vol.１３８
北海道フードマイスターP子です
毎週、北海道の食材やカンタンなお料理を紹介しています
今回は、ニンジン♪
意外なのですが、北海道の人参の出荷量は日本一なんですよ〜
シェアは３２％！多いですね
道産のニンジンが出回るのは、７月くらいからですが
４月までは、越冬の人参が食べられます
そんなニンジンを使ったカンタンお料理です＾＾
ニンジンのナムル
味付けは、醤油・砂糖・酢・中華の素・ごま油
作り置きができます♪
酒粕とみそを半分づつ（ハーフ＆ハーフ 笑）
日本酒で伸ばして、お砂糖を混ぜる
あれば唐辛子・昆布も入れる
ニンジンをタテ半分にして漬けるだけ
３〜４日で食べられます
かき揚げ
アク抜きしたごぼうとニンジンに
天ぷら粉の衣をつけて揚げるだけ
最初は低温で揚げて、後半は高温で
パリッと揚がりますよ〜
ポトフには欠かせないニンジン
大きく切って、ゆっくりコトコト煮ます
ニンジン・セロリのピクルス
保存がきくのもありがたいお料理ですね
酢と水の分量は、酢が少し多いくらいが好きです
６対４くらいでしょうか
砂糖・塩・お好きなスパイスで
ニンジンは、栄養もありますが
彩りが良いので、ちょっと添えるだけで
食卓が華やかになります
お鍋に花ニンジン
使わない部分は、↓こんな感じで使います
みじん切りにして、ロールキャベツのチキンに混ぜて
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋には
うすくスライスして、彩りよく散らします
ニンジンがあるだけで、パッと明るくなります
にんじんは、栄養も豊富な緑黄色野菜の代表です
カロテンは、油と一緒に摂取すると吸収されやすいそうです
そして、皮に栄養がたくさん入っていますから
なるべく皮のまま食べています＾＾
美味しい北海道のニンジン、これからもたくさん食べます〜♪
アジアの物産展で人気「北海道産ながいも」vol.137
北海道の長いもがアジアで人気です。
特に輸出先は台湾が多いのです。
台湾では、十数年前に長いもが漢方薬と認められました。
長いもが健康食品として人気になったのです。
そこに関西の仲卸業者さんが「十勝川西産長いも」を
試験的に輸出したところ、人気が出たのだそう。
日本では、大きすぎる規格外の「太物」は価格が下がりますが、
台湾では「太物」が好まれるそうで。
色が白くて、美味しい十勝の長イモが受け入れられたのですね＾＾
北海道の野菜の輸出量のうち、８割近くを長いもモが占めています
（2013年の函館税関資料より）
身体にも良くて、日持ちがする長いも、いろいろなお料理で楽しみたいですね
わが家でも道産長イモはよく登場します
とろろそば
冷たいおそばに、おろした長いも
「とろろそば」です そばつゆをかけていただきます
ゆずの皮もあいますよ＾＾
長いものみそ漬け
長いもは、皮をむいて７ミリくらいの輪切り
酢を入れた水に１〜２時間さらしておきます
みそ・酒粕・日本酒・砂糖を混ぜた中に長いもをいれます
２〜３日で食べられます
シャキシャキした食感がたまりません♪
まぐろヅケの山かけ
マグロは、食べやすい大きさに切って
お醤油と日本酒を半分づつ混ぜた中に、１時間ほどつけておきます
長いもおろしに加えるだけです
「山かけ」は、人気のおかずですよね＾＾
写真はありませんが、他にもいろいろ作ります
- バター焼き
- イカのつみれ揚げ
- がんもどき
- 天ぷら もおススメです
子どもの頃は、食べ方がヘタだったのか…
口の周りがかゆくなったものです。
手で長いもを触るときは、長いもか手に「酢」か「レモン汁」を
つけると、ある程度解消します。
（シュウ酸カルシルムという物質には針状の結晶があり、
酢やレモンの酸で結晶が溶けるそうです）
北海道の美味しい長いも、とっても美味しいです♪
北海道の美味しい食材♪アスパラ１３６回目
北海道フードマイスターP子です
今回は、北海道の初夏と言えば…コレ！
もう店頭に並び始めましたね〜
アスパラです♪
正式には、アスパラガスと言います
もちろん、北海道が主力産地で全国の１８％の出荷量で第１位です！
アスパラは、涼しいのがいいのですね
小さな頃から、初夏になると食べていました
家庭菜園していましたので、ごはんの前にササーーっと収穫
即、調理ができて美味しかったです！！
カンタンで美味しいお料理を紹介します
定番ですね＾＾
太い方から炒めて、時間の調整をするといいですね
バターは焦げやすいので、まずは少量のサラダ油で焼いて
仕上りにバターを加えています
アスパラには、三角形のハカマと呼ばれるものがあります
ハカマは、固くて食感も悪いので削ぎ落します
ピクルス
保存もできて、美味しいのでオススメです
軽くボイルしてから、ピクルス液に入れます
お酢と水は半分くらいと言われますが
ワタクシは、もっとお酢の量が多いのが好きです
「お酢ラー」かな？笑
砂糖・塩・スパイス類はお好みで
（ピクルス用のミックススパイスも安く売っていますよ）
保存がきくと言っても、家庭で作っていますから
なるべく早く食べ切ります
サラダにも
軽くゆでてから、他の野菜と盛り付けるだけです
クセがないので、サラダドレッッシッグも選びません
ホタテとアスパラのバター焼き
どちらも、北海道の美味しいお宝です
そして、どちらも加熱時間は短めがオススメです
軽くゆでてから、ベーコンとパプリカをのせて
マヨネーズをかけてから、魚焼きグリルで焼きました
アスパラをゆでておけば、ちょっと一品欲しいな
そんな時に手軽に作れます
アスパラガスは、グリーンが一般的ですが
最近では、白も紫もスーパーで売っています
紫色のアスパラは、加熱すると濃いみどり色になります
糖度が高いのと繊維が少ないのが特徴です
グリーンのアスパラよりも加熱時間は短くてOKです＾＾
ホワイトアスパラガスは、土をかぶせて栽培します
（近年では、遮光したトンネルで栽培することもあるようです）
太陽の力のせいなのか、グリーンアスパラガスと比べると
栄養成分が少ないといわれています
今回は、北海道のアスパラガスを紹介しました
P子でした～
北海道のサンマを手軽に♪ 冷凍サンマでも美味しい蒲焼き 135回目
北海道の美味しい食材やカンタンお料理をの紹介しています＾＾
こんにちは 北海道フードマイスターのP子です
サンマ、さんざん紹介していますが…
今回は、フライパンで焼くカンタンな蒲焼きです
サンマは三枚におろして、腹骨も落として、
長さを半分か三分の一にします
塩を少しふってザルにあげておきます
キッチンペーパーで余分な水分を拭きます
魚は、皮にニオイなどが多いので、
一緒に拭き取ることができます
小麦粉を軽く振り、サラダ油で焼きます
皮の方から焼いて、両面焼いたら、味付け
まず、日本酒を５０cc程入れて、煮立ったら砂糖、醤油
後は、フライパンを回しながら、両面を焼きながら煮詰めています
カンタンですが、白いごはんにも…ビールにもピッタリです
北海道のサンマは、根室の漁獲量がダントツ１位です
独自の流通を持っていて、ブランドのサンマもあるんですよ～
根室・歯舞（はぼまい）漁協「舞さんま」
厚岸（あっけし）漁協の「大黒さんま」
浜中漁協の「日帰りさんま」
釧路市漁協の「青刀（せいとう）」
各漁協が、ブランドのサンマを打ち出しています
そして、サンマは漁獲可能量が決まっている「TAC制度」対象魚
近年では、漁獲量も増加傾向にあるんだそう
９〜１０月が最盛期ですが、最近では年間を通して売っています
冷凍技術が進んで、美味しいサンマです
冷凍とはいえ、口先や尾の付け根が、黄色い新鮮なサンマ♪
北海道の自慢のお魚です♪
北海道では、サンマのお刺身も食べます
（冷凍のサンマからは、作りませんよ）
こちらは、秋になって「生サンマ」が出回ったら、紹介します＾＾
北海道フードマイスターへの道♪兼業主婦の勉強法
いつも、北海道の食材やカンタンお料理を紹介しているP子です
このたび、北海道フードマイスター検定に合格しました！
北海道フードマイスターとは…
「北海道の豊かな食材やその背景を知ってもらい
まわりに北海道の食の魅力を広めよう」という趣旨のものです
これに合格したからといって、仕事が倍になるわけでもなく、
突然お料理が上手になるなるわけでもありません
「北海道の食の伝道師」というイメージでしょうか
ワタクシは、このスタッフブログや個人のお料理ブログでも
北海道の食材のことを書いているので、思い切って挑戦しました
合格率が低いので、以前はあきらめていたのですが
「やる」と決めたら、頑張らなくては！！
ふだん、勉強などとは縁のないワタクシ…
すごく不安なまま、受験の申し込みをしましたよ
兼業主婦ですし、帰宅時間も遅いです
そこで！短い時間に集中してやることにしました
毎日、会社や自宅で「今日は、この章だけ！」と
やるところと時間を決めて勉強しました
書店で買った「公式テキスト」が、教科書です
大事そうなところをマーカーで引いて
ノートに書いていきます
通勤の地下鉄の中では、テキストの付箋をつけておいた部分を
何度も、何度も読み返しました
北海道地図に、生産高が多いものを書き込んだりしました
できない日もありましたが、時間をやりくりすることができれば
いつでも勉強できるのだと、自信にもなりました
正直、勉強するよりキッチンで何か作っている方が好きですし
毎日、次の日の夕食のメインの下ごしらえの手抜きはできません
ワタクシ、大事なことに気付きました「時間を決めること!!」
これさえムリなく、ムダなく決めるだけで…気持ちに余裕ができました
夕食のあと、片付けを済ませて２２時頃からが勉強タイム
「このページを２０分やれば、明日のホワイトソース作りながら、ワインが飲める」
毎日できなくても、焦らずに「できる日に、集中しよう」これも良かったです
仕事で遅くなる日もあるし、手のかかるお料理も作らなきゃいけない日もあります
勉強をすると、知らない事がたくさんありました
間違って覚えていることもありました
苦手なところもたくさんありましたよ
野菜の「科の分類」「属による分類」など、ふだん使わない言葉は苦手です
成分と栄養も難しくて、テキストを読むだけで…あきらめムードでした
家に帰ると、お料理ばかりしてしまうので会社で勉強した日もあります
定時を過ぎて、少し余裕のあるとき「今日は３０分勉強します！」と公言して
机に向うと…すごく集中できました
応援してくれた、会社の仲間にも感謝しています
北海道の魅力のひとつ「食」の正しい知識を身につけることは
資格を取ることより、大事なことだと思っています
これからも、大好きな北海道の食材やカンタンお料理を通して
北海道の食の魅力を伝えられたら…と思っています
（生年月日は…見せられません〜笑）
北海道フードマイスター P子
北海道を知ろう、学ぼう、伝えよう。
北海道フードマイスター HPはこちらです→★
（札幌商工会議所のページです）
道外の方も、受験できます＾＾